正文 第17章 產婦的飲食原則(1 / 3)

產婦在月子裏需要充足的營養以補充妊娠和分娩時的能量消耗,恢複健康和體力,並分泌乳汁哺育嬰兒。如果產後不能及時補充足夠的高質量營養,就會影響產婦的身體健康,影響嬰兒的生長發育。產婦在分娩過程中失血較多,因此需要富含鐵的食物,如雞蛋黃、紅糖、豆製品等。

產婦坐月子時大多的時候臥床,活動量小,容易發生便秘。因此,要多吃富含維生素和纖維素的水果蔬菜。

為盡早恢複體質並保證乳汁分泌,應多吃富含蛋白質、無機鹽的食物,如瘦肉、蛋、雞、魚、芝麻等。為避免產婦生後體重增加過多,要注意控製脂肪、食鹽和碳水化合物的攝入量,各種食物的搭配要合理。月子裏的營養固然重要,但並不是食物越多越好。食物過多會增加消化器官的負擔,影響消化功能。

研究表明,在產後1年內,哺乳婦女每日需要蛋白質90~100g,鈣2000 mg,鐵15~18g,維生素A 3900國際單位,維生素B11.6 mg,維生素B21.61g,尼克酸16 mg,維生素C 150 mg。

一、產婦的飲食調養原則

女性分娩時身體受到了一定的耗損,再加上哺育嬰兒,因此,對她們來講飲食的補養非常重要,要遵循飲食清淡,勿食生冷堅硬、少食肥膩煎炒的原則。

(一)飲食清淡易消化

產婦的脾胃功能往往較差,特別是在分娩後的半個月內,更需要受到保護。故應吃些清淡而又能健脾胃的食品,如豆腐、薏米粥、玉米粥、紅棗薏米粥、瘦豬肉湯、烏雞湯、小米粥、燉蛋等。

(二)飲食營養易吸收

為了利於產婦身體複原,應食用富於營養且有足夠熱量的食物,如母雞湯、燉蛋、豆製品、鯽魚、薏米仁、小麥製品、紅糖、紅棗等。

(三)飲食要利於催乳

可選用補中益氣、健脾和胃的食品,如鯉魚湯、鯽魚湯、催乳藥膳等。

(四)飲食禁忌

由於產婦的身體特點是多虛多淤,因此凡導致脾胃虛寒、不利於髒腑功能恢複、不利於惡露下行的食物要慎用或禁用,如辣椒、肉桂、狗肉、花椒等。

二、營養補充要恰到好處

十月懷胎打破了女性身體裏的內部環境:營養儲備、內分泌……樣樣都要為了孩子而改變。因此月子裏的調養對於每個產婦未來的健康都至關重要。如何建立身體內部環境的新秩序,重新儲備營養,是每個產婦都要麵對的問題。這並不意味著一定非要大補,補不好不但對健康有害,而且還會讓產婦過於肥胖。

(一)補充水分十分重要

產婦剛分娩,除了生殖係統變化之外,心血管係統、內分泌係統、泌尿係統都會有相應的改變。同樣,消化係統會有一些特殊的變化。比如產後最初幾天常常感到口渴,食欲不佳,這是因為胃液中鹽酸分泌減少、胃腸道的肌張力及蠕動減弱的原因;皮膚排泄功能變得極為旺盛,特別愛出汗;加上產婦還增加了給孩子哺乳的任務。因此在月子當中補入大量的水分變得尤為重要。補水不一定隻喝白水,果汁、奶、湯等都是較好的選擇。水分的補充還有助於緩解疲勞、排泄廢物、使乳汁充足。

(二)不要忘記補充鹽

有人說產婦在月子裏不能吃鹽,所以飯菜、湯裏一點鹽不放。事實上,鹽對產婦是很有益的。由於產後出汗較多,乳腺分泌旺盛,體內的鹽很容易隨汗水流失,因此適量地補充鹽分有助於產後體力的恢複。

(三)不挑食比“大補”更為重要

從營養的角度看,產後產婦每天需要熱量11300~11700 kJ(2700~2800 kcal)、蛋白質80g。雖然每位產婦的情況不完全相同,大致應比懷孕前的飲食量增加30%左右為好。無論產婦怎樣繁忙,也要按時進食,菜譜要考慮營養的均衡,盡量不挑食。主食要比懷孕晚期增加一些,還要多吃蛋白質和蔬菜。

完全沒有必要按傳統的說法那樣“大補”,隻要飲食合理、營養豐富就可以了,過度的加強營養隻會造成體重的增加,太多的補品不僅媽媽的身體承受不了,大量的營養還會進入乳汁中,影響寶寶的內分泌等功能。