鄭美嘉:→_→你確定你要我去學?
李景文看到鄭美嘉有些訝異地「哦?」了聲,沒想到是這麼小的小姑娘,不過一般生活中,還是女孩子廚藝好的比較多,「當然可以,那就這道薑芽口蘑丁炒虎爪筍吧,剛才有看清楚步驟嗎?等會兒我再在一邊指導你,應該還是比較簡單的。」
李景文這個簡單是對普通人而言,他也不要求什麼火候刀工等等達到專業廚師的要求,隻要她能把這個菜炒出來看著像樣,基本就行了。真正的好菜,各方麵可是相當將就的,調料,差之毫厘謬以千裡,普通人或許吃頓點,但凡是老饕和大廚都是能嘗出其中的差別。
鄭美嘉眉心一跳,她的確會……這道菜,畢竟小胖子當初把民國各種菜通通教了一遍給她,但觀眾看是一回事,嘗又是另一回事,他們知道她廚藝好,不知道她做的菜味道是真的絕。普通人能嘗出好,但說不出哪裡好,也品不出好的等級,但專業人士的舌頭就不一樣了,菜最後還是要回歸到味道上,李景文待會兒一嘗就會知道,她的水準到底如何。
誒,太優秀也是一種壓力呢。
不過自己這個跟著別人學了譚家菜的跟著人家正統傳人學,怎麼都覺得有點不好意思。
「咳咳,那個,真的要我學?」鄭美嘉扭頭向小布確定了一下。
小布點頭:「當然,鄭編劇,咱們這兒最會做菜的就是你了。隻是跟李師傅學一學,嘗試嘗試,沒有別的要求,你別緊張,做不好也沒什麼。」
鄭美嘉:孩子你造你這是在立flag嗎→_→那高高立起的flag~~
小布原來是以為鄭美嘉見了大師級的廚師露了怯不敢班門弄斧,其實鄭總裁想的和他根本不再一個腦回路,她是怕自己做地太好被李景文發現就不好了,小布要是她心裡是這麼想的估計要吐血。
至於攝製組就淡定多了,這回做菜總不可能出什麼?蛾子了吧,頂多就拍出她的廚藝不錯。
每次都是在眾人意想不到的時候出狀況。
廚藝不錯什麼的怎麼夠形容我們在廚藝上也驚才絕艷的鄭總裁呢(*\/w\*)
「小姑娘,來試試吧,這菜不難的,其實挺容易學的,也不要求你做地多好,就嘗試一下,學道新菜。」李師傅和藹地說道。
鄭美嘉略帶沉重地點點頭,「嗯,好,謝謝師傅。」
等會兒師傅您一定要挺住……
一開始我本來是拒絕這個提議的,但是,盛情難卻。
李景文將口蘑和發好的虎爪筍按份量裝好放到案板旁,這道薑芽口蘑丁炒虎爪筍雖然是道素菜,但也是一道非常講究的菜,越是簡單的菜,越是素菜,要做得滋味十足,並不比葷菜難,而且筍這種東西,一個處理不好,就會嚼之無味,連帶本身的口感都收到影響,火候也十分重要。
「先將口蘑切成算盤疙瘩大小的口蘑丁。」李景文站在一邊指導她。
鄭美嘉拿起菜刀利落地動手,雙手齊動,唰唰迅速地幾刀,案板上就出現了如李景文所說算盤疙瘩大小的口蘑丁,一朵切完繼續下一朵,隻見鋒利的銀光上下閃動,殘影顯現,大小完全一致的口蘑丁轉眼間就整整齊齊地被盛在碗中。
「好……好快。」眾人都被鄭美嘉的刀工給震撼了一下,攝像師急忙湊過來給特寫,這鏡頭怎麼能不好好拍呢?
李景文瞧著她的刀工略以沉思,拿刀很穩,速度快,下刀力度有分寸,真是瞧不出來這小姑娘細胳膊地力氣控製竟然這麼好,他的許多學徒都未必都能她這樣鎮定如山。