布魯斯從善如流的停了下來，而夏洛克表現得更加乖巧，乖巧得如同按下了靜音鍵。
華生讓室內溫暖的空氣充滿肺泡，然後一步跨進了廚房。
夏洛克那些實驗儀器全都不知去向，廚房徹底恢複了身為廚房的尊嚴。萊克特博士襯衫的領口解開著，他圍著每一個針腳都顯露出品味的圍裙，動作認真、輕快、幹淨利落，映襯得廚房宛如一曲精彩的歌劇。
“從哪裏弄到食材呢，萊克特博士？”華生以立正的姿態站在博士身邊，卻奇異的融入了整個廚房的氛圍。
“當然要去專門的店裏，小約翰。如果你的味蕾細胞不發達，普通的牛排就可以滿足需求。但如果你在感官上有更高的追求，那麼就要好好挑選一番了，也許要走很多地方，也許要經過幾次不成功的嚐試，才能得到一片讓人心滿意足的食材。”
夏洛克的眉毛抬了起來，布魯斯收緊了下巴。
“看來我就是那個味蕾不發達的人，萊克特博士。”華生禮貌而放鬆的說，“30英鎊一片的牛排和150英鎊一片的牛排，我的舌頭根本無法辨別。”
“這就是普通人與天才的差別，小約翰。你對音樂並不了解，那麼你能想象在音樂家耳中，一段曲子中一個音符的改變不亞於晴空與驚雷？在畫家眼裏，一個線條的變換足以掀起驚濤駭浪？或者你更熟悉的，為什麼每每被人們忽略的蛛絲馬跡，在小福爾摩斯眼中卻能拚成繁複的地圖而指向真相？”
“因為他們是天才？”
“為什麼他們是天才？”
“因為他們更加敏銳？對了，感官，他們的感官敏銳超過常人……”華生喃喃自語，他的呼吸漸漸急促起來，“當這種敏銳，與某種程度的‘鑒賞力’和‘道德缺失’結合起來之後……”
“道德缺失？”萊克特博士將幾片培根煎得酥脆，將油脂從脂肪組織裏逼出來的豬油，取出培根不用，將煎出的豬油不斷加熱，“你覺得我是邪惡的嗎，小約翰？人煎烤著牛排以滿足我們的感官需求，對於牛來說，人也是邪惡的嗎？”
“牛吃草，狼吃牛，這是自然法則，無關善惡……”華生弱弱的說，“今天我們能不能不談善惡？否則我們又要談進化論，又要講善惡的起源，又要談社會，又要說群性，又要講倫理道德……鍋裏的油已經在猛冒白煙了，萊克特博士，溫度已經夠高了。”
“茲啦”一聲，牛排下了鍋，萊克特博士快速的翻動著：“牛排的酥脆外皮來自表層的一冷一熱，而內部不至於過熱才能收住甜美的肉汁。”
“我現在說不上來我的心情，萊克特博士。”華生坦誠的苦笑，“但願‘剃頭匠’不是這麼對待他的獵物。”
博士的態度熟練而鎮定：“需要的品質是類似的，小約翰。一塊牛排在兩分鍾裏將奠定成敗，考驗的是速度、熟練和準確的判斷。”他關掉爐灶，將牛排撥進暖好的盤子裏，“接下來靜置牛排，好讓肉汁重新被纖維吸收，餘熱會讓牛排熟得更加均勻——想要捕獲肌體的每一絲香氣，耐心和細心也必不可少。”
華生不知道自己該垂涎三尺，還是毛骨悚然。
“啪——”博士在鍋裏打了幾枚雞蛋，一時間，隻有蛋液在熱油中的聲響。
他將靜置好的牛排切好，分發到不同的銀盤裏。焦脆的外皮裏，是紅嫩多汁的內裏，還帶著微微的血絲。
“我們可以像獅子一樣享受牛肉了，食物鏈頂端的微妙隱喻，就是除了蛋黃之外的唯一醬料。”博士讓一枚半熟的雞蛋滑進自己的盤子，刀尖微微一頓，金色濃稠的蛋黃從潔白的圓頂上流淌下來，如同黃金的河流浸潤著沃土。