【操作】
1.先將枸杞子洗淨，核桃仁用開水浸泡後剝皮。雞脯肉切成1厘米見方的丁。食鹽、味精、白砂糖、胡椒粉、雞湯、雞蛋清、芝麻油、濕澱粉兌成汁。
2.將晾幹後的核桃仁用五成熱的溫油炸透，加入枸杞子即起鍋瀝油。
3.混合油加入熱鍋並燒至五成熱，放入雞肉丁，快速滑炒至變色，倒入漏勺內瀝油。
4.熱鍋中加入油，將薑、蒜稍煸，即放入已滑炒過的雞肉丁，並倒入已兌好的汁，快速翻炒片刻，投入核桃仁和枸杞子，炒勻即可出鍋。
【功效】
滋肝養腎，益精明日。
【注意】
1.本膳極具滋補功效，凡痰濁中阻、肝火上炎以及濕熱下注等高血壓病患者忌服。
2.高血壓合並糖尿病患者忌用白砂糖。
天麻燉甲魚
【材料】
甲魚1隻（約450克），天麻片15克，蔥、薑、蒜、黃酒、麻油、食鹽各適量。
【操作】
甲魚宰殺後，置沸水中稍燙，刮去泥膜，挖除體內黃油，用甲魚膽在殼背上塗一周，然後腹朝上放入大碗中，再將天麻片、蔥、薑覆蓋其上，加入適量黃酒，加蓋後隔水燉2小時即成。
【功效】
活血化瘀，降壓明目。
陳皮炒兔肉
【材料】
淨兔肉500克，陳皮25克，醬油、食鹽、料酒、澱粉、蔥、薑各適量。
【操作】
1.陳皮剪作粗顆粒狀，加水用文火煎30分鍾，用紗布濾取藥液，加水再煎1次，然後合並兩次煎液濃縮至30毫升；
2.將兔肉洗淨，切成大塊，用沸水焯一下，切成小長條，放入鍋中，加適量水、蔥段、薑片、食鹽煮熟。
3.將陳皮濃縮液和醬油、澱粉調成汁。
4.炒鍋內加花生油少許，加入兔肉、蔥絲、料酒翻炒，倒入已兌好的汁液拌炒均勻即可出鍋。
【功效】
涼血解毒，補中益氣。
“二天”燜鯉魚
【材料】
原料：鯉魚500克，混合油50克，天麻20克，天南星（製）10克，紅辣椒絲、食醋、食鹽、醬油、薑片、蔥白、味精各適量。
【操作】
1.製天南星洗淨後包入紗布中。鯉魚抽出背脊兩側的銀白色筋，去內雜，洗淨後切成長條塊狀，用少許鹽、醬油、食醋攪勻稍醃。
2.將天麻與天南星煮沸30分鍾，揀出天南星藥袋，留天麻和藥汁。
3.鯉魚在油鍋內走油後放入砂鍋內，加入薑片、天麻湯、紅辣椒絲，文火燜至香味濃溢，再加入醬油、蔥花、味精調味即可。
【功效】
清燥降濁，醒腦祛風。
【注意】
1.天南星生品有毒，因此，必須購買由正規藥店提供的天南星，同時要嚴格控製劑量，不得超量使用。
2.天南星與天麻、生薑同用，其化痰、祛風、止痙效果倍增。但因其性溫，所以適於寒痰結胸者，而陰虛陽亢、津液不足、體虛氣弱者和孕婦均忌用。
杜仲腰花
【材料】
豬腰子250克，料酒25克，杜仲、肉蓯蓉各12克，蔥、味精、食鹽、醬油、大蒜、薑、白糖、花椒、豬油、菜油、水豆粉各少許。
【操作】
1.豬腰一剖兩片，割去腰筋膜，切成腰花。
2.將杜仲、肉蓯蓉加水100毫升煎成濃汁液，除去藥渣，再把薑切片，蔥切段。
3.將少許食用油燒熱，把薑、蔥放入油鍋內炸香，再放入豬腰花略炒，加入藥液，調料，翻炒熟後即可。
【功效】
補肝腎，降血壓。
枸杞炒豬肝
【材料】
豬肝200克，植物油60克，枸杞子30克，黃酒、精鹽、醬油、蔥花、味精各適量。
【操作】
1.枸杞子洗淨並用水泡軟。
2.豬肝洗淨後切成小薄片，加少許黃酒、清鹽、醬油拌勻備用。
3.用小武火燒熱油鍋，先下蔥花和枸杞子，再下豬肝同炒，待豬肝變色，加味精調勻即可出鍋。
【功效】
清肝明日，滋陰補腎。
天麻燜雞塊
【材料】
母雞1隻，清湯500克，水發冬菇50克，天麻15克，料酒、鹽、味精、白糖、澱粉、蔥、薑、雞油、菜油各適量。
【操作】
1.天麻洗淨後切成片，入碗上籠蒸熟。
2.雞宰殺後去毛及內髒，洗淨，取肉，切成小方塊，用油汆過。
3.蔥、薑用油煸出香味，加入清湯和調料，倒入雞塊，用文火燜40分鍾，加入天麻片後再燜5分鍾，用澱粉勾芡後淋上雞油即成。