飲酒前後喝果醋，能夠促進胃液分泌，加快酒精在體內分解代謝的速度，擴張血管，提高肝髒的代謝能力，促使酒精從體內迅速排出。
值得注意的是，果醋的酸性比較大，容易腐蝕牙齒，喝完果醋後要及時刷牙。
糖尿病患者不適宜飲用果醋，因為果醋的含糖量比較高；正在服用西藥的患者不適宜飲用果醋，因為醋酸會改變人體內局部環境的酸堿度，從而導致某些藥物不能發揮良好的作用。
（3）一片鴨梨幾滴醋，這是春季保肝明目的小竅門。將鴨梨去皮切成片，每片鴨梨上滴上一滴白醋後直接吃，1天吃10片，潮汕人的保肝偏方就這麼簡單。無論大人還是小孩兒，隻要腸胃沒問題，都可以使用這個偏方。這是因為“酸甘化陰”，酸味是入肝養肝的，酸甘可以滋養肝陰。在幹燥的春季，這樣的吃梨方法，可以改善眼睛的酸澀和幹燥，達到明目的作用。
3.食醋排毒法的注意事項
現今生活中，越來越多的人信奉“醋”的養生之道，把醋當作第一保健品。但醋並非人人都適用，而且不能忽視醋的副作用。因人、因地、因時，科學合理地飲用食醋才有利於排毒，有利於身體健康。
（1）關於食醋的用量。成年人每天可以飲食醋20至40毫升，即使是米醋，最多也不可超過150毫升。老年人或者兒童以及各種疾病的患者可依據自己的體質情況減少分量。最初飲用食醋的人應該少量試服，不適用者要減少醋的分量，如仍然感到不適，則應該立即停服。
對於食醋排毒法，應該持科學的態度，飲用要適量，不要急於求成。
（2）關於食醋的服用方式。喜歡並且習慣飲用食醋的人可直接飲用食醋，飲用完用溫開水漱口；怕酸的人可選擇兌入2至3倍的溫開水，稀釋後再飲用，也可選擇加入適量的蜂蜜。飲用食醋後應該及時漱口，以免損害牙齒。
（3）不適宜飲用食醋的人群。科學地飲用食醋，因為醋不適宜大量飲用。
患有胃潰瘍，且胃酸分泌過多的病人，要避免飲用食醋。過量的食醋，會加強胃部環境的酸性，造成對胃黏膜的損傷，同時醋還會使消化器官大量地分泌消化液，使胃酸增多，從而導致潰瘍加重。
痛風患者不適宜飲用食醋，因食醋為酸性，不利於血尿酸的排泄。
正在服用西藥的疾病患者不適宜飲用食醋，因為醋酸會改變人體內部環境的酸堿度，從而使藥物不能發揮良好的作用。
正在服藥“解表發汗”的中藥的患者不適宜飲用食醋，因為醋有收斂之性，當複方銀翹片之類的解表發汗的中藥與醋配合使用時，醋會促進人體汗孔收縮，還會大大破壞中藥的生物堿等有效成分，幹擾中藥的發汗解表作用。
對醋過敏者及低血壓者不適宜飲用食醋。食醋過敏則會導致皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀；低血壓者飲用食醋，則會出現頭痛、全身無力等症狀。
（4）關於食醋的保存方法。夏季飲用食醋的時候，要特別注意是否變質，如果發現食醋發酵，出現泡沫、腐敗變味等情況時，立即停止飲用。可將食醋放入冰箱內冷藏，以免發酵、發黴、變質。