酒精肝對於人體的傷害極大，所以為了自己的身體健康，我們一定要積極預防酒精肝的發生，倘若不幸患上了酒精肝，一定要積極治療，科學調養，下麵就給大家介紹一下這方麵的內容。
1.早發現早治療
早期發現和治療酒精中毒病人可預防酒精肝的發生。應定期到醫院做肝功能以及體格的檢查，尤其是對於長期飲酒和素有肝髒或者消化係統疾病的人而言，更應如此。
2.調暢情誌
無論是酒精肝還是正常人群，情誌不暢都會對身體造成不良影響，因此要保持良好的心裏狀態，以免因心理壓力和精神因素導致病情的加重，影響整個疾病的康複過程和治療效果。
3.勞逸結合
對於健康者而言要注意鍛煉身體，平衡體內的脂肪，及時進行合理的代謝。對於酒精肝患者要注意休息，做到起居有節，勞逸適量。在康複過程中應根據病情的緩急輕重以及體質強弱不同，選擇適當的鍛煉方法。
4.科學飲食
（1）酒精肝患者應多吃蛋白質含量豐富的食物。蛋白有促進肝細胞修複與再生的功能，所以患者平時可適當多吃一些大豆、豆製品、海產品、牛奶等。
（2）酒精肝患者應多吃低脂肪食物。高脂肪食物會加重肝髒負擔，對病情不利，而低脂肪飲食可以適當緩解惡心、嘔吐、腹脹等消化道症狀，所以得了酒精肝應多吃低脂肪食物。
（3）酒精肝患者應多吃富含礦物質的食物。研究發現硒、鐵等礦物質具有抗癌、抗腫瘤的作用，所以得了酒精肝宜多吃些含硒、含鐵的食物，如蘑菇、雞蛋、菠菜、肉、海產品等，以防止罕見癌變的發生。
（4）酒精肝患者應多吃維生素含量豐富的食物。維生素不僅是維持人體生命活動、保持人體健康的重要活性物質，而且還可有加快肝細胞修複與再生，以及輔助抗腫瘤、抗癌的作用，所以得了酒精肝應多吃維生素含量豐富的食物，如新鮮的水果、蔬菜。
5.戒酒
對於早中期酒精肝，戒酒是最好的治療方案。一般輕度酒精肝戒酒三四周後就可改善症狀，但喝酒容易戒酒難。醫學界目前還沒研究出一種立竿見影的戒酒藥，想靠藥物、偏方戒酒其實是一種誤區。有關戒酒方法主要是心理和行為治療。首先病人應當堅定戒酒信心，主動采取措施，逐漸遞減酒量，改變原有的生活方式。
也許有人認為，“我隔三岔五才上次酒場，沒事。”真的是這樣嗎？不是！酒精肝的形成與酒中含酒精的度數有關。一般男性肝髒的承受能力是每天40g酒精，女性更少，40g的酒精約相當於白蘭地100ml，威士忌120ml，紹興酒250ml，啤酒1000ml。如果超過這個量持續喝上3～5年，酒精肝、肝硬化就會接踵而至。酒精不僅能使健康人喝成肝硬化或肝癌，還會加速乙肝等病毒性肝炎轉化為肝硬化的進程。所以有兩類人絕對不能喝酒，一是酒精肝，二是病毒性肝炎患者。
總而言之，要預防酒精肝就要從身邊的小事坐起，養成良好的生活習慣和飲食習慣，減少肝髒的損傷和刺激，對肝髒進行適當的調養，定期進行身體檢查了解自身的具體情況。同時注意飲食規律，避免暴飲暴食，這對於輕度酒精肝的治療是很不利的，所以酒精肝飲食是非常重要的。