第二天上午,劉老實穿上他的廚師服,在李國華的帶領下,走進了酒店的大廚房。
劉老實再一次被震驚了,和自己曾經待過的油煙小廚房相比,這裏簡直就是一間豪華宮殿。
進門入眼的便是一張長七八米,二三米寬的不鏽鋼大長桌,最少有十幾個穿著白大褂的備菜師傅正圍站在桌前,熟練的處理著各種食材。
兩邊的不鏽鋼灶台上,有六七個火灶正在提前燉煮著什麼,兩個戴著高帽的大廚正來回走動,檢查著各個地方的情況。
這一切給人的感覺是那麼的幹淨利落,井井有條,就像一間非常高效的流水線工廠。
看到李國華進來,其中一個戴著高帽的中年男子走了過來笑道:“李經理,怎麼這個時候過來了?”
“老陳,麻煩你個事。”
李國華走近,拍了拍旁邊劉老實的肩膀接著說道:“這是我老家的一個熟人,以前在當地國企的招待食堂掌勺,有點本事,你給提攜一下。”
老陳看了看劉老實,見他滿臉憨笑,便笑道:“小夥子不簡單,這麼年輕就掌過勺,師從何處啊?應該也有國家中級烹飪師水準了吧?”
“噢,我的廚藝是跟父親學的,還沒來及考資格證。”劉老實趕忙老實的回答出來。
“這……。”老陳一時說不出話來。
李國華見此,忙扒著肩膀將老陳帶到一邊小聲道:“這小子是子承父業,啥證都沒有,後來單位倒閉,他就找我出來謀個出路。”
“我懂了,李經理,他就屬於那種走野路子的,也有點小本事。那成,李經理打招呼了,那就先讓他跟我做個備菜師吧,以後看能力再提點。”
“你過來。”老陳招招手,把劉老實叫了過來。
他從處理台上拿出一個土豆說道:“這個土豆給我切成絲,我看看你的刀工。”
劉老實聽此,點點頭,便要下把切菜。
“處置食材前先洗手!這點常識都沒嗎?”老陳眉頭一皺說道。
劉老實臉一紅,趕忙跑去洗了手,被這麼說一句,他心裏便打起鼓來,連拿刀的手感都差了很多。
片刻功夫,劉老實切完收工。
“刀工還尚可,可惜速度還差稍許,成,你就跟著我吧。”老陳說完看向李經理。
李國華見此點頭道:“那行,就這麼著了,我還有事,有空再說。”
“跟著陳師傅好好幹!”最後給老實叮囑了這句話,便轉身離開了。
中午忙碌的時間,劉老實感覺非常不適應這種環境,他就如同一個切菜機器一樣,不斷接過各種瓜果蔬菜,切完裝盤,再切再裝盤,周而複始。
並且廚房的嘈雜讓他感到很不舒服,長期一個人處理食材,讓他養成了安靜的習慣。
就這樣,他昏昏庸庸的忙完了中午的時間。
幾個負責做工作餐的廚師將食物弄上來,劉老實這才和大夥一起,開始草草吃飯。
飯後,大家都會選擇回宿舍休息,為晚上的工作做準備。
這時,老陳說道:“劉老實,你今天第一天上班,廚房由你來打掃,大家都認識一下。排班表明天照舊。”
正要離開的眾人立刻都一片哄笑的看向劉老實。
劉老實聽到後,想也沒想,便點頭答應了下來。
所謂打掃廚房,並不是洗盤子洗碗的活,那些有專門工人去做。
劉老實要做的,就是把廚房裏的各種器具,材料歸類整理,擦洗灶台,將廚房的地麵大致的清理一下。反正晚上還要用,弄個差不多就行了。
可惜劉老實太實在,多年養成的廚房習慣,讓他極其細致的去完成這個工作,再加上這麼大的廚房,他竟然不緊不慢的悶頭幹了二個多小時。
最後他整理完,便疲憊的歪在一張椅子上睡著了。
不知道過了多久,他被人推醒。
劉老實睡眼惺忪的抬頭一看,竟然是老陳。
“小夥子,不錯啊,這麼細致!”老陳看了看煥然一新的廚房笑道。
其他廚師有的表現出善意的微笑,有的則麵露不屑。