“郭先生怎麼不吃，難道是這湯品相不好？”jack雖然在笑，但是那笑容已經變得很僵硬。
“不，你這湯色清澄，若論品相，還算可以。”
還算可以？jack心下不屑，但也沒有表露在臉上：“既然品相還行，那為何先生連嚐都不願嚐，難道是這湯不和你口味？”
“不是口味的問題，而是這湯根本就不對。”
這個什麼美食專欄作家竟然說他熬的湯根本就不對？jack臉色變冷：“不知郭先生這是何意？”
“我問你，你用的胡椒是海南的黑胡椒？”莫彥東問。
“是。”jack沒想到他還能聞出胡椒的產地，不禁有些驚訝。
“你可知海南常年氣候潮濕，此處產的胡椒多半容易受潮，若封存不當，胡椒的味道就變了，而你這胡椒顯然就是變了味的，但這還不是重點。”
莫彥東用筷子指著這湯，“你用胡椒入湯，固然是更加養胃溫脾，但你可知胡椒燥熱，在盛夏進食容易導致陽氣生發，簡單來說就和夏天喝羊肉湯一樣，輕則上火，重則流鼻血。如果是一般的菜肴也就罷了，但你既然主打養生，而且還號稱藥膳，這樣低級的錯誤就不該犯。”
jack雖說想到了以養生藥膳作為新菜式的賣點，但他個人對藥理並不熟悉，對於他來說，胡椒就是用來吊味的，而且有驅寒暖胃的作用。而這道“石耳燉雞”用了藥材入湯，符合“藥膳”中的“藥”字，而且人家食譜上也有用胡椒，他個人覺得湯的味道也不錯，一道湯味道好有符合“藥”這個字，不就是藥膳了嗎，至於莫彥東所說的那些，他哪裏會考慮到。
“還有，我覺得如果你主打藥膳，比起這種煲的形式，用隔水密封燉效果會更好。”
“可是在正宗的徽菜食譜上，這道菜就是用砂煲燉的。”jack以一副專業的口吻說。
“正宗的食譜？所以，你隻會按食譜的步驟去做，又或者說你其實不知道密封燉和砂煲燉具體有什麼區別？如果你不知道，你可以這樣想，你見過有人燉燕窩用砂煲燉的嗎？”
“你你這是在強詞奪理！”
“我強詞奪理？那請問，王主廚可能想出有什麼隻能用砂煲燉的卻不能用燉盅燉的？”
莫彥東的語調平平，聲音也不高，可氣勢卻完全碾壓jack，“還有，那燉湯的品相，在我看來隻算是合格，真正好的湯色，應當做到湯色如茶。”
雖然顧氏旗下的酒店並不專攻於食這一塊，但是莫彥東實在沒想到，作為一家上市公司酒店的主廚，他竟然連這麼基本的東西都不知道，他不知道也就算了，還想打藥膳的主意，這不是明擺著要讓別人看笑話嗎？
顧寧汐聽著莫彥東和jack你一言我一句，其實她也是聽得一頭霧水，不過看氣勢，她覺得大概是莫彥東贏了。
隻不過就算莫彥東說的有理，可這番下來隻怕是傷了jack的玻璃心，顧寧汐正想給jack個台階下，卻聽到jack的聲音響了起來。
“既然郭先生說得頭頭是道，不如來指教一下？”
jack向來好麵子，被一個美食專欄作家這樣說自己，而且不過是個愣頭青，還當著他下屬的麵，對他來說，簡直就是赤果果的羞辱。
反正就算莫彥東說得有道理，可他不過是一個寫字的，知道原理和會做那可是兩碼事，若論理論知識，他或許比不過這個寫字的，可如果比實戰功夫，那肯定是他完勝，畢竟他是專業的，而對方不過是個隻會紙上談兵的趙括，隻要實戰贏了，那他就能好好出這口惡氣了。
顧寧汐沒想到事情還會演變到這個地步，當下她給莫彥東使了個眼色，示意他不要衝動，莫彥東知道她擔心什麼，所以隻說：“我不過是一個美食專欄的作家，沒什麼可指教王主廚的。”
“郭先生這樣說就太謙虛了，你剛才對我做的湯的品評可是有板有眼的，這樣高的見識，怎麼會沒有可指教的呢？”jack的臉上寫滿了得意的神情，眼底還帶著一抹不屑與嘲笑。
“jack，注意你的態度，不要對郭先生無禮。”顧寧汐微微蹙眉。
“顧總您這麼說可就冤枉我了，我哪裏敢對郭先生無禮，我隻是實話實說，您也知道，我這個人不會說話，要是言語中有得罪郭先生的地方，還請郭先生恕罪。”
“王主廚這是哪裏的話，你也說了，不過是兩句實話，又何至於我生氣？”
jack沒想到莫彥東竟然不理他的挑釁，還用自己的話反過來刺自己，當下就氣了：“既然郭先生也覺得我說的話是對的，為什麼就不肯露兩手，也好讓我們開開眼界？還是說我的麵子不夠，得顧總來開口？”