不過，經過在趙錚徽私人廚房的實戰演練，如今的祁小碗已經不肯能再犯當年的那種低級錯誤了。
祁小碗一邊哼著輕快的歌謠，一邊鍋鏟翻飛。
不一會兒，青椒上也均勻的沾上了鍋裏麵的醬汁。
“出鍋！”
祁小碗關掉了燃氣灶的火，將鐵鍋裏麵的青椒肉片一鏟一鏟的舀進白色的瓷器盤子裏麵。
最後將鍋鏟放到一邊，雙手握住鍋柄，把鍋裏剩下的湯汁淋在了青椒肉片的上麵。
她也想學媽媽一樣，單手拿起鐵鍋，一手拿著鍋鏟，動作優雅的將鍋裏麵的菜撥到盤子裏麵。
可惜她嚐試了幾次，都無法憑一手之力，拿起這麼重的鐵鍋。
真不知道同樣是女生，為什麼媽媽就有那麼大的力氣能夠完成這麼高難度的動作。
原來做飯也是一項體力活啊。
直到自己學會做飯以後，祁小碗才能更加深刻的體會到媽媽的不容易。
以後一定要多幫媽媽分擔家務，不能讓她太操勞了。
接下來就是做幹燒紅蝦了。
冰鮮的阿根廷紅蝦有一個好處，那就是要使用的時候，直接解凍就好了，不用再自己去挑蝦線剪蝦須什麼的。
這倒是給祁小碗節約了不少時間。
照例在鍋中倒入少許油，等到五成熱的時候，將紅蝦放進鍋裏，兩麵都煎。這個過程大約需要五分鍾的樣子，然後放入薑和蒜，繼續煎。
紅蝦九成熟的時候，倒一點料酒，再把用醬油和番茄沙司以及鹽混合而成的醬汁倒進鍋裏，繼續翻炒。
領出鍋的時候，撒上一小勺糖提鮮，等一分鍾糖全部融化進湯汁裏麵以後，就可以起鍋了。
幹燒紅蝦製作簡單，工序也很少，隻要控製好火候，別把蝦剪胡了就行。
裝盤完成以後，祁小碗在冒著熱氣的幹燒紅蝦上麵撒上了一小把切得細細的蔥花。
她看了看時間，馬上就七點鍾了，爸爸媽媽應該很快就要到家了。
估計在做剩下的香菇肉末豆腐湯的時候，他們就會回來了。
燃氣灶上麵可以架起兩口鍋，炒菜和煲湯可以同時進行的。不過祁小碗怕二者同時進行，會手忙腳亂的忙不過來，為了以防萬一，還是保守一點的好，老老實實的一道一道把菜做好。
不過好在這道湯不需要很長時間，也不用放入其他的調料。
祁小碗接了一鍋冷水，將肉末和香菇下鍋，然後蓋上鍋蓋，等著裏麵的水煮開。
鋼化玻璃的鍋蓋上很快就附上了濃濃的水汽，漸漸的祁小碗已經看不清鍋裏麵的情況了。
不過從鍋裏散發出來的越來越濃的香菇味道，可以分辨的出來，鍋裏的水已經煮開了。
祁小碗揭開鍋蓋，加入切好的白豆腐塊繼續煮。
待鍋裏的水再次沸騰的時候，加了一勺鹽進去。
因為祁媽媽一直給家人強調，要低油低脂低鹽飲食，同時，她做菜的時候也是遵照著這條法則。所以他們一家人的口味都非常的清淡，隻是偶爾祁媽媽也會做一道祁小碗愛吃的加了辣椒的菜。