雖然在這個世界上，隻要是祁小碗喜歡吃的東西，就沒有趙錚徽買不到的。但是這盒巧克力閃電泡芙，絕對是全球獨一無二的。
趙錚徽在國外留學的時候，因為一時好奇，研究過一段時間的烘培技術。
以他超級高的智商，烘培這項本事既然他有心想要學習，自然也就完全不在話下了。僅僅短短的一個月時間，他做出來的甜點，就已經足夠媲美教他學習烘培技術的法國糕點大師了。
那位可愛的糕點大師曾經向趙錚徽提起過，問他有沒有興趣加入他們的甜點行業，因為趙錚徽是他教過的學生中，天賦最高，而且無論是學習能力，還是創新能力，都是最強的一位學生。
趙錚徽在大師的眼裏，簡直就是烘培界的天才。如果他能夠同意傳承自己的衣缽，那麼他就覺得此生無憾了。
不過心中另有大誌向的趙錚徽，怎麼可能放棄他所學的金融專業，半路轉去潛心研究烘培技術呢？
所以，在糕點大師無比惋惜的目光中，一個月學成出師的趙錚徽又回到了自己的生活圈。同時，因為已經開始著手創立朗文了，他每天的時間都被工作占得滿滿當當的，自然也就沒有時間在拿起烘培的器具。
最後那位教他烘培技術的法國糕點大師，給他送了一套頂級的工具，並且表示，未來的日子裏，隨時歡迎他回去繼承衣缽。
今天，隔了這麼多年，他要從櫥櫃裏麵找出這套華麗的烘培工具，是要為祁小碗親手做一盒泡芙。
一盒和她一樣，帶有陽光味道的泡芙。
雖然已經許多年沒有接觸到這些烘培用的工具了，但是當趙錚徽拿起它們的那一霎那，之前學習烘培技術時候的畫麵都像電影似的，在他的腦海裏飛速的回放。
趙錚徽動作嫻熟的在電子秤上稱出比例精確的麵粉和低筋麵粉，然後將雞蛋敲入碗中，用吸蛋器吸出蛋黃瓤在另一個碗裏麵，加糖打發後。
接著，他取出一口平底鍋，將黃油切成小塊，放入加了水的鍋中加熱。水中添加適量的糖和鹽，沸騰後關火，倒入之前稱出來的麵粉快速攪拌。順便慢慢倒入打到發白的蛋黃液，二者混合均勻。
做完這些準本工作，趙錚徽想到祁小碗很喜歡吃甜食，所以在黑巧克力醬中，他又添加了融化的黃糖。
鍋裏麵的麵糊在繼續用小火加熱，趙錚徽一刻也沒有停止攪拌，直到麵團的表麵變得光滑，並且不再粘鍋的時候，他才將鍋裏麵的麵糊倒進了另一個大的金屬空碗裏麵。
接著就是煮牛奶，雖然製作泡芙並不難，但是步驟非常的多，而且每一步都很繁雜，稍有不慎，可能就會前功盡棄。這道甜點，無論是對製作人對火候的掌控，還是耐心，都是一個極大的考驗。
牛奶剛剛開始冒泡泡，趙錚徽就將小奶鍋端離了灶台，他一邊將牛奶倒進麵糊裏麵，一遍用攪拌器均勻的攪拌著。
既然要讓泡芙做出陽光溫暖的味道，黑巧克力醬中，添加一點點咖啡粉是必須的。