“那小子可真夠悠閑的。”
洛芷言端起茶水喝了一口說道。
然後是讓洛珈將他泡茶的茶葉給她備上一份。
洛芷言準備之後拿去借花獻佛，送給她的父親。
洛珈比劃了個OK的手勢。
閑聊了多一陣，洛珈就再次進入了廚房。
打算製作了一些東西，待會去劇組探班時帶去。
他首先想要製作的是一道位列宮廷禦菜的甜品。
這道甜品名為雪衣豆沙。
不過雖然是一道宮廷禦膳，但這道菜製作起來並不算困難。
洛珈獲得這道食譜也有一段時間。
隻不過一時之間將這道菜給遺忘了。
所以至今為止還未曾製作過。
他也是剛剛才想起了這道菜的存在。
將所需要的食材都準備好，洛珈就開始了這雪衣豆沙的製作。
首先，將紅豆沙給搓成元宵大小的丸子。
接著是將從係統那裏購買來的鴕鳥蛋給打破，將蛋清與蛋黃分離。
然後在鍋中加入一比一的冰糖與水加熱。
等鍋中的糖水變得濃稠，並且不斷冒著大泡。
就可以開始甩糖，製作裝飾用的糖絲。
叉子沾上糖漿，在光滑的砧板上快速地來回甩動。
冷卻凝結的糖絲細膩而晶瑩，宛若輕盈的薄紗。
接著用刀，小心的將這糖絲薄紗，盡可能完整的從砧板上取下備用。
用打蛋器將鴕鳥蛋蛋清給打出細膩綿密的蛋泡。
直到能立住筷子為止。
接著加入適量的麵粉與玉米澱粉。
輕輕的攪拌成蛋泡糊。
之前弄好的豆沙丸子在澱粉裏麵滾一下。
均勻的裹上蛋泡糊，低溫油炸。
油炸過程中一定要控製好油溫。
油溫高了，顏色太深。
油溫低了，會滲入過多的油，影響口感。
110°C的油溫就正好合適。
炸至蓬鬆就可以從鍋中撈起。
想要酥脆的口感，可以下鍋進行複炸。
洛珈為了讓大家夥能有更好的體驗，選擇了將一半下鍋進行複雜。
將炸好的雪衣豆沙裝入準備好的食盒當中。
撒上細細的一層糖霜。
再把之前製作好的糖絲薄紗給覆蓋在上麵。
再加上一些點綴用的金色糖珠。
形成了仿佛新娘的柔美婚紗一般好看的賣相。
一道雪衣豆沙是正式完成。
當然，洛珈不可能隻準備這一樣東西。
接下來，洛珈準備製作綠豆餅。
這綠豆餅在龍國流傳甚廣，很多地方都有著自己特有的做法。
洛珈準備做的是景恬與他堂姐洛芷言都比較喜歡的一種做法，
將準備好的綠豆倒入鍋中，注入適量清水與一勺堿麵。
大火燒開，小火煮上三十分鍾。
綠豆煮開花了，開大火將水給煮幹。
然後加入適量白糖，蔓越莓幹拌勻。
團成一個個的小球備用。
麵粉裏加入適量色拉油與酵母，用溫水揉勻了。
然後用保鮮膜蓋上醒一醒麵。
因為太陽之手的緣故，這麵團是更快完成了發酵。
發好了的麵團揉勻揪成一團團小劑子。
壓成薄片，放入之前團成小球的綠豆沙餡。
拍包起來拍成一個個正方體。
然後當平底鍋裏小火慢煎，一邊煎一邊翻麵。
麵麵煎至金黃即可出鍋。
接連製作了兩道甜品，接下來洛珈打算製作一道鹹的小吃。
這道小吃也是一道家喻戶曉，廣為流傳的小吃。
不是其他，正是蔥油餅。
其他人比較容易接受之餘，也比較容易製作。
酵母用溫水衝開，與白糖一塊加入麵粉裏。
麵團和勻了醒發一下。
香蔥把蔥白蔥葉切分開來切碎。
麵粉裏加上花椒麵，十三香。
把蔥白下油鍋炸香，澆進麵裏拌成油酥。
油酥和香蔥一塊拌勻，團成小團。
發好的麵和勻了，揪成一團團小劑子。
把香蔥包進去，用擀麵杖擀成橢圓餅。
兩邊疊起來，接著再擀一下。
然後慢慢的卷起來，用刀從中間切開。
按一下壓成小餅。
放平底鍋兩麵煎至金黃，就可以出鍋。
熱乎乎，金黃酥脆的蔥油餅是製作完成。
雖然有心想要再準備些其他的小吃。
但考量了一番，洛珈還是打消了念頭。