橙汁南瓜羹
材料:南瓜10克,橙汁2大匙。
做法:將南瓜剔子去瓢,放入蒸鍋中蒸熟。將蒸熟的南瓜去皮,趁熱碾成泥。橙子用榨汁機榨汁。將南瓜泥和橙汁放入鍋內煮開即可喂食。
功效:南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,可起到解毒作用。
豆腐蔬菜湯
材料:豆腐20克,胡蘿卜30根,油菜10克,清水1/4杯。
做法:豆腐用熱水焯後弄碎。油菜用開水燙一下,切碎,胡蘿卜切碎。鍋中加入清湯,放入切碎的蔬菜末同煮。把蔬菜煮爛即可喂食。
功效:豆腐所含的植物雌激素能保護血管內皮細胞,使其不被氧化破壞。如果經常食用就可以有效地減少血管係統被氧化破壞。
蔥燒鯽魚
材料:鯽魚400克,小蔥125克,醬油30克,鹽2克,白糖、薑、蒜各10克,料酒15克,味精少許,花生油300克。
做法:1.鯽魚去鱗、鰓、內髒,洗淨;小蔥擇洗幹淨,每三四根打成一個結子,放進魚腹內。2.炒鍋上火,放入花生油,燒至九成熱,放入鯽魚煎透,撈出瀝油。3.炒鍋置火上,放入花生油燒熱,下薑末、蒜片,加醬油、料酒、白糖、鹽和適量清水,把魚放入鍋中,用小火燉30分鍾,撒入味精,即成。
功效:鯽魚是魚中的佳品,其味甘、性溫、具有益神、健脾和胃、行水消腫、清熱解毒之功效。
木瓜煲鰍魚湯
材料:木瓜1個,牛鰍魚2條(約600克),生薑4片,杏仁5克,蜜棗8個,豬油、鹽各少許。
做法:1.將木瓜刮去外皮,去核,清水洗淨,切成厚塊;把牛鰍魚去鱗、鰓,清除內髒,清水衝洗幹淨;杏仁、蜜棗分別用清水洗淨。2.將鍋置於火上,下豬油,燒熱,放入牛鰍魚煎香至透,盛出;將適量清水放入煲內煮沸,放入薑片,牛鰍魚、杏仁、蜜棗,用小火煲1小時;把木瓜放入煲中,再煲半小時,加入少許鹽調味,便可食用。
功效:常吃木瓜,則有平肝和胃、舒筋活絡、軟化血管、抗菌消炎、促進人體新節代謝、抗衰老,還有美容護膚養顏的功效。