正文 第31章 為寶寶全腦智能提供營養(3 / 3)

此外,需要注意的是,喂奶的間隔,白天和晚上差不多是一樣的。因為寶寶胃容量很小,需要不斷補充營養,夜間也不會休息。但隨著月齡的增大,夜間吃奶次數會變少。

七種健腦營養素的來源

科學的飲食能改善大腦的發育,在保證從各種食品中汲取均衡營養的同時,還要給寶寶提供一些健腦食品,為寶寶提供大腦發育所需的足夠的營養素。

1.葡萄糖:麵、米、薯類等含葡萄糖。

2.微量元素硼:豆類、幹果、葉狀蔬菜和蘋果、梨等。

3.B族維生素:魚類、肉類、豆類和家禽蛋等。

4.穀氨酸:豆腐皮、豆腐、竹魚、沙丁魚、蛤、龜等食物。

5.微量元素鋅:海鮮(例如牡蠣、蝦類、魚類)、雞蛋、豆類、火雞腿肉。

6.維生素C:蔬菜和水果中維生素C含量較高且易於寶寶吸收。

7.微量元素鐵:深綠色蔬菜、動物肝髒、紅色瘦肉和大豆等。

寶寶需要攝入足夠的維生素

維生素一般不能在人體內自身合成,主要從膳食中獲得。維生素按理化性質可分為水溶性和脂溶性兩大類。

水溶性維生素除維生素K外,一般容易排泄,不易蓄積,且無毒性,如維生素B 1、維生素B 2、維生素C等過量服用,很快會被排泄出體外;維生素K是抗凝血藥物,其劑量必須嚴格控製。脂溶性的維生素A、維生素D、維生素E等易在體內蓄積,維生素A和維生素D長期過量服用可引起中毒;維生素E毒性很低,常規劑量應用,無不良反應。

寶寶的生長發育離不開各種營養物質,維生素就是其中比較重要的一種。如果寶寶缺乏維生素A會出現眼睛角膜病變;缺乏維生素D會出現佝僂病;缺乏B族維生素會出現神經、心髒方麵的病變;缺乏維生素C會出現身體各處出血等等。

為了使吃母乳的寶寶能夠攝取足夠的維生素,母親的主食應粗細糧搭配,以增加乳汁中的B族維生素。

而且母親每天要喝一定量的牛奶,這樣對下奶和提高奶的質量都有好處。

此外,母親應多吃含蛋白質、磷、鈣、鐵多的食品,如瘦肉、雞蛋、豆製品、魚等,及含維生素豐富的各種蔬菜。另外,母親應多喝些菜湯,如魚湯、雞湯、排骨湯、豬蹄湯等。

如果用牛奶或配方奶喂養寶寶,也要及時給寶寶添加維生素製劑以及含維生素的食物,如魚肝油(濃縮維生素A、維生素D滴劑)等。

用菜汁喂寶寶時,媽媽要選用新鮮嫩綠色的菜葉而不是選用嫩菜心來煮水喂寶寶。

寶寶補充維生素的三個誤區

1 空腹吃維生素最合適

由於維生素的分子小、吸收快,如果在空腹時吃,其血液濃度升高很快,水溶性維生素便很容易經過腎髒從小便中排出。所以,應該選擇餐後服用水溶性維生素。

2 不肯吃蔬菜,多吃一些水果就行了

蔬菜含有較多的不溶性膳食纖維(如纖維素、半纖維素、木質素等)以及一些特殊的成分,如蔥裏的辣椒素、薑裏的薑油酮、大蒜裏的蒜素、蘿卜裏的澱粉酶等等,水果則含有較多的果糖、有機酸以及可溶性纖維(如果膠)等,所以水果和蔬菜不能相互代替。

3 可以用果汁來代替新鮮水果

果汁中隻有少部分真正來自於天然水果,其餘大部分是由糖分、香精和色素所組成的,即使添加了少量的維生素C,也因為溶解在水裏而極易被氧化破壞,因此果汁不能代替新鮮水果。