正文 第32章 寶寶益智美食安排(1 / 1)

蛋黃糊

材料:雞蛋1個,溫開水1/2杯。

做法:將雞蛋洗淨,放在熱水鍋中煮熟,煮得時間久一些。然後取出去殼,剝去蛋白,將蛋黃放入研磨器中壓成泥狀。最後用開水調成糊狀,待涼至微溫時喂食即可。

功效:蛋黃含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素等營養成分,有助於寶寶大腦、骨骼、肌肉和神經細胞的發育。

南瓜土豆糊

材料:土豆20克,南瓜20克,水2/3杯。

做法:土豆洗淨後削皮,切成小塊煮熟,趁熱再搗成泥狀。把南瓜去皮洗淨,放入蒸鍋中蒸熟,再研成泥狀。然後放入盛有土豆泥的鍋內,再加入水均勻混合後用火煮,煮片刻後加入黃油調勻即可。

功效:營養豐富土豆中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。

油菜粥

材料:鮮油菜20克,已泡好的大米20克,水2/3杯。

做法:將已泡好的大米用粉末機打成末狀。將油菜洗淨後用水煮一會兒再研磨。將大米末放入鍋中,加水用大火煮。當水開始沸騰後把火調小,再把油菜末一同放入鍋裏,煮到大米熟後熄火。

功效:油菜有散血、消腫作用,還有利腸胃、利大小便、消食、治熱咳、解酒等功效。

南瓜粥

材料:已泡好的大米10克,南瓜20克,水1/2杯。

做法:將已泡好的大米用粉末機打成末狀。把南瓜削去皮,除去籽切成塊,煮熟後趁熱搗碎。往鍋裏放入大米末和南瓜泥,加水後用大火邊煮邊攪拌均勻。當水開始沸騰後把火調小,煮到大米熟為止,熄火後用漏勺過濾一下。

功效:南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,可起到解毒作用。