正文 第39章 寶寶益智美食安排(1 / 1)

海魚湯

材料:海魚肉50克,澱粉、鹽各適量。

做法:將海魚肉50克切條、煮熟,除去骨、刺和魚皮,研碎;把水煮開,下入魚肉泥,然後用澱粉勾芡,用鹽調味。

功效:海魚肉含有豐富的蛋白質和珍貴的不飽和脂肪酸,是促進嬰兒大腦發育的絕好營養品。

牛奶土豆泥

材料:土豆2~3小片,牛奶1大匙,黃油1/4小匙。

做法:把土豆放鍋內煮或蒸,熟後用匙子將土豆研成泥狀;再加入牛奶和黃油1/4小匙,攪拌煮至黏稠狀即可。

功效:土豆含豐富的蛋白質、維生素C、賴氨酸、色氨酸、鉀、鋅、鐵;全脂牛奶富含蛋白質和鈣。

核桃仁白糖汁

材料:核桃仁100克,白糖30克,清水適量。

做法:將核桃仁100克放入溫水中浸泡5~6分鍾後,去皮;用多功能食品加工機磨碎成漿汁,用幹淨的紗布過濾;把核桃汁倒入鍋中,加適量清水或牛奶,加入白砂糖燒沸即可。

功效:核桃仁含豐富的油脂及蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B 1、尼克酸、鐵、維生素E等,能健腦益智。

蔬菜泥

材料:嫩葉蔬菜(如小白菜,或纖維少的南瓜、馬鈴薯)等10克,牛奶半杯,玉米粉少量。

做法:將10克綠色蔬菜嫩葉部分煮熟或蒸熟後,磨碎、過濾;取碎菜加少許水至鍋中,邊攪邊煮;煮開後加入2湯匙牛奶和半小匙玉米粉水,繼續加熱攪拌煮成泥狀即可。初加菜泥時,寶寶大便中常排出小量的綠色菜泥,這種現象是健康嬰兒更換食物時常有的,父母不必擔心。

功效:海魚肉含有豐富的蛋白質和珍貴的不飽和脂肪酸,是促進嬰兒大腦發育的絕好營養品。

香蕉橙子蜂蜜奶

材料:牛奶半杯,香蕉半根,橙子半個,蜂蜜1小匙。

做法:將香蕉、橙子去皮,與蜂蜜一起放入攪拌機裏攪拌,待攪拌至黏稠狀時,立即將熱奶衝入,再攪和幾秒鍾即可。腸胃虛寒的寶寶不能食用。

功效:這些材料都含有多種益智成分,對寶寶大腦發育有幫助。

白糖蘋果糊

材料:蘋果1個半,白糖少許。

做法:把蘋果洗淨後去皮除籽,然後切成薄薄的片;蘋果片放入鍋內並加少許白糖煮,煮片刻後稍稍加點水,再用中火煮至糊狀,停火後用匙子背麵將其研碎。需要注意的是,一定要將蘋果研碎後再給寶寶喂食。

功效:可以為寶寶提供豐富的粗纖維以及大量的硫、鎂、銅、鐵、碘、錳、鋅等微量元素。