正文 第53章 寶寶益智美食安排(1 / 1)

香蕉米糊

材料:香蕉30克,米粉3匙,水適量。

做法:香蕉壓成泥狀,米粉加水調成糊之後,加入香蕉泥攪拌均勻即可喂食。

功效:香蕉可提升寶寶的免疫力,能改善寶寶的體質;米粉經過柔細粉末化的處理,不易引起過敏。母親也可將香蕉變換成其他水果,做出更多美味的餐點。

米汁

材料:小米30克(大米、高梁米也可以)。

做法:將小米淘洗幹淨,放入鍋內,加入適量的水,煮至米爛湯濃。撇取上麵的米汁食用。

功效:小米含有多種維生素、氨基酸、礦物質、脂肪和碳水化合物,營養價值較高。小米中維生素B 1的含量位居所有糧食之首;維生素B 2含量高出大米1倍,含鐵量比大米高1倍;鈣、磷、鎂的含量也很高,可以促進寶寶牙齒和骨骼的發育。

三文魚泥

材料:三文魚30克(鱈魚、帶魚、平魚等也可以,隻要刺少、好剔淨就行),香油適量。

做法:三文魚洗淨後去皮,放入碗內,在鍋內隔水蒸7分鍾左右,然後取出魚肉碾成泥,加少許香油即可。

功效:三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,可為寶寶腦部、視網膜及神經係統的發育提供必不可少的營養物質。此外,三文魚還含有豐富的蛋白質、鈣、鐵及維生素D等,且易吸收、消化,是特別適合寶寶的營養美味。如果寶寶對魚類有過敏反應,最好先別喂養。如果寶寶之前沒有吃過魚類,母親不知道寶寶到底對魚類過不過敏,可先給寶寶少吃一點,仔細觀察3天,看寶寶有沒有過敏反應,如果皮膚上有小紅疹子或出現腹瀉等症狀,就說明寶寶對魚過敏,可暫緩喂養。

橘皮白果粥

材料:粳米120克,橘皮20克,白果15粒,冰糖少許。

做法:將粳米洗淨後放入鍋中加水適量熬煮;將新鮮橘皮放入開水中焯一下,然後撈出放入鍋內共煮;將白果去皮後放入鍋中,與粳米、橘皮混煮,先大火滾煮,後小火慢慢熬煮,粳米開花黏稠成粥即可。

功效:橘皮白果粥可化痰止咳潤肺,如果寶寶出現咳嗽就給寶寶多喝些,東北秋季氣候幹燥也可經常喝此粥。橘皮味辛溫,有抗炎、抗潰瘍等作用,還可理氣調中、燥濕化痰、治胸腹脹滿、嘔吐嗝逆、咳嗽痰多;白果(即銀杏)具有鎮咳解毒、斂肺定喘的功效;粳米是補充營養素的基礎食物,它是提供B族維生素的主要來源,是消除口腔炎症的重要食材。