把吳清留下來是對的決定，畢竟他是這個朝代的人，對於酒吧的市場定位比我更了解，他一心為著酒吧著想，如果覺得我有不對的地方都是直言不諱地提出來。有了吳清，我也輕鬆了許多，不用事事操心。我們現在已經確定好了，以中餐為主，西餐為輔，本來廚師不知什麼叫西餐，也不善於做牛排蛋糕薯條什麼的，在和廚師不斷的溝通和無數次的試驗後，總算能做出了簡單且可口的西餐。吳清每次看到廚師端出來的西餐成品後，都會用驚訝又佩服的目光看著我，我每次都被他的這種眼光看得不好意思，畢竟這些點子的創造者並不是自己本人。
“來，嚐嚐這個涼涼的新鮮果汁。”我拿了一杯一直放在井水裏麵冰鎮過的果汁遞給了吳清，既然是酒吧除了各種酒，那當然也少不了調配的時令果汁等各色飲料。
“嗯，很清涼舒服。”吳清一口氣把一杯果汁全喝掉了。
“蘇雯姐，你們在偷喝什麼呢？也不給我來一杯。”廚房的簾子被掀開，一位大男孩走了進來，對我說。
“吳淞，現在是試驗期，沒有多餘的，以後酒吧開張了，你才有得喝。”吳清這次不僅是一個人來，還把跟在他身邊學徒的堂弟吳淞也帶了過來，這是一個活潑開朗的大男孩，估摸也就十六歲，正好讓他當領班服務生也不錯。
“那好吧，蘇雯姐，咱酒吧趕緊開張吧。”
“嗯，隻要都準備齊全了，就開張。”
“對了，蘇雯姐，他們都到期了，在外麵等著你呢。”
我們三個出了廚房，現在酒吧已經裝修完畢，也招了不少小二，都是大男生，很可愛。為了提高酒吧的服務質量，我和吳清對剛招來的這幫小二們進行了一係列的培訓，我讓小二們的著裝要統一，語言和動作也要統一，比如說要微笑，要使用迎賓語，彎腰角度要四十五度等等。至於他們的待遇嘛，我采用的是底薪加提成，這可以調動他們的積極性，當然他們也有輪休的帶薪假期，要是有事也可以請假。這些年輕的小二們，對於聞所未聞的酒吧都很好奇，也非常滿意酒吧的工作環境，尤其是這裏的薪水，更是讓他們個個情緒高漲，幹勁十足，所有的人都無比期待著酒吧開業的那一天。
“好了，吳清，我們今日先培訓到這裏。我想出去走走。”
“好，蘇雯，這些時日你也太累了，早點回去休息，這裏有我在。”吳清和我說完，不肯懈怠，繼續和小二們講著各種規矩。
我放心地把酒吧交給吳清，一個人走了出去，漫無目的地在街上遊蕩。現在一切安排就緒，就差舞台奏樂人了。想到這裏，我不禁頭疼，好一點的奏樂師都在皇宮王府裏，差一點的也有自己的戲班，她們都不願意以這種方式拋頭露麵，總覺得這樣和青樓賣唱女子差不多。要說青樓賣唱女子又嫌棄我的工資太低，長得有幾份姿色的贖金又太貴。
心裏一直想著這傷腦筋的事，不知不覺走出了平安街。這麼熱的天，走著有點口渴，我遠遠地看著前麵的街巷裏，有幾個搭著大帳篷賣著茶水的路邊攤。我走了過去，選了一位和藹的大爺的攤子坐了下來。
“大爺，給我來一碗涼茶，和一疊梅子吧。”
“好咧。”
“大爺，偌大個京城，怎麼找不到一個會彈曲的姑娘？”我撚起一個梅子放在嘴裏，發著牢騷。
“誰說的，難道公子不知美人柳那裏有嗎？”
“美人柳？”
“怎麼公子是外地人？連美人柳都沒聽過。”大爺見我搖頭，來了興致，趁現在沒人來喝水，便坐在我旁邊的凳子給我講解道：“二十年前，有一位京城最美的女子人稱柳美人。這位柳美人雖生在青樓但隻賣笑不賣身。這麼潔身自好的柳美人喜歡上了一位浪蕩的公子。柳美人本以為這位公子是真心喜歡她，願意娶她回家，豈知這位公子隻是和別人打賭玩弄她而已，等到這位柳美人真正喜歡他後，又和別的女子好上了。柳美人幾次找到公子的府裏都被下人趕了出來，傷心欲絕的柳美人想不通，唉，好好的一個美人就在那棵柳樹上自盡了，從那以後，那棵柳樹就被大家叫美人柳了。”
我對於這個故事並不感興趣，又不好意思打斷大爺的話，等他說完了，我才問自己想知道的事：“大爺，你聽過他們彈的曲子嗎？”
“怎麼沒聽過，去年的夏天有兩姐妹一直在那裏賣藝，彈唱的可是一絕呢。嗬嗬，因為美人柳有她們唱曲引來不少的人來聽呢，老漢我也能多賣上幾碗茶水。唉，隻是今年年頭家裏添了個孫子，這不我也沒法挑到那麼遠的地方去了。”說到最後，大爺還搖了搖頭，可能是可惜沒法聽到她們唱曲，又賺不到什麼錢。
是兩姐妹？那就太好了，我趕緊問：“大爺，你快告訴我美人柳在哪裏？”
“順著這條街，向左拐，走到頭再向右拐，就能看到一顆柳樹，那顆柳樹就是美人柳了。”
“謝謝了，”我扔下碎銀，說：“不用找了。”