食品標簽是指在食品包裝容器上或附於食品包裝容器上的一切附簽、吊牌、文字、圖形和符號說明物。
現在，隨著消費意識的提高，消費者在購買食品時都會看一下食品標簽。看食品標簽應注意掌握以下幾點。
一看標簽內容是否齊全。所有食品生產者都必須按照《食品標簽通用標準》正確地標注各項內容。《食品標簽通用標準》中“必須標注的內容”主要有——食品名稱：必須采用表明食品真實屬性的專用名稱；配料表：除單一配料的食品外，食品標簽上必須標明配料表；淨含量及固形物含量：必須標明容器中食品的淨含量，液態食品用體積，固態食品用質量，半固態食品用質量或體積；製造者、經銷者的名稱和地址：必須標明食品製造、包裝、分裝或銷售單位經依法登記注冊的名稱和地址，進口食品必須標明原產國、地區（指香港、澳門、台灣）名及總經銷者在國內依法登記注冊的名稱和地址；日期標誌和貯藏指南：必須標明食品的生產日期、保質期或/和保存期；質量（品質）等級：產品標準（國家標準、行業標準）中已明確規定質量（品質）等級的食品，必須標明食品的質量等級；產品標準號：必須標明產品的國家標準、行業標準或企業標準的代號和順序號；還要留意食品是否通過QS認證。特殊標注內容：如經電離輻射或電離能量處理過的食品，必須在食品名稱附近標明“輻照食品”。
二看標簽是否完整。食品標簽不得與包裝容器分開。食品標簽的一切內容，不得在流通環節中變得模糊甚至脫落；必須保證消費者購買和食用時醒目、易於辨認和識讀。
三看標簽是否規範。食品標簽所用文字必須是規範的漢字。可以同時使用漢語拚音，但必須拚寫正確，不得大於相應的漢字。可以同時使用少數民族文字或外文，但必須與漢字有嚴密的對應關係，外文不得大於相應的漢字。食品名稱必須在標簽的醒目位置，且與淨含量排在同一視野內。
食品標簽的基本功能是向消費者說明食品的名稱、配料表、淨含量及固形物含量、廠名、批號、日期標誌等。食品標簽是對食品質量特性、安全特性、食用飲用說明的描述。食品標簽的標示內容是企業向消費者的明示擔保，反映企業的素質，代表企業的形象，核心是真實性。它對於保障消費者合法權益，引導消費者安全、科學消費具有重要意義。