第二天十一點還沒到，海倫就到了餐館，現在她已經是餐館的雇員了，所以就照餐館的規矩，把車停在餐館後麵，從後門走進餐館，用粵語對大家禮貌地說聲“早晨”。
實際上她說的是國語裏的“走神”，不過篡改了一下。說“走”的時候，要把嘴往前撮；說“神”的時候，不卷舌，把嘴往兩邊撇，做笑狀。就在這一撮一撇當中，一個七、八分象粵語的“早晨”就說出來了。果然，幾個小夥子都沒聽出破綻，都很禮貌回答她“走神”。
海倫沒見到阿GAM，有點奇怪，不知道是不是因為雇了她，老板就把阿GAM炒掉了。如果是那樣，她覺得良心上有點過不去。她擔心地問：“老板，阿GAM呢？”
老板說：“阿GAM今天休息。阿姨，你以後就星期天休息吧，本來想叫你星期一休息，但是怕你老公不開心，所以讓你星期天休息，你可以跟老公好好HAPPY一下。”
她沒反應過來，差點說出“我老公不在美國，我哪天休息都行”，但她馬上想起自己撒過的謊，總算忍著沒露馬腳，心裏不由得感歎：撒謊不易啊！前腳撒了謊，後腳就忘記了，這裏撒了謊，那裏又忘記了。她已經露了不少次馬腳了，每次都得再撒幾個謊把馬腳掩蓋起來。
看來撒謊就跟下棋一樣，不光要看到眼前這一步，還要看到這一步可能引出的很多很多步，不然的話，就可能“穿幫”。年齡上撒了謊，被人問起屬相，又答不上來；屬相死記住了，對某些年發生的大事又搞錯了；什麼都記住了，自己父母兄弟的年齡又對不上了。
唯一的辦法就是少說話，不然很可能露馬腳。當然最好的辦法就是不撒謊，真實的RESUME總是好記一些。她有點慶幸自己在這家餐館沒撒太多謊，少一個謊，就少一份露馬腳的擔心。
老板問：“是不是跟老公吵架了？怎麼一提到老公就成了啞巴？”
海倫不想多談這個話題，轉而說：“噢，對了，我ROOMMATE星期六想到這裏來玩，你們歡迎不歡迎？年輕小女孩，很漂亮的喲——”
幾個小夥子馬上問：“多少歲？有沒有男朋友啊？”
“二十五，沒男朋友。”
阿SAM很興奮，搶先說：“阿姨，把你的‘烏米’介紹給我吧——，跟我正相配。”
老板嗬斥他：“‘趕法’沒學好吧？三十三‘趕’二十五等於幾呀？還說正相配！”
阿SAM申辯說：“怎麼啦？要得發，不離八。”
老板不理阿SAM，反而好奇地問海倫：“阿姨呀，你不是來美國探親看你老公的嗎？怎麼還有‘烏米’？”
海倫愣了。小心了又小心，沒想到還是露了馬腳。她沉默著，想再撒一個什麼謊來掩蓋這一點，是說老公在B城沒過來？還是說租的是兩室一廳，所以租了一間給別人？不管撒哪個謊，現在先要想好別人對那個謊可能提什麼問題，不然又要露馬腳。
她還沒想好，就聽到老板很理解地說：“哎，痛苦的過去就不要提了。我是聰明的孩子嘛，一看你這樣子就能猜到了，肯定是他找了個有身份的，把你甩了。不希奇耶，很多中國人都是這樣的，為了一張綠卡，就把老公老婆甩了。”
海倫正在愁想不出什麼好的謊話來掩蓋，老板倒幫她找到一個謊言了，她不置可否，讓他自己去發揮自己的想象力。
老板開導說：“這有什麼值得傷心的？他能找個有身份的，你也可以找個有身份的。”說完，就毛遂自薦，“阿姨，我有身份，我是‘米國公門’。”
她不知道該說什麼好，順著說又怕老板當真了，反著說又怕把老板得罪了，正在為難，聽見BENNY在前台叫她：“HELEN，COMEHERE——”她借機跑到前台去了。