晚上八點半之後，生意就很淡了。餐館的人都開始清清掃掃，海倫也主動把前麵店堂打掃了一下，主要是掃掃地，擦擦桌子，整理一下放餐巾紙的盒子，把桌子上那些醬油瓶什麼的加滿。
她想把地拖一下，但她有點發怵。她在一家餐館當過廚房幫工，晚上下班前該她拖地，每次拖完都覺得腰累斷了一樣，幹了幾天就幹不下去了，自己把自己炒掉了。
她家鄉的說法是“青蛙無頸，細娃無腰”。可能真是這樣，她以前從來不覺得自己有個腰，既不疼，又不癢。但自從生了孩子後，就冒出一個腰來了，時時感到它的存在。坐久了也疼，站久了也疼，稍稍做多了體力活，特別是需要彎腰的活，腰就像斷了一樣，半天直不起來。
雖然她很怵拖地，她還是決定把地拖一下。不知道為什麼，她覺得自己好像有點巴結這家餐館一樣。如果是在別的地方，象今天這樣，連自己都覺得自己沒幹好的話，她就會主動請辭了，她不願等到老板來辭掉她，總覺得那是個很丟人的事。但在PANDA518，她有點舍不得主動請辭，一心想挽回一下，好讓老板留下她。
她到處找拖把絞幹機，是一種絞幹拖把的工具，裝上水，可以洗拖把，有個手柄用來絞幹拖把，就不會把手搞髒，也比較省力。她想這種工具一定是在廁所裏或者餐館的後門外麵，她就跑到這幾個地方去找，終於在後門外麵找到了。
她剛把絞幹機從門外推了進來，就被BENNY看見了，說：“你、你幹什麼呀？”他從她手中奪過絞幹機，拿到後門外去了。
她覺得他說話的口氣有點象生氣一樣，她不知道自己又犯了什麼錯，很尷尬地回到前台，手足無措地站在那裏，等著挨BENNY的訓。
BENNY走過來問她：“雞翅吃不吃？”
她一愣，問：“雞翅？什麼雞翅？”
“‘當鹽’是雞的翅膀羅。”他好像不太會發“R”的音，都用別的音代替了，所以“當然”聽上去更象“當鹽”，“然後”就像是“延後”，“ROOMMATE”聽上去象“烏米”。
他見她還愣在那裏，就解釋說，“給你煮——晚餐，你不吃小銀魚嘛，隻好做雞——翅你吃，餐館裏隻有這些——”
她搞不懂他怎麼知道她不吃小銀魚，因為吃飯的時候，他根本不在餐桌前，難道他站在櫃台後麵看見了？她也不知道他為什麼要給她做晚餐，好像是要把她打發走一樣。她結結巴巴地說：“我——我跟你們大家一起吃吧，你——你們吃什麼，我就吃什麼——”
她心裏急得要命，生怕他以為她是在學他結巴。但他好像沒在意，說：“你——不用跟我們一起吃了，我給你炒個菜，你——帶回去吃——”
她覺得這基本上就是把她炒掉了，她並不怪他，既然她什麼忙也幫不上，誰願意雇個閑人？她想說“你不用為我做晚餐了，給我試工的工錢，我就回去了。”但她不願說，寧可厚著臉皮等老板來說。她想，BENNY不是老板，隻要老板沒炒掉我，我就再等等。
她傻傻地站在那裏，看BENNY把幾個雞翅剁成小塊，放到油鍋裏炸了一下，就放進炒菜的鍋裏，加了一些佐料，炒了一陣，又加了一些看不懂名目的SAUCE，煮了一下，就成了醬紅色的雞塊了。
他用一個白色的塑料飯盒盛了滿滿一盒子飯，又拿了一個白色的塑料飯盒把剛炒好的雞翅盛進去，有滿滿一盒子。他把兩個盒子摞起來放進一個紙袋，放了兩把叉，幾袋SAUCE和兩粒FORTUNECOOKIE，再用塑料袋套在外麵，就像給客人打包一樣。
他把打好的包遞給海倫，說：“這是你的晚、晚餐，你自——己DELIVER回去。”
海倫小心地問：“下班了？”
“沒——有，十點下班。你住得遠，又是NEWDRIVER，先走吧。”
她覺得這好像不是在炒掉她，心裏放鬆了一點，隻擔心地問：“那我這麼早走，老板會不會——”
他嘟囔了一句：“管那個傻呼呼的幹什麼？”
她試探著問：“那我明天——”