從中醫上來說，母雞的雞肉屬陰，比較適合新媽媽、年老體弱及久病體虛者食用。
而老母雞由於生長期長，雞肉中所含的鮮味物質要比仔雞多，這是使雞湯味道更鮮美的主要原因。
另外，老母雞中脂肪含量比較高，燉出的湯也更香一些，所以一直受到很多人的推崇。
其實，如果從營養上來說，仔雞雞肉中的營養成分要比老母雞高得多。首先，仔雞的肉裏含蛋白質較多，而老母雞肉中蛋白質含量較少。
其次，老母雞的雞肉隻占其體重的40%，且多是脂肪和彈性結締組織。彈性結締組織是一種不溶於水的彈性蛋白，隻能被人體少量吸收，會使老母雞的營養價值有所降低。而仔雞肉含彈性結締組織比較少，在做熟後，雞肉很容易分離開，變得細嫩、鬆軟，營養更有利於人體消化吸收。
女性分娩以後，血液中的雌、孕激素水平突然降低，這是為了泌乳素發揮泌乳作用，促進乳汁形成。而母雞肉中含有大量雌激素，當產後立即吃老母雞時，新媽媽體內的雌激素含量就會增加，這就抑製了泌乳素的功能，導致乳汁不足，甚至回乳。況且，老母雞很肥膩，在新媽媽體質較差時，過早地服用老母雞，還會影響胃腸功能，不利於康複，對於新媽媽的身材恢複來說，也是沒有好處的。
再拿母雞和公雞相比，公雞體內所含的雄激素有對抗雌激素的作用，因此會使乳汁增多，這對嬰兒的身體健康起著潛在的促進作用。並且公雞所含脂肪較母雞少，不易導致發胖，嬰兒也不會因為乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、腹瀉。所以產後食公雞對母嬰均有益處。
老母雞雖有回乳作用，但其營養豐富，若新媽媽在產後十天左右，即在奶水比較充足的情況下食用，仍是較好的產後滋補食品。
錯誤2：雞蛋吃得越多越好
有的新媽媽為了加強營養，分娩後和坐月子期間，常以多吃雞蛋來滋補身體的虧損，甚至天天吃雞蛋，頓頓吃雞蛋，用雞蛋取代了主食。其實吃雞蛋並非越多越好，吃雞蛋過多是有害的。
雞蛋的營養價值很高，含蛋白質豐富且利用率最高，蛋清中不但含有人體所需要的氨基酸，而且氨基酸組成模式與人體需要很相近，生物學價值達到95%以上，雞蛋蛋白質幾乎能被人體完全吸收利用，是食物中最理想的優質蛋白質。雞蛋中還含有脂肪，脂肪極易被人體消化吸收，富含卵磷脂、卵黃素、鈣、鐵及維生素A、B族維生素、維生素D等，並且卵磷脂和卵黃素在維護神經係統的健康中發揮重要作用。
因此，新媽媽多吃雞蛋，有助於體力的恢複和嬰兒的生長發育，但是要注意適量，不要過多。
新媽媽在分娩過程中因體力消耗大，消化能力隨之下降。有些新媽媽為了加強營養，一天吃上10多個雞蛋，其實這是有百害而無一利的。
醫不要迷信母雞燉湯
母雞體內含有較多雌激素，被新媽媽吸收後會抑製催乳素的分泌，從而造成新媽媽乳汁不足，甚至無奶。因此，滋補時完全沒有必要迷信老母雞燉湯的作用。
學研究發現，過多攝入蛋白質會增加腎髒的負擔。新媽媽因消化吸收功能減低，肝髒的解毒功能降低，腎髒清除廢物的能力下降。
如果在大量吃雞蛋後，會導致肝、腎的負擔加重，會引起不良後果。食入過多蛋白質，還會在腸道中異常分解，產生大量的氨、羥、酚、吲哚等。
這些化學物質對人體的毒害很大，容易出現腹部脹悶，頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等症狀。
現代醫學把這些症狀稱為“蛋白質中毒綜合征”。
蛋白質攝入量的多少，應根據人體對蛋白質的消化、吸收功能來計算。一般情況下，蛋白質供應量每人每天每千克體重1.0～1.5克，占總熱量的15%左右，優質蛋白質應占總蛋白質的40%～50%。
新媽媽在整個產褥期間，每天隻需蛋白質100克左右即可滿足營養需要，因此，新媽媽每天吃3個左右的雞蛋就夠了。
雞蛋雖然富有營養，但相對缺乏糖類和維生素C。而且產後兩三天內，因體力消耗過多，消化功能不佳，每天吃過多的雞蛋會增加腸道的負擔，妨礙其他營養物的消化和吸收。如果進食過多的雞蛋，還會造成新媽媽消化不良或大便幹燥，不僅造成浪費，而且不到進補的目的。
多食雞蛋，極易損害腸胃功能，甚至帶來疾病。新媽媽所需要的營養是多方麵的，光吃雞蛋影響了其他食品的食用，勢必會造成某些營養的缺乏。隻有食用多樣化的食物，才能起到互補作用，保持營養的平衡。
所以，新媽媽補身體，不要吃過多的雞蛋，要適量吃些肉、魚、禽、蝦、豆製品和蔬菜、水果等，以利盡快恢複健康。
錯誤3：湯越濃越好
剛生完孩子，新媽媽仍舊是全家的保護對象，大魚大肉肯定少不了，至於老火濃湯更是家常便飯——但你是否知道，這樣的飲食並不科學。
分娩後家裏人少不了給新媽媽燉一些營養豐富的湯，如鯽魚湯、豬蹄湯、排骨湯等，認為這樣可以補充營養，促進身體早些康複，還可使奶水多分泌些，使孩子得到充足的母乳。
這裏所說的濃湯，是指給新媽媽做的脂肪含量很高的湯，如豬腳湯、肥雞湯等，有人認為這樣的湯營養豐富，最有補養效果。殊不知，新媽媽食用過多高脂肪食物，會使奶水中的脂肪含量增加，而這種高脂肪奶水不能讓嬰兒很好地吸收營養，還容易使他們發生腹瀉。
同時，新媽媽攝取過多的高脂肪容易引起身體發胖，使身材難以盡快恢複。
適合新媽媽的湯
玉米須茶
可以起到消除水腫並預防身體肥胖的作用。有些新媽媽在分娩後會出現小便不利，身體浮腫的現象，大量補充水分時容易加重心髒的負擔。如果把玉米須放在開水中煮，每天當茶飲用，會幫助身體利尿，從而減輕水腫，而且不增加心髒的負擔，還具有減肥作用。
雞蛋不宜過多
新媽媽每天吃十幾個雞蛋與每天吃3個雞蛋，身體所吸收的營養是一樣的，吃多了，隻能增加腸胃負擔，甚至引起胃病。
海帶菜
能夠減少你的子宮出血並為身體補碘。海帶菜不僅是一種味美價廉的滋補品，還富含豐富的褐藻膠、碘質、粗蛋白、多種維生素和鉀、鈣、鐵等多種礦物質，這些都是你的身體在分娩後非常需要的營養。特別是碘質，不僅可以幫助你化除滯體內的淤血，還可以補充在懷孕期間被胎孩子奪取的大量甲狀腺激素，而碘是生成甲狀腺激素的重要成分。而且，海帶菜還具有利水消腫、收縮子宮、鎮定神經的功效，可以幫助子宮剝離麵盡快減少出血，避免產後產生抑鬱情緒。另外，海帶菜雖然營養豐富但熱量卻很低，因此還具有預防產後肥胖的作用。
鯉魚湯
可以幫你盡快排出惡露月子裏多吃鯉魚，能夠幫助子宮盡快排出所謂的“餘血”，也就是醫學上所說的“惡露”。
提醒一點，湯和肉要一同吃，這樣才能真正攝取到營養。
多喝營養湯
應該給新媽媽多喝一些富含蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵、鋅等營養素的清湯，如精肉湯、蔬菜湯、蛋花湯、鮮魚湯等。
錯誤4：喝紅糖水太久
新媽媽分娩後，一般要喝些紅糖水，這是必要的，但如果吃紅糖過多，則會影響健康。新媽媽“坐月子”吃紅糖，這是中國人的習慣，有一定的科學道理。
新媽媽產後體力消耗很大，一般都感到虛弱、疲勞、胃腸功能較差，所以最初幾天宜吃一些清淡而易於消化、富於營養的流體或半流體食物。又由於失血較多，需要補充豐富的碳水化合物和鐵，所以民間熟知的補養食品——紅糖水、紅糖水臥雞蛋就成為新媽媽產後服用的良藥、滋補佳品。紅糖還含有“益母草”成分，可以促進子宮收縮，排出產後宮腔內淤血，促使子宮早日複原。
新媽媽分娩後，元氣大損，體質虛弱，吃些紅糖有益氣養血、健脾暖胃、驅散風寒、活血化淤的功效。
但是，新媽媽切不可因紅糖有如此多的益處，就一味多吃。
一般來說，紅糖應食用一周左右，如果產後無限製地食用紅糖，對身體不但無益，反而有害。
因為目前新媽媽多為初新媽媽，產後子宮收縮一般是良好的，惡露的色和量均正常，血性惡露一般持續時間為7～10天。
如果新媽媽吃紅糖時間過長，例如達半個月至1個月以上時，陰道排出的液體多為鮮紅色血液。
這樣，新媽媽就會因為出血過多而造成失血性貧血，還可影響子宮複原和身體康複。
此外，食用紅糖每次要適量，如果食量過多會影響食欲。同時，胃裏經常有糖存在，可使胃腸道酸度增高，產生胃酸過多、腸內發酵等，使腹部不適，對胃腸道的消化吸收也有不良影響。
錯誤5：月子裏飲用茶水
近些年來，由於發現茶葉中含有鐵、鋅、錳等微量元素，於是有些人便主張孕新媽媽與乳母應多飲茶，才有利於胎兒與嬰兒的發育。其實這種看法很片麵，甚至是有害的。
中國是茶葉的故鄉，認識利用茶葉已有五千年的曆史，古人稱茶為萬病之藥，茶能養生，延年益壽。人體所需要的86種元素，已查明茶葉中有28種之多，所以說茶是人體營養的補充源。茶對開發智慧、預防衰老，提高免疫功能，改善腸道細菌結構和除臭、解毒方麵的功效已被許多科學研究所證實，因此它也是一種性能良好的機能調節劑。同時，茶還對多種疾病有一定的預防作用和輔助療效。
但是，新媽媽不宜喝太多茶。因為這段期間要是喝下大量的茶，則茶中含有高濃度的鞣酸會被黏膜給吸收，進而影響乳腺的血液循環，會抑製乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。茶葉中還含有咖啡因，飲用茶水後，使人精神振奮，不易入睡，影響新媽媽的休息和體力的恢複，同時茶內的咖啡因還可通過乳汁進入嬰兒體內，容易使嬰兒發生腸痙攣和忽然無故啼哭現象。
控製食用紅糖時間
如果食用紅糖時間過長，會使惡露增多，導致慢性失血性貧血，而且會影響子宮恢複以及新媽媽的身體健康。因此，新媽媽食用紅糖最好控製在10～12天之內。
茶葉含有較多鐵質，但同時也存在大量鞣酸，它們會結合成難溶性物質，阻礙了腸道對鐵質的吸收。況且一些新媽媽在孕期已存在不同程度的貧血，而又得不到鐵的補充，以致病情加重。新媽媽也需要鐵質，以增強造血機能。故飲茶不利於新媽媽的身體康複。
喂奶期間忌飲茶
這是因為茶內的咖啡因可通過乳汁進入嬰兒腹中，引起嬰兒腸痙攣。常飲茶的新媽媽哺育的孩子經常無緣無故地啼哭，就是這個道理。
錯誤6：經常吃巧克力
巧克力中會有同紅酒、茶葉、水果、蔬菜中一樣的對健康有益的化學物質，目前，英國、美國許多本雜誌刊登了“巧克力對人體有益”這一好消息。
巧克力中除了含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物之外，還含有多種人體必需的維生素、微量元素鋅、鐵、錳、銅、鎂、鉀和礦物質鈣以及氟等。需要強調的是，巧克力含有一些具有重要生物活性作用的植物性化合物，如原花青素、兒茶素、表兒茶素和槲皮素。這些類黃酮物質屬於多酚，其中以原花青素含量最多。它不僅賦予了巧克力特有的香味，而且還具有重要的生理活性，如抗氧化、免疫調節和抑製血小板凝聚等作用。英國某雜誌曾發表美國一個科研小組的研究成果，稱巧克力中含有苯酚，可預防心髒病。巧克力中添加的卵磷脂，其磷的成分對兒童大腦發育又是大有好處的。此外巧克力中含有微量的興奮成分，在人疲勞時食用，可提神醒腦，補充能量這些大概是其他食品不可比擬的。
新媽媽在產後需要給新生兒喂奶，如果過多食用巧克力，對哺乳嬰兒的發育會產生不良的影響。這是因為，巧克力所含的可堿，會滲入母乳並在嬰兒體內蓄積，能損傷神經係統和心髒，並使肌肉鬆弛，排尿量增加，結果會使嬰兒消化不良，睡眠不穩，哭鬧不停。
新媽媽整天吃巧克力，不僅會影響食欲，使身體發胖，而必需的營養素卻缺乏，不利於嬰兒的生長發育。
新媽媽不可多吃巧克力
巧克力美味又有一定營養，但是新媽媽可不能多吃巧克力，不僅影響新媽媽的身體康複，還會影響孩子的生長發育。
錯誤7，吃硬、鹹、生冷食物
中醫認為，產後是整個妊娠過程的結束階段，新媽媽由於分娩時帶來的創傷和出血，以及妊娠、分娩時的情緒變化，損耗了不少的元氣，所以有產後“百節空虛”的說法，稍有不慎就要引起疾病，因此，中醫要求新媽媽格外注意生活起居及飲食的禁忌。
產後要忌吃生食、冷食、盡可能不要吃存放時間較長的剩飯菜，未煮熟的食物往往不易消化，這對脾胃功能較差的新媽媽（特別是分娩後7～10天內的新媽媽）來說，是一個負擔，很可能引起消化功能不良，生冷食品未經高溫消毒，可能帶有細菌，進食後導致新媽媽患腸胃炎。另外，為了保證食品的衛生和食物易於消化，可不吃或少吃涼拌菜和冷葷。
一些涼拌的菜未經高溫消毒，新媽媽產後體質較弱，抵抗力差，容易引起胃腸炎等消化道疾病。一些寒性的水果，如西瓜、梨等不宜多食，對於某些脾胃虛弱者，可能引起拉肚子。當然，在夏季可以少量食用，注意量不宜多。
新鮮的水果，不包括在“禁忌”之內（另一說法：新媽媽頭2～3個月之內少吃甜食和水果，因為嬰兒需要這段時期來適應這些食物，否則孩子會拉肚子！當然如果孩子適應的還不錯就另當別論），水果有促進食欲，幫助消化與排泄的作用，但偏冷性的果菜最好避免（特別是分娩後7～10天內的新媽媽），如冬瓜、椰子水、楊桃汁、西瓜、梨子（鴨梨）、大白菜、橘子、葡萄柚、醃黃瓜、哈密瓜、竹筍、白蘿卜、茄子（毒性蔬菜）等等，一般在室內放置的水果，不會涼到刺激消化器官而影響健康的程度。
反之，在產後一個月應多吃一些易消化的新鮮時令水果，以增加營養及補充維生素；在夏季坐月子時可吃些適宜消暑的飲食，新媽媽出汗多、口渴時，可以食用綠豆湯、西紅柿，也可吃些西瓜和水果消暑，不必盲目忌口，以避免產褥中暑。
女性產後有乳房下垂的現象，很多人將其“歸功”於給孩子喂奶，但其實不然。除乳房外，其他部位如眼皮、臉頰、頷、上臂、腹、腿等所有肌肉都出現鬆弛及生皺紋的情況，這現象與產後的飲食調養有關。
產後少吃太鹹或太酸的食物為妙，由於鹽在體內會產生凝固水分或血液的作用，對新媽媽不太適合。
而酸類食物雖能夠幫助新媽媽減肥，但對產後易疲勞的身體，就太強了點，因會導致肌肉無力及下垂鬆弛。所以，如要早日回複苗條及富彈性的身段，便要謹慎選擇食物及多做運勸。
因為新媽媽產後由於體力透支，很多人會有牙齒鬆動的情況，過硬的食物一方麵對牙齒不好，另外一方麵也不利於消化吸收。所以給新媽媽做的飯要煮得軟一點，少吃堅硬的帶殼的食物，少吃油炸的食物。
少量多餐的飲食原則
既要保證新媽媽攝取足夠的營養和乳汁的分泌，又要避免營養過剩，造成生育性肥胖，養成科學合理的飲食習慣對新媽媽而言至關重要。
乳汁的分泌是新媽媽產後水的需要量增加的原因之一，此外，新媽媽大多出汗較多，體表的水分揮發也大於平時。
因此，新媽媽飲食中的水分可以多一點，如多喝湯、牛奶、粥等。
忌生冷食物
新媽媽由於分娩消耗大量體力，分娩後體內激素水平大大下降，新生兒和胎盤的娩出，都使得新媽媽代謝降低，體質大多從內熱到虛寒。因此，中醫主張產後宜溫，過於生冷的食物不宜多吃。如冷飲、冷菜、涼拌菜等，從冰箱裏拿出的來水果和菜最好溫熱過再吃。
錯誤8：經常吃油條
油條是一種美味的食品，有很多人都喜歡將油條作為早點經常食用。但是，多吃油條對身體健康不利，對新媽媽和孩子的健康尤為不利。
但是你知道嗎？油條常吃也會影響身體健康。因為油條屬於高溫油炸食品，油溫達190℃，並且油是反複使用的，會造成油脂老化色澤變深，黏度變大，異味增加，油脂中所含的各種營養物質如必須脂肪酸、各種維生素等成分，基本或全部被氧化破壞，不飽和脂肪酸發生聚合，形成二聚體、多聚體等大分子化合物，這些物質不易被機體消化吸收。動物實驗證明，使用含高溫加熱油脂，就出現胃損傷和乳頭狀瘤，並有肝瘤、肺腺瘤，所以認為高溫油脂有致癌的可能性。許多學者認為：不飽和脂肪酸經反複高溫加熱後產生的各類聚合物，尤其是二聚體等毒性很強，大量動物實驗表明，這些聚合物能影響動物的正常發育，降低生育機能，使肝功能異常、肝髒腫大。再說，油條麵團中加入的堿和礬又對麵粉的營養成分有一定的破壞作用。
在油條的製作時，須加入一定量明礬，而明礬正是一種含鋁的無機物。經測定，每100克油條（約4根油條）的鋁含量約為50～55毫克。人體允許每日鋁攝入量是0.7毫克/千克體重。一個50千克體重的人，每日的鋁攝入量不應超過35毫克，即一個人每天吃3根油條（按每100克麵團作4根油條計算），就要攝入37.5～41.25毫克的鋁。炸油條時，每500克麵粉就要用15克明礬，也就是說，如果新媽媽每天吃兩根油條，就等於吃了3克明礬，這樣天天積蓄起來，其攝入的鋁相當驚人了。這些明礬中含的鋁通過乳汁，侵入孩子的身體，會使其形成大腦障礙，增加癡呆兒的機率。
蘇打作為膨鬆劑加入製油條的麵團中，雖然不會明顯損害人體健康，但它能使麵粉中的營養成分受到嚴重破壞，特別是B族維生素。經測定，麵粉做成油條後，其中維生素B1、維生素B2、煙酸的損失率分別為100%、50%、48%。
油條屬於高溫油炸食品，熔點高，在胃內停留時間長，吃了過多的油條不僅難消化，還會影響睡眠。新媽媽的腸胃功能暫時沒有徹底恢複，不宜吃油膩及難消化的食物。常常吃油條還會引起代謝紊亂，易引起一些維生素缺乏，如維生素B 1、維生素B 2等，經過高溫油炸的油條恰恰對這兩種維生素破壞最大。
新媽媽不吃油條
在油條製作過程中必須要摻入明礬，它是對人體一種極有害的物質，它純屬是“鋁化合物”。如果長時間以油條為食，可使大量的鋁元素沉積在人體器官中，對新媽媽自己和孩子都造成極大的危害。
錯誤9：隻吃精製米麵
不少人在營養問題的認識上存在偏差，以為“吃好”就是要吃精米白麵，米要白，麵要精。實際上，粳米、麵粉越精越白，營養損失越多，所含的B族維生素也就越少。在我們目前的膳食中，最容易在烹調、加工過程中丟失的物質就是維生素，快餐中的維生素更是少得可憐。
人體中含有氫、碳、氮、氧、磷、鈣等ll種多量元素（占人體總重量的99.95%），還有鐵、錳、鈷、銅、鋅、碘、釩、氟等14種微量元素（隻占體重的0.01%）。這些元素雖然在體內的比重極小，但卻是人體中必不可少的，一旦供應不足便可產生一係列疾病，甚至出現死亡。
人體必需的微量元素，對乳母和孩子來說更需要，因為他們缺乏微量元素時會引起更嚴重的後果。人們在生活中注意不偏食，尤其是孕婦，盡可能以“完整食品”（指未經細加工過的食品，或經部分精製的食品）作為熱量的主要來源。例如，少吃精製粳米和精製麵等。因為“完整食品”中含有人體所必須的各種微量元素（鉻、錳、鋅等）及維生素B l、B 6、E等，它們在精製加工過程中常常被損失掉，如果新媽媽偏食精米、精麵，則易患營養缺乏症。
一位生產後4個月的新媽媽，下肢浮腫的症狀還沒有得到緩解。她的小孩子情況也很糟糕，吃奶無力，渾身發軟，嘔吐腹脹，心率快，心髒還有輕微地腫大。一開始，醫生以為是感冒，但治療後卻不見好轉。
醫生在詳細詢問後得知，這位母親在懷孕期間的主食都是精細加工的白米。於是，醫生給嬰兒開出了維生素B1的藥方，一周後孩子的各項指標均恢複了正常。
穀類食物是我國大多數地區居民膳食維生素B1的主要來源，而引起維生素B1缺乏病的主要原因就是長期食用研磨過分精細的精米精麵。
市麵上的精米精麵在加工時都去掉了大量的米皮米胚，而維生素B 1恰恰在這些部分含量最多，可以達到80%。攝入不足、機體吸收利用障礙，以及其他各種原因引起需要量增加（如妊娠）等因素，均能引起機體維生素B 1缺乏。
另外，米淘洗過多，習慣吃撈飯（不喝米湯），蔬菜切後浸泡過久，在食物中加堿燒煮等，均可造成維生素B 1的大量損失，導致維生素B 1缺乏病以消化係統、神經係統及心血管係統的症狀為主，臨床上根據年齡差異分為成人腳氣病和嬰兒腳氣病。該病在我國南方發病率較高，主要是由於這些地區以精米為主食。
天天都是白麵米飯、山珍海味、大肉大魚的人們，是不是該清理一下自己的腸胃呢？吃些粗糧可以使你的腸胃更健康，食欲更強。古語有句話叫做：“五穀為養”，意思是粗細糧均有豐富的營養，搭配著吃，就會對健康有利。我們知道不同品種的糧食，營養價值也不盡相同，燕麥富含蛋白質；小米富含色氨酸、胡蘿卜素；豆類富含優質蛋白；高粱含脂肪酸高，還有豐富的鐵；薯類含胡蘿卜素和維生素C。
粗糧由於加工簡單，營養損失比較少，保存了許多細糧中沒有的營養成分，比如食物纖維素較多，並且富含B族維生素和礦物質。
很多粗糧還具有藥用價值：美國科學家發現，燕麥麩可降血脂、血糖，有利於防治糖尿病。哈爾濱醫科大學一項調查也表明，蕎麥對糖尿病更為有益。而玉米可加速腸蠕動，有利於腸道排毒，從而減少患大腸癌的機會。此外，它還能有效防治高血脂、動脈硬化、膽結石等。
粗糧還可以減肥，就比如說玉米，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄，可是愛好減肥的女士的孩子。
玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利，是減肥的綠色食品。