空氣裏的喜慶味道一天比一天濃烈起來。
雙廊雖然多了夏安許多這樣的新雙廊人,可是它的生活方式和許多古老習俗依然完好地保留著,十冬臘月娶媳嫁閨女就是其中一項。
夏安每過幾天便會收到一個大紅請柬還有一個印著紅雙喜的小袋子,裏麵是各式喜糖、帶殼熟花、葵花等。
請客的人恭恭敬敬將請柬和小袋子遞到夏安手上,然後笑容可掬十分虔誠的說,“夏姑娘,我家兒子娶媳婦(嫁閨女),請你去喝喜酒。”
“一定一定!”夏安迭聲回答。
除去婚嫁,夏安還參加過建新房等酒席。夏安非常喜歡這些極具人性味的活動,每一次都會包上一個紅包,收拾打扮一番前往。
酒席還有一個好聽的名字:流水席,一般在結婚的前一天就已經開始了,從早上吃到晚上,一直到婚禮的第二天才結束。晚上,男方家的天井裏燃起篝火,屋裏屋外擠滿了人。白族的民間藝人被邀請到婚禮上演唱“大本曲”和“吹吹腔”。三弦聲鎖呐聲響成一片.裏裏外外充滿了歡樂氣氛。
吃的菜也有名字:八大碗,每逢起房蓋屋、婚喪嫁娶等重大事情需要辦酒席時,就是以“八大碗”宴席來款待賓客的。八大碗”主要有:紅燒肉、千張肉、燉黃條、回鍋肉、粉蒸肉、炸排骨、蒸百合(或芋頭)、清燉雞。 “八大碗”不但是用地道的大土碗(雲南人說的“大缽頭”)盛菜,而且所用原料絕對綠色生態、地道土產。
八大碗以外,還有就是當地有名的剁生,包括生皮、生豬肝、生腰花等,肉的所有者不僅僅指豬,牛、羊都可以包含在內。 ?
因為好奇,夏安親自觀看過剁生的製造過程。將鮮肉稍加烘烤後切成絲片,拌以辣子、生薑、芫荽等,外加花生醬或芝麻油,極其爽口開胃
還有“火燒豬肉”,豬宰殺後,在水井邊用稻草或麥杆均勻地蓋住,點火燒烤肥豬。一人用簸箕煽風,以風助火,一人用棍子不時地根據火勢撥動草稈,或者添加草稈,讓火將整頭豬均勻的烤成焦黑。然後用井水衝洗豬體,並用殺豬刀將焦黑的毛皮刮去,再衝洗幹淨。這樣一來,經過刮洗的肥豬整體呈誘人的金黃色,並散發出一股股烤肉的香味。最後進行開膛破肚,將肥豬分割成若幹塊,待烹調食用。
喜宴讓新雙廊人與當地鄉親融洽相處,許多人認了幹親,有當地小孩認新雙廊人做幹爸幹媽的,也有新雙廊人認當地人為幹爸幹媽的。同樣,喜宴也是新雙廊人聚會的好機會,大家開懷暢飲,大塊朵頤,相互交流,好不快活。
喜宴的吉慶氣息還在空中漂蕩,春節來到了。
夏安和夢潔相約一起去挖色趕集,發現集市比以前更加熱鬧,處處散發著將要過年的氣息。年貨一條街上,應有盡有,有肉類,幹貨。 夏安和夢潔還發現幾個大鼻子老外煞有介事地在擺攤,一個在賣他家鄉的新西蘭碼瑙飾品,一個在賣尼泊爾木雕、繡著佛眼的T恤。身著色澤豔麗的各民族服裝的老鄉背著背簍在置辦年貨。同樣背著背簍,或都推著購物車的另外一些人,說話南腔北調,還有不同國家語言的人。這些人不是新大理人,就是新雙廊人。
夏安她們遇到了六叔六嬸,他們已買好兩大背簍年貨。
“六叔,你們買這麼些年貨,阿鵬和玉花都要回來過年吧。”夏安微笑著問。
“對對對,都要回來,阿鵬還要帶著女朋友回來呢。”六叔喜不自禁地回答。
六嬸抹抹額頭上的汗,笑眯眯地說,“玉花要帶姑爺和外孫女回來。”
“太好了,你們一家大團圓了。”
“那時,夏姑娘,要不你也和我們一起過春節?”六嬸說。
“謝謝六嬸,夢潔也不回家,我和她一起過,另外,春節也有人到雙廊玩,房間都訂了呢,我們和客人來個春節大聯歡,”夏安微笑著說。
“嗬嗬,那熱鬧呢。”
“是的,這幾年過年都熱鬧呢,這不,我和夢潔買了好多肉和別的東西,到時候在院裏升起篝火,大家圍著火堆吃燒烤,喝這裏的梨花酒。”夏安顯得有些興奮。
“哈哈,夏姑娘,到時候可別喝醉了。”六叔說完發出爽朗的笑聲。
“要醉要醉,六叔,要一醉方休呢。”一旁一直沒吭聲的夢潔這樣說,她的話讓幾個人都笑了。
趕集回來,夏安給小梅發了工資,又拿了1000塊錢給她,讓她到市裏給家人買點東西帶回去。
小梅歡天喜地收拾行李,臨走時一再交待夏安,“姐,晚上記得鎖大門,還有,吧台的電腦晚上記得關掉。我初三就回來,你別著急。”
“傻姑娘,小小年紀這樣嘮哩嘮叨!不放心你到時候打電話過來提醒一下不就結了。”夏安嗔道。
之前,夏安好幾次忘記鎖大門,吧台的電腦經常幾天幾夜地開著。
為此,小梅說要不是有乖乖,不然夜裏潛進個賊將東西都搬關了。
“雙廊是太平世界,哪來的賊,盡瞎說!”夏安這樣反駁。
至於電腦隨時開著,小梅心疼地說機器也會累呢。夏安覺得好笑,不過,覺得小梅十分善良,以後忘關電腦的次數比以前少了。