52 德子殺豬記(2 / 3)

德子家有他媳婦、他爸爸媽媽,以及兩個雇來看山的,就叫長工吧。那兩個長工拖家帶口,和德子家住在一起。一夥兒人都等著我倆呢,飯菜早就收拾利索了,隨時可以開飯。德子把我介紹給他家人,就把我讓到了炕上。那炕燒得,都坐不下去腚,我隻好找了條小板凳坐上,腳下墊本書,開始吃飯,一直鬧哄到半夜。晚上睡覺才叫折磨,熱得出了一身汗,但臉是涼的。就這樣,算是住下了。忘記說了,德子那小媳婦真漂亮,可惜咋嫁了這麼個鳥人?

因為是冬季,農村有殺豬的習慣,德子說專門等我來了才殺豬,表示對我到來的歡迎。第二天,大家夥兒就開始忙活殺豬。豬不是賭局上的豬,就是肉豬。從一大早,德子就忙活起來了。磨刀,準備盆(接豬血),燒開水(準備褪豬毛)。我看幫不上什麼忙,就去看豬圈裏那口大肥豬,起碼200斤重。頭天沒喂它東西吃,正在那裏哼哼著拱東西吃呢。

一切準備就緒,兩個長工進豬圈把豬捆了起來,拖進院子裏。院子裏早用磚頭墊了個簡易台子,上麵放著一條門板,就是要在這裏宰殺這頭豬。由於人手不夠,我也參戰了。我幫著拖住豬的一條後腿,德子的爸爸負責另一條後腿。兩個長工就負責前腿。德子負責按豬頭並下刀子,德子媳婦拿著盆負責接血,盆裏麵撒了些蔥花進去。

分工完畢,大家各就各位把豬按在台子上。豬不肯就範,拚命掙紮,架不住我們五個人。德子大叫一聲,叫他媳婦把刀遞給他。他用膝蓋壓住豬頭,一手拽著豬的耳朵,一手拍著豬的喉嚨,估計在找下刀的地方。

德子媳婦把刀遞給德子後,德子拍了幾次豬的喉嚨,還是沒找到血管,就把刀叼在嘴裏,含混地罵著豬。因為豬不停掙紮,動來動去,他找不到下刀的地方。本來聽說應該是他爸爸動刀,但是德子非搶這個差事做。

德子的爸爸還在勸:“小德啊,你要不行換我來吧?”

德子白了他爸爸一眼,把刀從嘴裏拿在手上說:“誰說我不行?媳婦,你準備好了沒有?”他媳婦就在邊上,一聽他這樣問,馬上把盆放到了豬脖子下邊。德子要下刀了。

德子用手摸了又摸,好像找到豬的大動脈,一刀紮了下去。豬“嗷嗷”叫著,拚命掙紮,蹄子猛烈地蹬著,我們幾個用盡全身力氣把住豬不讓它動。但是德子這一刀下去竟然沒有出現鮮血狂噴的場景,血是流了一些,和流鼻血差不多。前邊一個長工說:“德子哥,你沒捅對地方吧?”

德子點點頭,把刀拔了出來,用力又捅了下去,這一刀還是沒捅到血管上。德子急了,把刀拔出來,在這個位置偏一點的地方又捅了下去。三刀下去,依然沒出現血嘩嘩流的場景。德子媳婦把著盆有點不耐煩,說德子:“你到底會不會殺?叫你別逞能。”

折騰快5分鍾了,豬疼啊,掙紮得更厲害了,我們把著豬腿累啊,開始還有點勁,後來豬掙紮得越來越猛烈,都快把不住了。德子有點惱了,換了個角度捅下去,他爸爸急了,對著德子大喊:“順著捅,順著捅。”後來吃飯的時候講起來,敢情德子不會殺豬,殺豬都是捅下去後,刀要順著豬的喉嚨管劃向心髒,一氣嗬成。可是德子是直著下刀,一紮一個窟窿,哪能出血?

德子聽他爸爸一喊,知道自己前麵幾刀不對,調整了刀的位置,順著心髒部位捅了下去。這一刀捅對了,隨著德子刀的來回攪動,豬血嘩嘩流了出來。德子媳婦急忙接豬血。

豬做著垂死掙紮,德子把刀抽了出來,豬血馬上就不流了,德子一看急了,順著剛才的位置又是一刀,刀進去在豬身上亂絞。

我當時已經累得筋疲力盡了,拚命咬牙堅持著。德子下最後一刀的時候,那豬大小便失禁了,豬糞飛濺。我呢,正對著豬屁股,下意識躲避飛濺出來的豬糞,手勁就有點鬆。豬忽然死命一蹬後蹄,我直接鬆了手,豬那一蹄子勁真大,我一屁股坐到地上了。

德子爸爸看我鬆手了,急忙騰出一個手去按我鬆開的豬蹄子,那豬瘋狂地揮舞著後蹄子,他沒法抓。本來兩隻手把著一個蹄子就非常吃力,一隻手更把不住,另一隻後蹄也給掙脫了。豬的後蹄沒了束縛,力氣立刻大了起來。把前腿的兩個長工看後腿鬆了,也想分手過來幫忙,但這個時候已經按不住了,豬一骨碌爬了起來。這個過程連兩秒都不到,德子和他媳婦都沒反應過來。德子看把不住了,馬上放開刀,兩隻手抓著豬耳朵,想憑自己的力氣把豬按住,四個人都把不住,他一個人怎麼能按得住?那豬爬起來,前蹄踩到了德子媳婦接豬血的盆裏,直接把盆踩翻了,豬血灑得滿地都是,德子媳婦一屁股坐到了地上。