廚房：盡可能接近住戶入口，以使服務流線短捷。廚房內部的家具、炊具及設施按烹調操作工藝流線依次布置，使工作井然有序。
餐廳：與廚房在生活秩序上應保持最短的距離，以提高備餐與餐後整理餐桌的工作效率，並最好與起居室在空間上保持流通狀態，共同形成居住生活的開放區。
臥室：處於居住行為秩序的最末端，位於這一區域可以減少外來行為的幹擾，保證有較好的私密性。
室內環境設計是從生活設計的原則出發，用科學的態度和方法研究分析環境與人的關係，最大限度地滿足人的“五感”（包括視覺、聽覺、味覺、觸覺、嗅覺）及舒適度和精神愉悅感，從而提高人的生活水準。
現代高水準的生活質量，使衛生間和儲藏空間不再僅從利用空間的意義上進行設計，而是真正從關心人的居住行為出發，使其位置符合生活秩序的要求。而衛生間的室內設計也應首先考慮諸如手紙盒、肥皂盒、毛巾棍、掛衣鉤、淋浴噴頭、化妝品等必備品存放的秩序（圖1-13）。
圖1-13 現代家居衛生間設計示例（單玲 繪）
又如商業建築的室內環境設計不再是隻滿足購物需要，現代購物環境的高水準要求使商業建築的室內環境設計特別強調氣氛的創造。通過寬鬆環境的創造，如開架自選、精品專賣、廣告燈箱、展示陳列、照明烘托、色彩渲染、小品點綴、綠化配置、導購設計等，甚至為方便顧客購物開辟休閑區、快餐區、兒童遊戲區等，無不是在創造一種以滿足現代高水準購物生活為目的的購物環境（圖1-14）。
圖1-14 現代商業室內設計示例（蘭亭 繪）
（1）多元性。不同的職業特點，消費層次。
（2）文化性。東西方文化差異，不同民族的民俗風情。
（3）獨特性。個人氣質、性格、興趣、愛好、生活方式、起居習慣等。
對於突出室內環境設計個性而言，很重要的因素與主人的職業興趣有關，作為室內設計師應充分了解使用對象的特性，進行有個性化的設計，而不是千篇一律（圖1-15）。
圖1-15 現代家居住宅設計示例（蘭亭、單玲 繪）
餐廳的室內環境設計所要考慮的問題更為複雜，如果要創造一個適宜的環境格調，就要研究人的心理學、環境物理學、環境美學、造園學等，以便正確運用形、色、光、質、小品、綠化等設計要素，綜合營造出一種特定的環境氣氛。如果想要進一步突出地方特色，或者異國情調，那就需要研究民俗學所涉及的文化問題，要了解各國的風俗習慣、生活方式、文化背景，以便從中提取能突出餐廳個性的設計要素（圖1-16）。
圖1-16 不同餐飲環境對比（蘭亭 繪）
隨著社會的發展，人類生活方式日益豐富多彩，對生活質量要求也越來越高。室內環境設計已從建築設計中分離出來而成為一個獨立的學科。同時，室內環境設計需要多學科的配合，隻有將技術與藝術的手段緊密有機地結合起來進行整合設計，才能真正創造出一個既滿足人的物質功能要求，又能滿足人的精神功能要求的適宜環境。室內環境涉及建築學、社會學、民俗學、環境美學、生理學、心理學、人體工程學、結構工程學、材料學、建築物理學、市場學、造園學等（圖1-17）。
圖1-17 室內設計的多元化
如餐飲建築的室內環境設計，不能簡單地以“裝飾”的手法，僅對空間的界麵進行所謂“美化”處理。特別是對於廚房的室內環境，要從如何提高工作效率出發，科學地按操作工藝程序，運用處理空間的手法，將各項設施緊湊地組織成一個有機的整體，使之盡量縮短流線，減小勞動強度。為了進一步提高操作的舒適度，還必須運用人體工程學的原理確定各種灶具、家具、設備的合理尺度、安裝尺寸及與人體的和諧關係。對於廚房界麵的裝修必然要考慮材料的性能，諸如防火性、耐水性、防滑性、易清洗性等，正確合理地選用合適的裝修材料。同時運用現代化的設備進行廚房的室內環境設計是從根本上完善使用功能，提高環境質量，諸如排油煙機、微波爐、電烤箱、餐具洗消毒櫃等，甚至計算機程控廚具設備。自電器進入廚房後，大大改善了廚房的室內環境品質，加之飲食業的革命，粗加工逐漸退出廚房，不僅節省了廚房麵積，更重要的是使廚房室內環境更加現代化、科學化。