所以先前妙兒選葡萄時、刻意選了上頭白霜多的買，買回來後更是不能像以前那樣仔細清洗，哪怕是要洗也千萬不能用手、刷子等物事來“窮”洗，要最大限度的保證微生物的成活，所以妙兒先前才會阻止巧娘仔細清洗葡萄，而是選擇用粗略簡單的法子把葡萄過水。
這葡萄過過水後要將它們晾幹至表麵沒有任何水珠，於是妙兒把葡萄鋪開晾著後，便拉著巧娘上街把先前沒買齊的物事給補齊了，這回為了不再有所遺漏、妙兒還特別把該賣的物事全都記在紙上，一上街就照著紙上記著的買！
妙兒和巧娘先去了一間酒肆，向掌櫃的買了幾個密封性較好的空酒壇，然後再去買了幾個高大的木盆、紗布、糖以及釀酒時需要的一些零碎物事。妙兒二人把這些物事都買齊拎回家後，這葡萄的水分也正好晾幹得差不多了，於是妙兒馬上帶著巧娘正式進入了釀葡萄酒的實質階段……
首先妙兒先是檢查了葡萄表明沾著的那些水珠幹了沒，隨後選了些徹底晾幹的葡萄倒進高大的木盆裏，倒好後妙兒也不急著進行下一個步驟，而是拉著巧娘來到井邊，打了桶水上來後便招呼巧娘坐下洗腳：“趕緊脫了鞋襪、把腳丫子刷洗幹淨！”
巧娘雖然乖乖的坐在小杌子上洗了起來，但卻忍不住好奇的問道：“妙兒，咱們不是要用那些葡萄來釀酒嗎？怎麼好端端的你突然叫我洗起腳來了？你這葫蘆裏賣的究竟是什麼藥？”
“待會兒你就曉得我為何讓你洗腳了，”妙兒邊說邊拿了個盆出了門，把門外灶上那口大鍋裏燒著的熱水全都倒進了盆裏，進來後勺了幾勺涼水兌了兌，最後把兌完的熱水推到巧娘身邊：“來，洗幹淨腳丫子後，再把腳放到這盆熱水裏頭燙一燙！”
巧娘見妙兒故意和她賣關子，隻能無奈的照著妙兒的吩咐做了。待巧娘把腳丫子洗幹淨並燙過後，妙兒才跟著把腳給洗了、燙了，然後取了兩塊放在大鍋裏煮過晾幹的白紗布，示意巧娘學著她的樣子、把紗布緊緊的裹綁在腳掌上。
紗布裹好後，巧娘都還沒來得及問此舉為何，妙兒就拉著她踏進了先前倒了葡萄進去的木盆，並一本正經的對她說道：“好了，從現在開始我們使勁的用腳踩這些葡萄，直到把它們踩爛為止！”
妙兒的話讓巧娘大吃一驚，隻見她一邊小心翼翼的扶著妙兒的胳膊，一邊難以置信的看著一本正經的妙兒，雖然意識到妙兒不是在和她開玩笑、但還是忍不住再確認了遍：“妙兒，你是說把這些葡萄踩……踩爛？我沒聽錯吧？”
妙兒一臉肯定的點了點頭，道：“沒錯，我們就是要用力的踩踏，直到把葡萄踩爛出汁為止！放心，你沒聽錯！”
原來妙兒前世曾經看過一則有趣的新聞，那則新聞說法國那些專門出產上好幹紅的酒莊，把釀酒用的葡萄洗淨放到木盆裏後，都是請年輕漂亮的小姑娘站在木桶裏，邊哼著輕快的小調邊使勁的踩葡萄，直到把那些葡萄踩到適合用來釀酒為止……這可以說是釀製葡萄酒的必經步驟，所以妙兒才會拉著巧娘一起踩葡萄。
既然妙兒反複強調沒錯，巧娘自是隻能帶著一肚子疑問照做，若不是妙兒有過不少搗鼓出新物事的前例，巧娘一定不敢真下狠心踩那些葡萄———那可是沒爛、沒壞用錢買回來的葡萄啊！
如此古怪的法子讓巧娘一邊感歎、一邊笨拙的抬腳踩盆裏的葡萄，雖然知道踩下去沒錯，但巧娘到底還是生出了幾分暴殄天物的感覺，動手也沒妙兒那般利索和果斷。幸虧妙兒這頭一回釀製的葡萄酒不多，所以用來踩的葡萄也隻有十來斤左右，因此妙兒和巧娘很快就把那十來斤葡萄都踩完了。