美容食物的性味與功能
中醫學認為，食物之所以能夠美容，就是由於其與藥物一樣具有寒、熱、溫、涼四氣，酸、苦、甘、辛、鹹五味。針對機體的不同狀態，恰當運用食物的四氣、五味，來調和陰陽，補益氣血，調整髒腑，使麵部肌膚紅潤光澤，眼神充滿生機，從而達到美容的目的。
下麵簡單介紹一下美容食物的性味、功能：
寒涼性食物
一般具有清熱瀉火解毒作用，適宜於體質偏熱、麵紅目赤生瘡者用。它包括黃瓜、雪梨、綠豆、豆腐、白菜、苦瓜、絲瓜、茄子、菱角、冬瓜、冬筍、香蕉、蓮藕、橙、豬肉、鴨肉、田雞等。
溫熱性食物
一般具有溫中、補虛、驅寒之功能，適合於虛寒體質、麵色萎黃、畏寒體倦者。它包括酒、山楂、核桃、粟米、粳米、辣椒、薑、胡椒、蔥、蒜、韭菜、羊肉、牛肉、狗肉、鹿肉、雞肉、鯽魚、鱔魚、羊奶、牛奶等。
辛味食物
一般具有宣發、布散作用，能促進皮膚新陳代謝，還能使主料中的性味直達皮膚，達到美容的效果。它包括蔥、薑、辣椒、茴香、蒜等。
酸味食物
一般具有收斂固澀、生津益陽的作用，適用於麵部幹燥脫屑、皺紋多者食用。它包括烏梅、草莓、米醋、橘、蘋果等。
堿味食物
一般具有軟堅散結的作用，還可以引藥入腎，使腎氣充足，容顏健美。它包括海帶、海參、豬腎、帶魚和鹽等。
甘味食物
一般具有補益氣血、調和腸胃之功效，是美容的重要食物，它包括大棗、粳米、小麥、飴糖、蘿卜、西瓜、冬瓜、雞肉、鴨肉、銀耳、燕窩等。
苦味食物
一般具有清熱解毒、堅陰療瘡的功效，適用於各種疔瘡。它包括苦瓜、茶葉、豬肝、苦菜等。