多吃聰耳明目的藥膳
中年女性由於常感耳不聰、目不明，故宜多吃些能夠聰耳明目的藥膳。
聰耳，是指增強或改善聽力，預防耳疾，促進耳疾康複的保健概念。耳為聽覺器官，與人體髒腑經絡有著密切的關係。腎藏精、開竅於耳；肝藏血，其經脈繞行雙耳。若精血充足，濡養於耳，則聽覺聰敏可聞八方之聲，分曉五音之異。常見的聽覺障礙有二種，即耳聾和耳鳴。耳聾包括重聽（俗稱“耳背”）表現為不同程度的聽力減退，甚至完全喪失；耳鳴是自覺耳內鳴響，或如蟬鳴，或如機器轟響，或似風吹聲，幹擾正常聽覺。二者可單發，亦可由鳴至聾。耳疾的內因主要由腎髒虛衰或肝陽上亢所致，采取補腎調肝法有助於耳聰的保健。
明目，是指增強或改善視力，防治眼疾的保健概念。眼是視覺器官。人們常說：“要像愛護自己的生命一樣，愛護自己的眼睛。”可見眼睛的保健是十分重要的。中醫理論認為，“肝開竅於目”、“肝腎同源”。肝腎的虛實盛衰，皆會影響視力的強弱，如果精氣旺盛，榮養眼目，才能視萬物，辨五色，審短長。反之，肝血不足則二目幹澀，頭暈目眩。腎精虧虛則眼花，視物不清。明目措施內以調補肝腎為主，外以疏風清熱為主。
現代研究表明，維生素A與人類正常視覺有關。膳食中維生素A長期供給不足，就會出現暗視力減退，上皮組織受損，嚴重者導致於眼病、夜盲症，甚至失明。選用富含維生素A的食物，如動物肝髒、蛋黃、魚肝油，以及富含維生素A原——胡蘿卜素的黃紅色或深綠色的蔬菜水果，對眼睛的保健有益。
菊苗粥
菊苗25克，粳米50克。摘甘菊新鮮嫩芽或幼苗，洗淨切細，煎水去渣、取汁，以湯汁煮米為粥，冰糖調味。每日2次。
薺菜粥
薺菜50克，粳米50克。取新鮮薺菜，洗淨切碎，備用。粳米如常法煮粥，臨熟時加入薺菜煮沸即成。薺菜質軟易爛，不宜久煮。每日2次。
烏雞肝粥
烏雞肝30克，粳米50克，醬油適量。烏雞肝洗淨，切碎備用。粳米如常法煮粥，粥將成時，加入烏雞肝、醬油，攪拌均勻，略煮片刻即成。每日2次。
鯉魚腦髓粥
鯉魚腦髓5～10克，粳米50克。取鯉魚腦髓，洗淨，切碎，備用。粳米煮粥，粥將成時，入鯉魚腦髓、蔥、薑、黃酒、食鹽，繼續上火煮10分鍾停火。每日2次。
黃花菜肉餅
幹黃花菜50克，豬瘦肉250克。黃花菜泡軟，洗淨，切碎；豬瘦肉剁成肉末，加入黃花菜、黃酒、蔥薑、食鹽、醬油、澱粉，調好肉餡，放在盤子上攤平，隔水蒸熟。佐餐食用。
炒羊肝
羊肝250克，雞蛋1個，蔥、薑、食鹽、米醋、香油各適量。羊肝衝洗幹淨，切成薄片，放入碗中，加雞蛋清、黃酒、醬油、米醋、蔥、薑、食鹽、白糖，拌勻備用。香油燒至七成熱時，放入調製好的羊肝，猛火快炒至熟。佐餐食用。