水是大自然恩賜人類的最好營養物質。自然界中不是所有的水都具有保健和治療作用，隻有沒有汙染、充滿生命活力的水才具有保健與治療功能。正確的補水方式不僅僅會起到解渴的作用，還能促進健康，延年益壽。有句諺語說得好：“多喝涼白開，健康自然來。”
1．水的保健治療功能
通俗地講，礦泉水必須是深部循環的地下水，包括自然噴出的和人工打井用水泵抽取的水，而且它的水質、水量、水溫一年四季都是相對穩定的，且水質必須符合飲用天然礦泉水國家標準規定的要求。我國《飲用天然礦泉水標準》中對礦泉水的定義是：從地下深處自然湧出的或經人工揭露的、未受汙染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體；在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態指標在天然波動範圍內相對穩定。
國家規定，礦泉水是寶貴的礦產資源。它在特定的地質構造和特殊的水文地質條件下，經過漫長的地質年代，在高壓、高溫環境下，經過自然淨化、溶濾、離子交換、富集等綜合作用，將周圍岩石中的礦物質、微量元素轉移到水中，形成了既幹淨、安全、無汙染，又富有營養的好水。
現代科學研究和營養流行病等的調查發現，長期飲用礦泉水的居民，某些疾病和腫瘤的發病率和患病率明顯低於飲用其他水源水的當地人群。
捷克斯洛伐克西部小城卡羅維發利很有名氣。慕名前來飲、浴礦泉水的人絡繹不絕。俄國彼得大帝在這兒留下了足跡；英國國王愛德華七世來這兒治好了便秘；稱霸一方的奧匈帝國皇帝弗蘭茨·約瑟夫在這裏興建了專供自己享用的浴室。
17世紀，德國人發現有一種叫礦泉水的東西喝起來十分舒服爽快。但是，礦泉水不是隨時隨地就可以得到的，這迫使人們開始研究礦泉水的化學成分。隨著科學發展，人們弄清楚了碳酸水類型的礦泉水的主要成分是二氧化碳。1630年，英國化學家約瑟夫·普斯特列將二氧化碳溶解在水裏，生產出了人工合成碳酸礦泉水；1820年，德國藥劑師屈魯夫在其中又加入果汁、香精、白糖等，就成為當今廣泛飲用的汽水。
這些事例的發生都是因為水有獨特的保健治療功能，所以水補是非常必要的。
2．補水勝於良藥
曾經有人用這樣一段順口溜來形容坐辦公室的生活：“一杯茶，一根煙，一張報紙過一天。”以坐辦公室作為基本工作方式的人群，喝茶自然是免不了的，然而，喝茶不如喝白開水。
如果問你會喝水嗎？你一定覺得很好笑！喝水誰不會呀？確實，每個人都“會”喝水，但是會喝水不代表喝得科學。有的人隻有口渴了才想起來喝水，有的人知道喝水對身體有好處，就大量喝水。其實，喝水是有學問的。
正確的喝水方式不僅僅會起到解渴的作用，還能促進健康，延年益壽。醫學研究證實，喝水對人體有以下好處：
（1）清除體內垃圾
現在，環境汙染日益嚴重，有害物質通過各種方式影響人們的身體健康。或通過生態鏈條進入我們食用的糧、菜、肉、蛋、奶等食物中，在體內形成垃圾；或通過呼吸和皮膚接觸侵入肌體，毒素在人體內積累，造成潛在的危害。如果人人都養成每天早晨起床喝一杯水的習慣，就能有效清除一部分體內垃圾，保證細胞正常的新陳代謝，擁有健康的身體。
早晨起床後喝一杯水，能夠降低血液黏度，還能稀釋尿液，使積蓄一夜的體內垃圾溶解，並隨著尿液排出體外，能夠預防尿路感染，預防尿路結石，同時體內的一些致癌物質也隨著尿液排出，避免膀胱癌的發生。
（2）保護肌膚年輕，煥發美麗容顏
經常喝水，能夠保持微小脂肪顆粒滋潤而富有彈性，讓人顯得更有活力。
研究證明，一個人每天至少要喝8杯水，運動量大或天氣炎熱的時候，飲水量要相應增多。清晨起床喝水是新一天身體補充水分的關鍵時刻，喝水一般以300毫升左右為宜，不能太少，也不要太多。
喝水可以說既是一件簡單的事，同時又是一件非常重要的事。所以，喝水一定要科學，首先要選對喝水的時間，還要掌握喝水的量，在正確的時間為身體補充足夠的水分。
在這裏我們所說的喝水，就是指白開水，而不是指純淨水和各類飲料。要知道，健康飲料在暖水瓶裏。
隨著飲料品種的增多，再加上鋪天蓋地的廣告攻勢，各種飲料越來越受到人們的青睞，白開水的地位越來越下降。有些人家幹脆不再喝白開水，渴了就喝純淨水，或者從冰箱中拿出自己喜歡的飲料，以解口渴。
其實，純淨水也好，各種口味的飲料也罷，都不如白開水健康。所以，當你為身體補充水分時，首選就是白開水。
近年來，純淨水以其純淨、方便深受人們歡迎，純淨水去除了水中的細菌、病毒、重金屬以及有機物的汙染，與此同時，也去除了鈣、鎂、碘等人體必需的礦物質。
資料顯示，長期飲用純淨水，不僅減少了有益元素的攝入，同時還會促使體內有益元素的排出，人體可能會因為各種元素缺乏而導致疾病，輕者會吃不香，睡不著，渾身乏力，重者會神經紊亂，骨質疏鬆，貧血等。