燒傷患者不宜飲茶
飲茶有許多的好處，這幾乎對每個人都是一樣的。但是對於一些人而言，因為身體的一些不適宜症狀，飲茶在有一些益處的同時也產生一些不利的影響，利弊相較，可能不飲茶更好一些。譬如，燒傷病人就不宜喝茶。因為，茶葉中所含的鞣酸能夠與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使胃腸蠕動減慢，不利於蛋白質的吸收。而燒傷的愈合需要補充大量的蛋白質，如果喝茶則不利於人體對蛋白質的吸收。
燒傷患者不宜食發物
中醫認為，燒傷患者忌吃發物。所謂“發物”一般是指攝食後易引起舊疾複發、或新病增重的食物。根據習慣一般認為有海鮮、蝦、蟹、牛肉、羊肉等異種蛋白，蔥、椒、韭等辛辣熱性食物，酒、酒釀、筍、雪裏、芥菜，公雞、番鴨、羊、犬、牛、鰻魚、蝦、螃蟹等。燒傷的人對發物特別敏感，食入以後可使燒傷麵不易愈合並產生水腫。所以，在臨床上一般要求燒傷病人不要吃上述發物，以利疾病早日恢複。
燒傷患者不宜飲白開水
燒傷患者不能喝白開水，這可能是家屬和患者都易忽視的問題。患者燒傷後，較嚴重者常有口渴的感覺。這是由於皮膚大麵積燒傷後，體液從傷麵大量外滲，致使體內血容量下降，水分減少所致。傷員口渴感越重表示傷情越重。而按醫學要求，燒傷後口渴時不能給傷員飲白開水。因在燒傷後，體液丟失的同時，體液中的鈉鹽也跟著一起喪失。如果單純給患者喝白開水可稀釋血液，導致血液內氯化鈉濃度進一步下降，使細胞外液的滲透壓降低，引起細胞內水腫，出現腦水腫或肺水腫，形成水中毒，可危及傷員生命。因此，這時千萬別給患者喝白開水，但可喝含鹽飲料。由此可見，喝水小事可能引出大麻煩，燒傷後還要向醫生請教飲水中需要注意的問題。
缺鐵性貧血患者不宜飲茶水
貧血患者飲茶，尤其是飲用濃茶會使貧血症狀加重。因為，食物中的鐵是以3價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的。經胃液的作用，高價鐵轉變為低價鐵（2價鐵）才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，飲後易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙鐵的吸收，使貧血病情加重。所以，貧血患者不宜飲茶。
缺鐵性貧血患者不宜飲牛奶
一旦發生缺鐵性貧血後，除了用鐵劑藥物治療外，許多人往往喜歡加服牛奶增加營養，希望迅速改善貧血，其結果卻恰恰相反。這是因為，不論是有機鐵還是無機鐵，服後都必須在消化道內轉變為無機亞鐵鹽後，才能被機體吸收。鐵劑吸收不穩定，易受一些因素的影響，其中之一就是含有高磷多鈣的食物。因為，鐵在腸道內可與鈣鹽、磷酸鹽結合成不溶解的化合物而沉澱，從而影響鐵的吸收，使治療效果大大下降。牛奶雖為高脂肪、高蛋白的營養佳品，對補充體內蛋白質的缺乏可起積極的作用，但其中也含有豐富的鈣鹽和磷酸鹽。所以，貧血患者在用鐵劑治療期間不宜吃牛奶。
缺鐵性貧血患者慎食菠菜
菠菜含有十分豐富的鐵質，是“製”血的主要物質之一。醫生會要求貧血的人多吃菠菜，這種做法是對的。但那是對一般成年人而言，若對嬰兒和兒童就不適合了。嬰兒或兒童，如果發生貧血最重要的是查出起因，食物隻是輔助而已，多食菠菜反而不宜。菠菜中的鐵質含量雖高，但這些鐵質在兒童體內的小腸中十分難吸收。因為，菠菜中含有豐富的草酸，鐵和草酸互相結合成為沉澱物，身體無法吸收便失去了治療貧血的作用。
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