揚州的鹽商可是吃盡天下的美食的，他們消息靈通，於是就花重金去買法海寺的豬頭肉，嚐了以後覺得果然香美無比。法海寺豬頭肉的名氣就這樣流傳開了。據說民國時一尿壺紅燒豬頭要賣四塊大洋，還不是很容易買到。如果不是與和尚很熟悉，他會來一句：“阿彌陀佛，善哉善哉！”你就有錢也難有此口福了。
福康親王吃鞋底魚
福康親王奉旨帶兵，來到閩粵一帶鎮壓叛亂。當他來到饒平黃崗時，黃崗長官黃興設宴款待了他。因為日色太晚，一時找不到貴重的山珍海味，隻好就便烹了肥嫩鮮美的“鞋底魚”請他。由於黃興事前沒有賄賂親王的中軍，中軍便從中作梗。宴席吃完後，福康親王回營休息，路上，中軍對他說：“大人，剛才席上所吃的魚名叫‘轎夫魚’，是一般轎夫苦力吃的賤物。黃興用這魚請大人，實在不恭！”親王聞言，麵有慍色，心想等軍務辦完時，要給黃興一點厲害看看。
黃興得知這個消息，一時嚇得六神無主。黃興之妻賢慧機靈，一麵安慰他，一麵獻策說：“聽說親王奉了乾隆皇帝口詔，不久將要到漳浦看望乾隆皇帝那個告老還鄉的太師蔡紳。據說蔡紳大人在朝時對中軍勢利小人非常厭惡，官人何不寫一封信火速派人送到他家，請他設法解圍。”黃興覺得有理，便立即照辦，星夜命家人帶信直奔漳浦蔡府。
數日後，福康親王來到漳浦拜訪蔡紳。蔡紳因為接到黃興的信，便特意大擺“鞋底魚”宴恭迎欽差。席上所有的菜肴，都是鞋底魚做的。有生炊的，有紅燒的，有油煎的，有清燉的等。福康親王一見，不禁詫異起來。蔡紳先發製人地說：“親王大人，你道老夫為何辦了這魚宴來為欽差接風呢？因為此魚名為‘富貴魚’，吃了一生享不盡榮華富貴，從前老朽每逢科舉應試或是赴任，家母必烹此魚讓我吃，果然連連升遷。我們這一帶官民人等，都以此祥瑞佳肴奉敬達官貴人，大人無妨多吃，管叫你旗開得勝。”福康親王聞言，將信將疑地問：“那為何有人說此魚叫‘轎夫魚’，是轎夫苦力所吃的賤物？！”那中軍在一旁聽了，嚇得麵如土色。
福康親王深信蔡紳的話，便放開肚皮大吃起來。不久，他果然一舉蕩平叛亂，還以為真的是吃“鞋底魚”的緣故呢！回京後，他便把中軍發配到新疆充軍，並向乾隆舉薦黃興任潮州知府。
“糖和尚”蘇曼殊
當今世人為求健康，均遵醫囑盡量少吃糖，以免血糖升高而產生各種疾病。但中國近代史上有一名人卻飲食無節，尤嗜甜物，還自稱“糖僧”（係模仿西天取經的唐代高僧玄奘之俗稱“唐僧”），此人即蘇曼殊是也。
蘇曼殊係廣東香山（今中山）縣人，1884年生於日本，原名元瑛（也作玄瑛），曾在日本橫濱大同學校和東京早稻田大學學習。1902年轉入振武學校，學習陸軍，並參加革命團體“青年會”。
次年，他在廣東惠州削發為僧，取法名“博經”，又稱“曼殊上人”，自此以“蘇曼殊”之名行世。後來他前往上海，結交革命誌士，曾參加“南社”，又撰文極力反對袁世凱稱帝，被時人譽為“革命和尚”。
此人非同於一般和尚，不僅投身革命，而且多才多藝，既精通英文、日文和梵文（譯過拜倫、雪萊的詩作和雨果的小說《悲慘世界》），又擅長文學和繪畫，所著小說《斷鴻零雁記》抒寫男女愛情，風行一時，其書法、國畫也堪稱精美清麗。
令人痛心的是，這位天才和尚卻因腸胃病死於1918年5月2日，年僅35歲。此君為何早夭？據說原因之一，即他“佯狂玩世，嗜酒暴食，貪吃甜食，終於積疾而卒”。
蘇曼殊所嗜甜食五花八門，他愛吃吳江土產麥芽塔餅，常人吃三四枚已夠，他能吃二十枚之多；他又嗜吃蘇州酥糖（著名甜食），一日可啖數十包；他還好食糖炒栗子。
一次因病住上海寶昌路醫院時，院長禁止蘇吃糖炒栗子，不料他私下藏匿三四包偷食。後來被轉往廣慈醫院，醫生仍以食糖為戒，但蘇積習難改，據說死後還是在他枕頭底下發現不少糖果。蘇也喜吃八寶飯（也是江浙著名甜食）等，真可謂愛甜如命。
最令“糖僧”嗜好的是一種外國糖果，叫“摩爾登”，據說是法國大仲馬小說《茶花女》女主角所嗜食的，蘇曼殊因為景慕茶花女，也就特別愛吃這種糖果。蘇曼殊每有潤筆收入，總愛買三四瓶“摩爾登”飽食，有一次想吃此糖果，不料囊中無錢，竟把所鑲金牙齒變賣了，再換糖吃。