所以，吃豆腐不要與蔥之類含草酸的食物同吃。
菜少季節宜吃蘿卜
蘿卜種類很多，有青蘿卜、白蘿卜、心裏美（紫心蘿卜）等。
蘿卜含有大量維生素C、維生素B和一定量的胡蘿卜素，而且還富含鈣、磷、鐵等無機鹽，不亞於某些水果，如蘿卜中的維生素C的含量比梨高6倍多，維生素B2高2倍多，鈣、磷高7倍左右，鐵也高1倍。蘿卜中還含有促進食欲的芥子油和助消化的酶，有防治癌症的作用。它所含的木質素，可提高巨噬細胞的活力2～3倍，可增加人體的抵抗力。蘿卜好保存，冬季去纓埋在地下，可隨吃隨取，解決冬季蔬菜品種少的問題。
喝豆漿忌不講方法
如果喝豆漿的方法不合理，可影響營養素的消化、吸收和利用。
人們往往喜歡用豆漿衝雞蛋，但是這樣易使雞蛋中的黏性蛋白和豆漿中的胰蛋白酶結合，而失去營養價值。另外，用豆漿衝雞蛋，蛋半生不熟，雞蛋蛋白中的抗生物素蛋白，能和蛋黃中的生物素結合，影響腸道對生物素的吸收和利用，甚至產生消化道的不良反應。
生豆漿中含有胰蛋白酶抑製物，可抑製人體蛋白酶的活性。如果豆漿不煮熟、煮透，胰蛋白酶抑製物未被破壞，胃腸蛋白酶的活性受抑製，不僅豆漿難以消化吸收，還會引起惡心、嘔吐、腹瀉。
喝豆漿不能過多。豆漿喝多了會引起蛋白質消化不良，導致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
如果用保溫瓶盛豆漿，這做法也是不妥的。因為豆漿中的皂甙能溶解保溫瓶內壁沉積的水垢，使細菌繁殖，豆漿變性，有害身體健康。
另外，有的人喝豆漿時喜歡加紅糖。但是紅糖裏的有機酸與豆漿中的蛋白質結合生成變性蛋白發生沉澱，因而，失去了蛋白質的營養價值。
宜適量吃動物油
食油分為植物油和動物油兩大類，其主要成分是脂肪。脂類，是人體生理活動中不可缺少的物質。
有些人怕出現心血管疾病，而不敢食用動物油，隻食用植物油，這是不科學的。過量食用動物油和植物油都會對身體產生不利影響。動物油食用多了會促使動脈硬化等，植物油如攝取過多，也會給人帶來腦血栓、心肌梗塞等疾病。
據國內有關文獻研究，植物油中含有較豐富的不飽和脂肪酸，這種物質很容易自動氧化而產生有毒的過氧化物。過氧化物會使多種維生素氧化分解，失去正常功能，導致人體內的維生素不足。過氧化物還會使人體內的紅細胞膜與線粒體膜遭到破壞，發生溶血等症狀，並且會與蛋白質結合生成老化色素——脂褐素，使皮膚上產生老人斑。過氧化物在血管壁上、肝髒上、腦細胞上形成時，就會出現動脈硬化、肝硬化、腦血栓等症。
涼拌菜忌不當食用
涼拌萊清涼爽口，味美色鮮，營養豐富。是人們夏季非常喜愛的食品之一。
但是，如果不注意衛生，人吃下去就可能引起食物中毒、寄生蟲病或腸道傳染病，那麼，應該注意哪些呢？
切生萊用的菜板、刀要生熟分開，萊板、刀、盆、碟要洗刷幹淨，經過消毒處理。涼菜做好後，放上點醋、蒜泥或薑末，這不僅能調味，還能殺菌，增進食欲，促進消化，保存菜中的維生素C。
蔬菜種在田間，它的生長除了陽光、水分外，還需要大量的糞肥，這樣，菜上難免帶有病菌、寄生蟲卵。這些病原微生物吃進人體後，會造成胃腸炎、痢疾、寄生蟲病等。
種植過程中為了防治病蟲害，常常要給蔬菜噴灑農藥，這樣就會有部分農藥殘留在蔬菜上。殘留在蔬菜上的農藥，如果被吃進人體，可能引起化學性食物中毒。因此，在拌涼萊前，應用自來水或幹淨的井水洗幹淨。最好放在淡鹽水中泡2～3分鍾後，再用開水略焯一下，或者水中滴幾滴洗滌靈或0.1％～0.2％高錳酸鉀水溶液中浸泡2～3分鍾，然後用清水洗幹淨，這就可以達到了消毒目的。