1入住旅遊飯店
飯店類型與等級的選擇外出旅遊，到達目的地後，第一件事就是安排住宿。隨著我國國際交往和旅遊事業的發展，各種類型的旅館悄然而立，主要有：國賓館、高級飯店、高級招待所、保健旅館、溫泉旅館、體育旅館、旅社、客棧、汽車旅館、海濱旅館等等。旅遊者可根據自己的經濟實力及愛好前往投宿。旅館共分五個等級，即一星、二星、三星、四星、五星(或稱四星豪華)，沒有星的旅館，一般是條件比較簡陋的客棧。一星級設備簡單，具備食宿基本功能，提供基本的服務，符合支付能力較差的旅客需要。二星、三星級是屬中等水準的，設備齊全，不僅提供食宿，還有綜合服務設施，滿足中等收入水平的旅客的要求。四星級設備豪華，服務設施完善，服務項目多，服務質量優良，收費標準一般很高，主要滿足經濟收入較高的旅遊者的需要。五星級是最高級旅館，設備十分豪華，設施更加完善，服務質量要求很高，收費標準也很高，主要滿足高收入階層和政府要員等的需要。有星級的旅館，在門口都有標誌。一座旅館屬於哪一星級，不是自己愛怎麼定就怎麼定的，而是有統一的標準。一般地說，旅遊者較多的是住一、二星級旅館，能解決住宿、洗澡就可以了。當然如果經濟實力較差，住無星級旅館也很實惠。如果經濟條件允許，則可住三、四星級旅館，這也是一種享受。
預訂與入住介紹完飯店的分類，下麵說一說旅客最關心的問題——住宿預訂與入住登記。
(1)住宿預訂類型住宿預訂是指飯店與賓客之間達成的一種預期出租或使用客房的協議。為了達成這一協議，賓客一般可采取電話、信函、電報、電傳、傳真、當麵洽談以及電腦終端等形式與飯店聯係訂房事宜。飯店根據客房的使用狀況，決定能否滿足賓客的預訂要求。一旦訂房協議形成，則標誌著該協議具有一定的經濟和法律效力。現代通訊技術的發展，使住宿預訂工作更加快捷、準確、方便。過去那種簡單而孤立的書信、口頭預訂已逐步被現代化的電腦預訂網絡係統所取代。住宿預訂係統正在走向集團化、連鎖化、國際化。通常，住宿預訂可分為臨時性預訂、確認性預訂和保證性預訂幾種主要類型。①臨時性預訂。臨時性預訂是住宿預訂種類中最常見、最簡單的一種預訂。它是指賓客的訂房日期與抵店日期已很接近，甚至是抵店當天的訂房。大部分臨時性預訂由開房員受理。由於訂房時間短促，飯店一般無法要求這類賓客預付定金，也沒有足夠的時間進行書麵確認，隻能給予口頭確認，通常受理者會弄清客人的抵店時間和所乘航班、車次後，重複客人的訂房要求，讓客人核對，此外受理者還會提醒客人有無重要注意事項。②確認性預訂。確認性預訂是預訂種類中較常用的一種預訂，是指飯店答應為訂房的客人保留客房至某一事先聲明的規定時間，但如果在規定的時間內客人仍未抵店，又無任何聲明，則在用房緊張時期，飯店有權將保留的客房出租給未經預訂而直接抵店的客人。確認性預訂的方式大致有兩種：一種是口頭確認，另一種是書麵確認。③保證性預訂。保證性預訂是指賓客通過使用信用卡預付定金、簽訂合同等方法，來保證飯店應有的收入，同時飯店會保證為這類賓客提供所需的客房，使雙方建立起一種更為牢靠的關係。下麵介紹兩種常用的保證性預訂。一種是信用卡擔保。賓客在預訂時，要向飯店聲明，將使用信用卡作為預訂房間的付款，並把信用卡的種類、號碼、持卡人姓名和失效期等告訴飯店。如果賓客違約，飯店將通過信用卡公司收取客人的房費。一種是預付定金擔保。從飯店角度來說，收取預付定金是最理想的保證性預訂方法。飯店有責任為該類客人保留好所需的房間，並注意向客人解釋取消預訂、退還預付定金的有關政策條文。由此可見，保證性預訂不僅保證了滿足賓客對住房的需求，同時也確保了飯店在客人訂房而不抵店的情況下仍有房費收入。要注意的是：對於賓客來說，由於飯店為他們保留的房間無法再出租給其他賓客，所以即使未使用客房也應付全天的房費。
(2)預定聯係方式①電話預訂。這是賓客較常用的一種預訂方式。它不但簡便、快捷，而且能使雙方達到迅速有效的溝通。賓客通過電話訂房，可以立即了解到飯店是否有自己所需的房間，房價是否合適；預訂員也可以了解賓客的訂房要求、付款方式、抵離日期、特殊服務要求等。②電報預訂。隨著通訊技術日新月異的發展，電報預訂這種方式近年來已日趨減少。但這種預訂方法不易將問題說清楚，所以不大提倡此法。③電傳預訂。電傳在通信上亦稱“用戶電報”。電傳預定既具備電話預訂的迅速(預訂員與賓客能通過書麵對話，達到溝通)，又具備信函預訂可保存資料信息的優點。此外，較之國際長途電話，又具有費用低、不受時差限製的優點。④信函預訂。它較適用於預訂客房的時間距離抵店時間間隔較長的情況。信函預訂較正規，如同一份合同，對賓客和飯店雙方都起到一定的約束作用。⑤當麵洽談預訂。它是指賓客與預訂員麵對麵地洽談訂房的事宜，采取此種預訂方法安全、可靠。⑥電腦網絡預訂(略)。
(3)入住登記賓客到達旅館住宿需要辦的第一件事就是要在總台辦理接待入住登記手續，所要填的表格內容如下：在住宿登記表。各飯店設計的住宿登記表的格式和項目不盡相同，但內容一般包括兩類：一類是國家法律對戶口管理所規定的登記項目，例如賓客的姓名、國籍、出生年月、地址、有效證件(護照、身份證)、職業等；另一類是飯店在運行和管理中需要了解的登記信息現分述如下：①房號。注明房號是為了方便查找、識別客人以及建立客帳。②房價。房價是建立客賬及預測客房營業收入的重要依據。③付款方式。確定付款方式是為確定客人在住店時的信用限額並有助於加快結賬速度。④抵(離)店日期時間。開房員會在住宿登記表上用時間戳打上客人的入住時間，這有助於及時提供郵件服務及排房工作。⑤賬單編號。這便於旅店按客人姓名字母順序查出賬單存根，以處理客人離店後的賬務問題。⑥開房員簽名。目的是當客人住宿遇到麻煩時可以責任到人，以提高服務質量。⑦飯店有關責任聲明。如會客須知、超時離店房費收取、查驗證件、貴重物品免費保管等。房卡。此卡也稱歡迎卡、鑰匙卡或飯店出入證，它起著證實客人身份的作用。房卡的設計也因飯店不同而有所不同，但通常都包括：客人姓名、房號、房價、抵(離)日期、客人簽名、住客須知、飯店地址等。