材料：墨魚350克，大蔥150克。 調料：鹽、味精、醬油各少許，胡椒粉5克，醋6克，香油4克。 做法： 1墨魚洗淨切條；大蔥洗淨切絲。 2墨魚焯水至熟，撈起，過涼，控淨水。 3墨魚、蔥絲放入大碗中，用鹽、味精、醬油、胡椒粉、醋、香油拌勻即可。 烹飪要點：大蔥要選用蔥白部分，盡量切細，這樣才容易入味。