材料：西藍花400克，蒜蓉20克。 調料：鹽、味精各少許。 做法： 1.西藍花洗淨，掰成小朵。 2.西藍花入沸水焯燙，撈起瀝幹水。 3.鍋上火倒油，放入蒜蓉爆香，下入西藍花翻炒，調入鹽、味精，炒勻即可。 烹飪要點：西藍花焯燙時間不要過長，待翠綠時即可撈出。