材料：茶樹菇200克，水發木耳75克，豆苗20克。 調料：鹽、味精各適量，蠔油少許，蔥花、薑絲、蒜蓉各3克。 做法： 1.茶樹菇去蒂洗淨；水發木耳洗淨撕成小塊；豆苗擇洗淨。 2.鍋上火倒油，下蔥花、薑絲、蒜蓉爆香，下入茶樹菇炒1分鍾，下入水發木耳、豆苗續炒1分鍾，調入鹽、味精、蠔油炒勻即可。 烹飪要點：炒茶樹菇時火候不要過大，否則成菜口味較差。