材料：水發木耳200克，蝦皮20克。 調料：鹽、雞精各適量，蠔油少許，蒜蓉2克，香油3克。 做法： 1.木耳擇洗淨撕成小朵；蝦皮洗淨。 2.鍋上火倒入油，放入蒜蓉、蝦皮爆香，烹入蠔油，下入木耳，調入鹽、雞精炒至熟，淋香油即可。 烹飪要點：蝦皮要先爆香，這樣成菜口味才好。