核桃派
材料
生甜派底6個，核桃仁250克，雞蛋黃3個，糖漿100克，黃油20克，甜麵條適量，白砂糖30克。
製作步驟
核桃仁放入微波爐內烤8分鍾至熟透，取出晾涼，切碎；不鏽鋼盆內放入雞蛋黃、白砂糖拌勻。
另取不鏽鋼平底鍋，放入黃油、糖漿拌勻，上火加熱至溶化，離火，再與調好的蛋黃液拌勻，加入核桃碎拌勻成餡料，分別放入生甜派底內。
在核桃餡料表麵壓上甜麵條，刷上一層雞蛋液，放入預熱的烤箱內，用170℃烘烤約25分鍾至表麵金黃色即成。
花生派
材料
生甜派底5個，花生仁200克，低筋麵粉125克，雞蛋3個，糖漿100克，黃油20克，白砂糖30克。
製作步驟
把花生仁剝去外皮，取淨花生仁，放入小盤內，再放入微波爐內，用160℃烘烤約10分鍾至上色熟透，取出。
黃油放入容器內，加入糖漿調勻，再用電磁爐加熱至溶化成糖汁；低筋麵粉過細羅；雞蛋隻取雞蛋黃。
把雞蛋黃放入小盆內，放入白砂糖攪至溶化，再放入加熱好的糖汁攪勻，然後加入花生仁略拌，再加入低筋麵粉拌勻成花生餡料。
把生派底放入烤模內，生派底內放入調好的花生餡料成生坯，放入預熱的烤箱內，用170℃烘烤約25分鍾至表麵金黃色，取出即可。
花茶奶汁派
材料
生甜派底5個，淡奶油400克，茉莉花茶30克，雞蛋3個，白砂糖350克。
製作步驟
茉莉花茶用溫水泡軟，取淨花茶，放入鍋中，加入淡奶油用慢火煮沸，關火後靜置30分鍾。
再加入雞蛋液、白砂糖，用打蛋器攪拌均勻，然後過濾去雜成派汁。
將派汁灌入生甜派底中至八分滿，放入預熱的烤箱內，用150℃烘烤40分鍾，取出即可。
奶油胡蘿卜派
材料
生甜派底3個，胡蘿卜350克，奶油250克，黃油20克，雞蛋3個，白砂糖50克。
製作步驟
胡蘿卜用清水洗淨，放入蒸鍋內旺火蒸至熟，取出，切成碎末。
胡蘿卜碎放入盆內，加入雞蛋液、白砂糖、奶油攪勻，再放入熔化的黃油調勻成胡蘿卜餡料。
把胡蘿卜餡料灌入生甜派底中至七分滿，放入預熱的烤箱內，用170℃烘烤25分鍾，取出即可。
拿破侖派
材料
高筋麵粉250克，鮮奶油50克，黃油25克，奶酪、奶粉各15克，精鹽1克，白砂糖25克，糖粉15克。
製作步驟
高筋麵粉加入奶酪、白砂糖、奶粉、精鹽和少許清水拌勻，揉搓成麵團，置溫暖處餳發30分鍾；黃油放入小碗中，放入微波爐內加熱至熔化。
麵團擀成大片，抹上黃油，折疊三次，再順長折疊四次，擀成大片，切成長方形薄片，放烤盤上，放入烤箱內烘烤20分鍾至金黃色，取出冷卻。
取一塊冷卻的酥派，表麵塗抹上鮮奶油，蓋上另一塊酥派，再抹上鮮奶油，撒上糖粉即成。
蛋奶杏仁派
材料
低筋麵粉150克，雞蛋100克，牛奶75克，麥淇淋、熟雞蛋清各50克，黃油、杏仁各15克，泡打粉3克，白砂糖75克。
製作步驟
將低筋麵粉、泡打粉過細篩，放入容器內調拌均勻，再加入麥淇淋、雞蛋液攪打均勻，然後放入白砂糖、牛奶揉搓均勻成麵團。
將麵團擀成長條形，切成小麵劑，用手掌按壓成圓形薄片，放在圓形模具內，再放入預熱的烤箱內烘烤5分鍾成派坯，取出。
將熟雞蛋清切成碎粒，與黃油調拌均勻，放在製作好的派坯上，表麵刷上少許雞蛋液，再撒上壓碎的杏仁成杏仁派坯。
將烤箱預熱，把杏仁派坯放在烤盤上，放入烤箱內烘烤15分鍾色澤金黃，取出裝盤即成。
酸奶草莓派
材料
熟甜派底5個，淡奶油400克，草莓蓉200克，雞蛋黃3個，酸奶、牛奶各50克，魚膠20克，白砂糖120克。
製作步驟
不鏽鋼盆內加入雞蛋黃、白砂糖攪拌均勻，加入煮沸的牛奶調勻，置電磁爐上煮沸。
然後加入酸奶、草莓蓉攪拌均勻，關火後降溫至40℃，再加入溶化的魚膠調勻成糊。
將奶油放容器內攪拌至七成發，放入調好的糊內，繼續攪拌均勻成酸奶草莓料。
把酸奶草莓料裝入裱花袋內，戴上裱花嘴，擠入熟甜派底中即成。
板栗派
材料
生甜派底4個，栗子蓉350克，奶油200克，黃油20克，雞蛋3個，白砂糖30克。
製作步驟
將黃油放小碗內，加熱至熔化，取出放容器內，加入栗子蓉攪拌均勻。
然後磕入雞蛋液稍拌，再加入白砂糖和奶油，充分攪拌均勻成餡料（攪拌期間不斷地用刮板清理幹淨容器的邊緣）。
把調製好的餡料灌入生甜派底中，放入預熱的烤箱中，用170℃烘烤30分鍾至表麵金黃色，取出即可。
蛋黃派
材料
低筋麵粉、鹹蛋黃各150克，牛油100克，雞蛋75克，蓮蓉50克，吉士粉20克，白砂糖120克。
製作步驟
將低筋麵粉、吉士粉過細篩，放攪拌器內，加入牛油、白砂糖、雞蛋液攪勻，取出揉成麵團。
把麵團放入冰箱中冷凍10分鍾；鹹蛋黃放入碗中壓成蓉，再加入蓮蓉拌勻成餡料。
製成小麵劑，壓成薄皮，包裹上蛋黃蓮蓉餡料，表麵刷上雞蛋液，放入烤箱烘烤至金黃即可。
熱情果慕斯派
材料
餅幹派底6個，淡奶油200克，熱情果蓉100克，玉米澱粉30克，蛋清糖適量，白砂糖40克。
製作步驟
熱情果蓉和白砂糖放入鍋中，置電磁爐上，用慢火加熱至白砂糖溶化，再加入淡奶油煮沸。
將玉米澱粉放入小盆內，加入少許清水調拌均勻成糊狀，倒入淡奶油鍋內，煮沸後離火。
晾涼後灌入餅幹派底中至八分滿，表麵擠上蛋清糖，再放入烤箱內烘烤至上色，取出即可。
布朗杏仁派
材料
生甜派底8個，布朗200克，黃油150克，雞蛋2個，杏仁粉100克，低筋麵粉少許，白砂糖100克。
製作步驟
將布朗清洗幹淨，瀝幹水分，放在案板上，去掉果核，再切成片；杏仁粉、低筋麵粉過細篩；黃油放小碗內，放入微波爐加熱至熔化，取出。
將黃油放入不鏽鋼盆內，先加入白砂糖攪至白砂糖溶化，再慢慢地加入雞蛋液拌勻，然後加入杏仁粉、低筋麵粉拌勻成派料。
生甜派底放入不鏽鋼小模具內，釀入調製好的派料至2/3處，再把切成片的布朗壓在上麵成布朗杏仁派生坯。
把布朗杏仁派生坯放入預熱的烤箱中，用170℃烘烤25分鍾至表麵凝固，取出即可。
南瓜派
材料
生甜派底5個，南瓜400克，杏仁粉50克，雞蛋3個，黃油20克，白砂糖50克。
製作步驟
將南瓜清洗幹淨，放在案板上，切成三角形，再放入鍋中蒸約25分鍾至熟透，取出去籽，然後將熟南瓜壓成蓉。