哼，說等到和自?己一樣大就能?賺五塊錢，小?樣兒，他下個月一定賺得比五塊錢還要多?，看你?追不追得上！
並沒有去管小?哥倆之間?燃起的小?小?[戰火]，陸柚喜滋滋地?和家裏人分享這個月的進項：“一千二百六十三塊零八分！”
這年頭一分錢也是有購買力的，必須精確到分分錢！
“怎麼能?這麼多?！”高雪萍都驚呆了，就連高晉年都表現出來驚訝。
他們倆驚歎的樣子看得陸柚心裏美滋滋的，又驕傲又快樂：“我們的定價並不高，蒸菜葷的一份兩角錢，素的一角錢，米飯是玉米碴子和大米混合的二米飯，五分錢隨便吃。不過他們都是工廠裏的工人，就算再能?吃也有限，而且因為抬頭不見低頭見的都是同事，所以也有丟丟攀比心理，基本上都是會點個一葷一素或者一葷兩素，這樣一個人差不多?消費都在三、四角錢，不算貴，所以吃的人多?，差不多?中午毛利能?有五六十塊，晚上時間?長而且好多?人可?能?覺得辛苦了一天?晚上要吃點好的，所以晚上毛利會更高一些，然後我們上午還有下夜班來吃鹵肉飯的，還有晚上單獨打包鹵肉回?家吃的，林林總總加起來再減去成?本，差不多?一天?的淨利潤能?在七十左右！”
高晉年：“所以你?說的一千兩百多?，是淨利潤，不是毛利潤？”
“嘖嘖嘖，非也非也，”陸柚故作神秘地?搖了搖手指頭，在高晉年疑惑的目光下故作淡定，“是淨利潤減去了小?滿、愛黨愛軍他們的工資後，隻屬於我們家的小?錢錢~”
高雪萍深呼吸一口氣，喃喃：“這麼多?，怎麼能?算是[小?]錢錢啊……”
高晉年也感歎地?點頭，他是知道開飯館賺錢的，畢竟首都那家全國首家小?飯館在開業當天?一頓飯就賺了五十多?，不過他們那個是肉菜並且賣一元一份，但後期慕名而來的肯定不止賺那麼點。
但高晉年也考慮到瀾江縣是小?縣城不是首都，人均消費水平肯定比不得首都，而且為了薄利多?銷，他們當初定下的價格更低（雖然份量也要小?些）。
卻不想?積少成?多?，最終的結果?如此喜人。
看著陸柚眼角眉梢都控製不住流露出來的笑意，高晉年的笑容也變大了很多?：“這些都是你?辛辛苦苦應得的。”
說著他還有些愧疚，在一千多?塊錢的收入裏，他自?己還沒貢獻到一半……
“所以，”並不知道高晉年心理活動的陸柚對他露出一個燦爛的笑，“明年！明年我就能?給你?買小?車車了！”
嘿嘿嘿，他也能?體驗一把?金（主）爸爸的感覺了嗎？
高晉年可?不知道陸柚心裏的小?劇場，聽到陸柚如此說，如果?不是考慮到高雪萍他們這些小?輩們還在的話，高晉年真想?為陸柚的這份體貼給狠狠[感動]一番。
不過，陸柚最後還是沒有錯過高晉年的這份[感謝+感動]，隻不過是等到家裏小?的都睡下了之後。
而心裏滿漲的情緒[傳遞]過去之後，高晉年抱著陸柚躺在床上，一邊輕吻他的發頂和額頭，一邊還是低聲將賈老?板的事情給說了。
XXX
之前就說過，高晉年雖然頂著棉紡織印染廠的臨時工名頭，卻是不會占用正式工名額的那種。
別人肯定覺得高晉年拿著臨時工的報酬幹著正式工的活兒是占了大便宜，但高晉年卻知道自?己不可?能?一直這樣幹下去。
隻是他一直沒有找到合適的讓他獨立出去的機遇。
當初學?開車，就是因為高晉年就看中了貨車可?以去全國各地?，可?以順理成?章且十分便利地?收羅各地?不同地?方的特產，然後各處倒賣，賺取差價。
但跟著孫師傅他們開車了之後，高晉年才發現想?要達到自?己當時還是想?的太理所當然了，以為學?會了開車就可?以解決大部分難題。
卻發現學?會了開車才是眾多?難題的開端。
首先就是，他為了能?夠順利學?車，用的是無關緊要的臨時工名額，還是不打算轉正的那種，這也就意味著，就算高晉年想?要用車，他也不是主司機，而是跟著打下手的備用副駕。
偏偏孫師傅是個謹小?慎微的性子，高晉年就算跟車那麼多?趟出去，也就第一回?去鵬城倒賣了一趟服裝賺了不少，剩餘的十來次跟車都是小?打小?鬧，基本上就賺個零花錢。
就這，還被孫師傅拐彎抹角地?教育過，生怕高晉年這邊倒賣出事。
其實廠子裏的其他司機膽子比孫師傅大得多?，但高晉年反而不敢和那些人合作——畢竟純粹的利益勾結在這年頭反而不保險，很難說對方會不會鋌而走險出了事把?自?己給推出去擋災消禍。
畢竟高晉年對他們可?沒什麼救命之恩。
也是因為有這樣的因素存在，高晉年隻能?配合著孫師傅出車，所以他雖然鋪開了一些人脈，卻維係得很困難——的確是沒有自?己開車主導來的方便。
然而這樣就要牽扯到另外一個困境，那就是車子。
畢竟如今資源匱乏，像是車輛方麵的管控更嚴格——像是安斌想?要買一輛摩托車拉拉風都要等著排隊，更不用說更大型的四輪汽車了。
別看孫師傅是老?司機，開了幾十年的車了，但那車子也不是屬於他的，而屬於棉紡織印染廠的。
而據說這廠子裏的幾輛車，還是當初年輕的安廠長各種托關係甚至去上頭“胡攪蠻纏”才批下來的，這樣才方便將廠子裏生產的布料運到全國各地?，也才能?有助於瀾江縣這個原本小?小?的棉紡織印染廠越做越大。
更何況買車困難養車也不容易，無論是維修保養還是油費，都是相當大的一筆開支，一般人可?負擔不起。
正是考慮到以上種種，所以高晉年雖然有一腔雄心壯誌，卻如同巧婦難為無米之炊一般，隻能?暫時蟄伏，多?跑跑多?熟悉熟悉車子多?見識見識世麵多?結識結識人脈，說不定就有機遇了呢？
這些陸柚也是知道的，所以他才會在小?飯館收益到手後給高晉年許諾。
但高晉年卻並不是那種心安理得等待別人幫助的人，早在陸柚籌謀他的小?飯館的時候，他也在為自?己的目標而奮鬥。
或許正如那句話所說——[機會都是留給那些有準備的人]，一次在陸柚的支持下的首都之行，不僅讓高晉年得知了國內已經?可?以私人開小?飯館的重要信息外，還讓他意外結識了一個人，並且通過對方打開了新世界的大門，撥開了他對於未來前進方向的迷霧。
而這個方向，就是[運煤]。
第85章 1980-86
陸柚在高晉年回來給他說起運煤這個事情的時候, 腦海裏?浮現的第一個念頭就是[煤老板的審美從來不讓人失望]，不過他馬上反應過來，自己真的是前世被小破站那些短視頻給洗腦了?。
晃悠去那些無關緊要的念頭後, 陸柚仔細回想了?一下，這時候似乎的確是國內煤老板們如雨後春筍崛起的時代。
如今這個時代講究計劃經濟，為了?盡可能?地多養活一些人，大?多數資源都掌控在國家手裏?, 按需分配。
但在這種?情況下，煤炭煤礦卻是一個例外。
私人進入煤炭開采領域正是從八十年代開始。
當時為解決能?源短缺問題, 中央鼓勵煤炭大?省河東省加快產業發展。
既然得到了?國家的大?力支持，河東省人民自然是積極響應號召, 這也導致很快河東省的煤礦十座有九座都是私人老板在開采。
正所謂撐死?膽大?的餓死?膽小的，又可能?是因為河東省的煤礦資源太豐富了?, 導致哪怕就幾個人都能?組建一個小型挖煤班子, 所以河東省那一片隨處可見挖煤的，大?大?小小, 不一而足。
因為煤炭比木頭耐燒，火力旺, 而且不像是木頭那樣還得切割、曬幹，基本上挖起來就可以直接賣出?去變成錢, 所以煤老板的荷包都特別鼓。
不過呢, 煤老板們也不是沒有煩惱的。
正因為河東省煤礦資源特別豐富, 挖煤又沒什麼太大?的技術含量，所以河東省完全消耗不了?煤老板們日夜兼程挖出?來的煤。
可是國家其他省市地區對於煤炭的需求還是相當大?的。
頗有點“旱的旱死?澇的澇死?”既視感, 為了?解決這種?資源需求的不平衡, 對於河東省私人煤老板將煤礦運出?去這種?行為，中央也是無形中放款了?尺度的。
那麼問題來了?, 除了?那些背景特別硬，做得特別大?的大?煤老板可以搭上官方或者穩定銷售的路子，中小型煤老板們光是想辦法如何將煤運出?去就足夠摳得頭禿了?。
因為沒車也沒人呀！
如今的車輛管控比較嚴格，光是學會開車就要花費很多時間和金錢，導致會開車的人也寥寥無幾。
不過這也從另一方麵代表，若是一旦有人願意開車為這些中小型散戶煤老板們運煤，那麼賺的錢固然比不上煤老板本身?，但報酬也覺得相當豐厚。
高晉年看重的便是這一點。
或許該他賺這筆錢，在首都那家柳桂香開的私人小飯館裏?，高晉年就結實?了?這樣一個有需求的小煤老板。
大?概這世上真的有[緣分]一說，兩?人本來隻是因為飯菜而閑聊了?兩?句，對方幾杯酒下肚，酒酣耳熱之際，不知怎麼的就聊到了?運煤這個話題。
當然，考慮到那個時候還有孫師傅和另外兩?個老司機和他們帶著的[接班人]在，再加上高晉年需要趕回家給高愛國做婚宴酒席所以他和對方並沒有深入交談，但從首都回來之後，高晉年在忙完了?手頭的事情後便和對方通過電報聯係。
幾封電報來回交流後，兩?人一拍即合。
而且可能?身?為煤老板，能?做到需要把煤運出?去這個水平，本事也不算小，那位姓賈的煤老板也是有一些人脈和渠道?，可以買到二手車！ 在今天上午收到賈老板發的電報之後，高晉年當時就眼睛亮了?。
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隻不過賈老板的打算是他可以買好兩?三輛二手車，然後招高晉年為他打工。
可高晉年卻想的是自己買一輛，到時候帶車加入——這樣萬一後麵賈老板和他一拍兩?散，或者中途他自己需要用車做其他事情，也要自由許多，不至於被人掣肘。
畢竟如果隻是想開車為人做事的話，他又何必去和賈老板交流那麼久？高晉年完全可以開動腦筋加入某個廠子裏?當司機——不一定拘於棉紡織印染廠。
高晉年學開車可不僅僅是為了?給別人開車當個司機就滿足了?。
有條件的話，他當然想有一輛自己的車。
隻不過之前高晉年打聽到的消息是這年頭一輛新車貴不用說，普通人還買不到，都是要單位或者工廠才有購買資格。
可從賈老板話裏?的意思，那二手車是不需要什麼購買名額的。
雖然價格便宜不了?太多，而且還有這樣那樣的小問題，需要會修的人才行，要不然掏空積蓄買一輛走兩?步就趴窩的破銅爛鐵，人都要氣死?。
高晉年正是有錢又會修，感覺這二手車簡直就是為他而生（bushi）的！ 甚至他都計劃好了?，等買到車之後，就可以走馬上任開始將運煤這活兒幹起來了?，而且將煤送到目的之後，還可以考察目的地有什麼特產是他順路回去的地方所缺乏的——比如時尚的衣服、家家戶戶都想買的自行車、手表、皮鞋，或者一些山珍蘑菇臘肉臘腸之類的……
而且他自己有車，隻要避開那些路霸，完全是想帶什麼帶什麼，能?帶多少?帶多少?。
總之，堅決不會空車跑回來，能?賺一點就是一點！ 隻不過想要自己買一輛二手車，對高晉年他們現在也是一筆相當大?的開支，所以高晉年是打算回來和陸柚商量的。
誰知道?他還麼來得及開口，先?被陸柚給的驚喜給砸了?一臉。
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聽高晉年詳細說他和賈老板的往來的時候，陸柚正是被感激[過頭]，靈魂有些飄飄忽忽的狀態，聽到高晉年說的話，最開始差點就是左耳朵進右耳朵出?，根本沒反應過來。
好一會兒激烈的心跳平複了?些許，才理解到高晉年想要表達的意思。
理解了?之後便是目瞪口呆，他沒想到高晉年的行動力這麼強，他這才誇下海口準備當一回金（主）爸爸，結果沒想到高晉年自己就能?當[爸爸]，想要的自己就辦好了?……
也是，如果不是高晉年這麼有本事，陸柚前世的媽媽也不會總是念念不忘說若是這位長輩不那麼早英年早逝，他們整個家族都不會後麵淪落到分崩離析的地步，所有人的人生軌跡絕對會不一樣。
陸柚抬頭想要看高晉年的臉，卻忘記了?天黑夜深，根本就看不到對方的模樣。
但黑暗中那點隱約光線讓陸柚覺得高晉年的眼神很亮。
亮得讓他再一次心動。
“怎麼了?？”高晉年其實?還是心有忐忑的。
陸柚才說了?要給他買車，他這個時候又說自己早就看好了?要買二手車，不知道?他會不會自己心意被錯待了?。
另一個還有，就算是二手車也不便宜，對於現在家裏?的積蓄來說也是一筆相當大?的開支……
隻是，他想的如果真的等陸柚這邊小飯館賺的錢夠買車的時候……
先?不說至少?也得等一年後，如今機會變化稍縱即逝，也不知道?再等到一年後會不會能?有現在這樣恰逢合適的機遇，二個……高晉年一直覺得自己作為家裏?的頂梁柱，如今看著陸柚的生意步入正軌，高晉年覺得自己也不能?懈怠，得抓緊時間迎頭趕上才是。
“吧唧！”陸柚的一個響亮的麵頰吻讓高晉年愣住了?，緊接著他就聽到對方語氣欣然，發自肺腑道?，“這可真是瞌睡來了?送枕頭！連老天爺都在幫我?們呢！年哥，那個二手車要多少?錢呢？家裏?的積蓄夠不夠呀？還有個，還是得好好挑選一下，寧願選毛病少?貴點的少?折騰少?隱患，也不要去選那種?毛病一大?堆但是價格便宜的，不然後麵反反複複的修理費就夠多了?去呢。”
陸柚可不在乎什麼二手是別人用過的，君不見後世的某魚某轉以及二手市場有多火爆。
那還是在資源相當豐富的大?環境下，而現在在計劃經濟時代，大?家對於二手商品的接受度就更高了?。
畢竟能?買得到才是硬道?理。
現在除了?二手車他們還真沒渠道?買得到新車，陸柚也根本記不得國家幾幾年才開放允許私人自由購買貨車的，與其幹等政策開放就為個“新”，不如抓住這個空子先?行一步。
先?是被陸柚親懵了?一瞬，又聽到陸柚如此支持的話，高晉年的心裏?真的生出?了?一股得夫如此，夫複何求的感動。
高晉年忍不住握緊了?陸柚的手，青年的手指比剛結契的時候要長肉一些了?，但是手心卻多了?一層薄繭。
當初高晉年以為和對方結契是幫助對方，卻不想如今真正的受益人卻是自己……
高晉年將陸柚的手拉近唇邊珍重地印下一吻：“阿柚，我?會帶你過上好日子，一定讓你不會那麼辛苦的！”
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買車本來就不是小事，即便是各方麵都高速發展十分便捷的幾十年後，為了?買一輛心儀的車都要反反複複花很多時間，這還是在當地買車，如果是要跨地購買，那就更費時費力了?。
給高晉年發電報的賈老板雖然說能?買到二手車，但地點是在金陵市，所以第二天高晉年就托人買了?去金陵市的火車票。
高晉年說，之所以金陵市有，就是因為這兒有個全國聞名的汽車製造廠，並且這個汽車製造廠的前身?還涉及到是軍隊的一個修理廠，早在建國之前就存在了?。
也正是有這麼一層背景，所以哪怕是[淘汰]下來的二手車，也是破船還有三千釘。
不過呢，畢竟在如今人均司機兼職修車師傅的年代，除非是那位修車師傅實?在沒轍了?，那些擁有車的單位也不至於將這些車子處理然後讓高晉年他們撿漏。
所以這也代表著要從這些“報廢”的車輛裏?找出?能?修好能?使用的車子，還得矮個子裏?拔高個，舍得花費時間人力和精力才能?淘到缺點少?性價比高，還能?用的比較久的二手車。
賈老板之所以願意將這個二手車渠道?的消息告訴高晉年，除了?希望後續高晉年買了?車與他合作運煤，也是看中了?高晉年的本事，希望他和其他幾個他手頭下的司機師傅一起幫他掌掌眼——畢竟賈老板的煤要運出?去，光高晉年一個可不夠——多挑選出?幾輛合格適用的二手貨車。
當然，是有報酬的。
如此種?種?，都是陸柚通過高晉年每隔幾天就郵寄回來的信件了?解到的。
有意思的是，可能?得益於如此高頻的信件交流，就連郵局的工作人員都認識陸柚了?，還順帶了?解了?這個姓陸的年輕人是縣裏?一家小飯館的老板，意外為一品鮮拉了?不少?因為好奇而來嚐鮮的郵局工作人員顧客。
然後因為蒸菜和鹵肉飯的美味和高性價比，讓一品鮮小飯館又擴張了?受眾的地域。
甚至還有市裏?的記者專門跑到瀾江縣來做采訪——高晉年之前在首都認識的那位柳桂香開的飯館不僅上了?首都日報，甚至後續還接待了?不少?外國人，當然這接待外賓一事這時候也是值得再上一次報紙的。
有了?這珠玉在前，陸柚的這一品鮮小飯館也自然是成為了?市裏?記者們覺得可以上報的事跡，還可以美其名曰作為響應國家最新號召的優秀例子。
陸柚也知道?這年頭報紙和廣播在民眾中可以起到多大?的宣傳作用，所以記者來采訪的時候他也回憶著前世身?為黨員交流時的一些言語措辭再結合今生當下大?環境的一些口號，讓采訪的記者眸中異彩連連，滿意而歸，很快就洋洋灑灑寫了?報道?，給一品鮮小飯館真情實?感地宣傳了?一波。
第86章 1980-87
報道一品鮮小飯館的日報在出來的時候, 早就打聽好了時間的陸柚專門跑去?郵局，很大?氣地掏腰包買了十幾份——不僅自家每人一份，還有章思滿、安斌、桂芬嬸他們一家……隻要是他熟悉的人, 都分了一份。
畢竟這可是官方報紙！
別說是現在了，就是幾十年後，官方報紙也不是那麼容易登上的，更別說有文字報道有照片, 占據了八分之一的版麵，而不是一個旮旯小角落了。
分享了報紙還不夠, 陸柚還煞有介事地去做了個玻璃鏡框架，專門報道他們小飯館的版麵文字和照片給剪了下來就掛在小飯館對著門的位置, 爭取每一個?進來的沒進來的，隻要是在門外走過的人都能看到。
俗, 但是特管用。
君不見幾十年後不少餐館都會?將名?人來吃飯的照片給掛在牆上以暗示自己的[本事]？
陸柚之將名?人打卡照片改成了報紙報道而已。
甚至在這年頭, 報紙報道的文章可比什麼名?人照片在百姓心裏的份量更重。
所?以其他人不僅沒有嫌棄陸柚這[大?張旗鼓]的做法?，反而大?加讚賞, 甚至章思滿還想著自掏腰包給每一桌都放一份報道一品鮮的報紙，爭取讓每一位食客都知道他們一品鮮可是專門被報道過的, 牛！
當?然，陸柚阻止了他, 宣傳這東西過猶不及, 而且與其誇誇其談自家小飯館多牛, 不如踏踏實實做好每一份菜，讓慕名?而來的食客們滿意而歸, 成為回頭客。
章思滿很聽勸：“聽你的柚子?哥, 還是你冷靜想得周到，”他撓了撓後腦勺, “不愧是和年哥一家的，你們都是大?局觀的人！”
陸柚淡淡地笑?了笑?，心裏卻?因為他的這話?勾起了對高晉年的思念——距離高晉年離家已經二十多天了，哪怕知道他在外麵忙碌，人還平安著，可心底的牽掛和擔心卻?並不會?因此而減淡，反而隨著時間的流逝而越發濃烈。
尤其是天氣越來越冷，這年頭交通又不方便，陸柚還真擔心高晉年在路上要是遇到什麼極端天氣就遭罪了。
可是看?看?家裏連最大?的高雪萍都還未成年，剩下三個?小的都還在讀書，還有個?小飯館要他撐著，陸柚也隻能想一小會?兒?就打起精神專注眼前事。
XXX
這天是星期一，也是冬至。
在農村，大?家還是更習慣按照農曆過日子?，以前在冬至這天都要祭祖，安放供桌，擺好香爐、供品什麼的，但是新時代了，這些“封建迷信”的行為不能搞，不過大?眾還是有自己的過冬至方式。
那就是吃。
哪怕這一天還是要像以往一樣正常幹活兒?勞動，但冬至就是要吃點兒?不一樣的，這樣才算是特別，才算是過節。
不過在吃的這方麵，蓋因為祖國幅員遼闊，所?以南北方的飲食習俗有很大?的不同?。
冬至的這一天，北方地區有冬至宰羊、吃餃子?、吃餛飩的習俗，而南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至湯圓、冬至長?線麵的習慣。
而放到瀾江縣，則是有點融合的感覺，湯圓是必不可少的，但是羊肉湯也是要喝的。
這還得益於隔壁青陽市從漢代就養殖土山羊，這種土山羊個?頭矮小，但生命力極其旺盛。
因為容易養，不知不覺就養得多，正所?謂靠山吃山靠水吃水，羊多，所?以便流傳下來喝羊肉湯的習慣，正如某古籍所?記載——“戶戶具雞豕，十裏聞羊香”。
而瀾江縣這邊因為距離隔壁市也就一兩個?小時的車程，地域接近，因此也被影響，雖然沒有像是青陽市那一年到頭羊肉湯鍋子?都沒有熄火過那麼誇張，卻?也都養成了冬至喝羊肉湯的習慣。
甚至還流傳下來“冬至喝羊肉湯，冬天不得生凍瘡”的說法?。
開著小飯館的陸柚自然也不會?錯過冬至羊肉湯這一攬客利器。
在寒冷的天氣裏，有什麼比一碗熱乎乎的羊肉湯更能暖心暖胃的呢？
如果不行，那就喝兩碗！
陸柚前世有個?大?學室友就是青陽市人，當?時他們所?在的大?學距離室友老家大?概要三個?小時的動車，對方在大?一冬至那天就用保溫桶帶了一大?桶老家的青陽羊肉湯，喝得他們全寢室的人驚為天[湯]。
就這，看?到陸柚他們讚歎不已，那名?室友還嘖嘖搖頭，說是經過了保溫桶燜過，味道要差些了，還是得剛出鍋的時候最鮮美最巴適。
畢竟是大?學生，囊中羞澀，專門為了跑去?青陽市喝一頓羊肉湯也不太劃算，所?以後麵他們吃的都是比較近和方便的羊肉湯。
因為那個?時候冬天和羊肉湯已經很流行了，甚至省內外都開有許多打著青陽市羊肉湯名?頭的羊肉湯館。
什麼正宗青陽羊肉湯、青陽老字號羊肉湯、X家青陽羊肉湯、青陽X老太本地羊肉湯……不一而足。
不過很可惜，不知道是初次濾鏡還是什麼原因，總覺得差點意思。
後來初入社會?後，陸柚他們趁著某次節假日專門在青陽市聚首，被招待了兩頓青陽的羊肉湯——一頓是室友自己家裏做的一頓是在外麵羊肉湯館做的。
而吃完了這兩頓羊肉湯後，陸柚恍然大?悟，為什麼吃過那麼多家的羊肉湯，他覺得還得是在青陽市本地吃的羊肉湯味兒?最正宗。
這主要的原因就在於“羊”，是不是青陽市本地的羊；這燉羊肉湯的魚和水是不是本地的魚和水。
正所?謂一方水土養一方人嘛，這除了人以外，動物植物也是道理一樣一樣的。
也因此，哪怕各種名?頭的青陽羊肉湯館在大?街小巷都有，隻需要花個?十幾分鍾半個?小時就可以吃上一頓熱乎乎的羊肉湯，但是依然有不少人為了那一口“正宗”專門開車或坐車到青陽市。
而在青陽市本地，隻要魚、羊、水都是本地的，不管是餐館還是在家燉煮的，都足夠湯鮮味美，香氣宜人。
正是因為知道足夠美好的味道才能真正地吸引住顧客一而再再而三地反複光顧，所?以為了冬至這一天，將一品鮮的[鮮]之名?號更讓人印象深刻，陸柚早早地就做好了準備。
青陽市的本土大?耳羊是提前聯係好的——這還得多虧了高晉年的人脈，畢竟他做酒席的對飲食食材這一塊相當?了解，也知道青陽市的羊肉湯是一絕，隻不過如今路途遙遠交通不便，前些年也囊中羞澀，他也隻在冬至前夕趕去?青陽市買一塊羊蠍子?骨或者買一條羊腿回來自家人打牙祭吃。
不過陸柚要用來做生意的，一點羊腿羊骨頭什麼的可不夠吃，左右他的小飯館也是賺了點的，便大?氣地訂了兩隻羊，拜托主人家淩晨左右殺了，然後他又麻煩安斌騎著薛銘澤的摩托車第一時間把羊肉羊血羊雜給運回來了一品鮮小飯館。
可別小看?這時候的嘉陵摩托，看?起來是小小的可能還沒有幾十年後的電動車個?頭大?，但是馬力十足相當?能運載，直接捆一頭大?肥豬在車後座騎著走都不在話?下的。
更不用說這青陽市的本土羊兩隻加起來都沒有一頭大?肥豬重。
唯一需要注意的就是馱了羊肉羊血後這摩托車得好好清洗幾遍把膻味去?掉才行——不過薛銘澤同?誌的親妹妹薛佳佳同?學表示，隻要有鮮美可口的羊肉湯喝，她哥絕對不會?在意這些小細節的！畢竟他們一家都是小飯館的忠實粉絲，就連現在晚上他們家都不咋去?食堂打飯菜回來，還是點小飯館的外賣呢。
有薛佳佳保證，陸柚又回想了一下那位看?起來穩重可靠但是在吃飯的時候一點兒?也不客氣好像從來沒有吃過飽飯的青年，竟然覺得相當?有道理？
再不濟，如果對方真的計較的話?，他也可以適當?賠償的。
拋開這些情?況不談，陸柚在羊肉到手之後，立即緊鑼密鼓和其他人一起投入到了冬至羊肉湯的烹飪之中。
XXX
在幾十年後，羊肉湯的製作方法?早已經不是秘密，不僅有各個?民間美食博主分享，還有專門的廚師拍攝視頻教導，甚至還有一些聲名?顯赫的國家級大?廚參與其中。
陸柚有時候約不到朋友又饞嘴的時候，便會?自己去?菜市場買兩斤羊肉，按照這些美食教學視頻自給自足。
也因此對製作羊肉湯的手法?不陌生。
再加上他早就有冬至售賣羊肉湯的想法?，在高晉年出發前也專門請教過。
高晉年對自家人當?然是知無不言言無不盡，還專門給陸柚寫了詳細的筆記和注意事項，陸柚又不是那種黑暗料理天才或者炸廚房一級選手，本身也是有點家常菜技能在手上的，隻要照貓畫虎，就有信心能做好這羊肉湯。
高晉年給的製作原材料和製作方法?都不複雜，這年頭講究個?真材實料的本味兒?，所?以陸柚按照高晉年教的方法?，隻選了三條巴掌大?的鯽魚油炸，待到表皮金黃後用紗布包好，與羊肉一同?熬煮。
魚羊一鍋，活脫脫是鍋裏煮著一個?“鮮”字了。
更別提為了增加葷腥油味兒?和讓湯色乳白濃稠，還加入了豬棒子?骨、羊棒子?骨一同?熬煮，熬得發白，熬得越久越好，這樣才能色香味俱全。
大?火燒開後就轉小火慢燉了幾個?鍾頭，待到正常營業時間開門——
謔！
門外居然就已經有好些人翹首以盼了，一見陸柚的臉就七嘴八舌地開腔了。
“可算開門了小陸老板，我都等不及要衝進去?了。”
“這天氣冷，我本來想著下了夜班手腳都凍麻了，本來打算早點回去?隨便對付點兒?吃了躲被窩裏暖和呢，聞到這羊肉湯味兒?就挪不動腳了。”
“就是，這羊肉湯也太香了，香得我都睡不著了，不像我家那個?老婆子?燉出來就全是膻味……哎喲！”
這個?衣著蠻光鮮的老大?爺話?還沒有說完，就被腰間扭了一下，動手的正是他身邊一個?同?樣穿著幹淨整潔衣衫的太太：“啷個?？都吃了幾十年了，這哈嫌棄我煮飯不好吃了？”
哼，她退休前可是六級工，不比這老頭子?差，她有空給他天天做飯就該阿彌陀佛了，居然還有臉嫌棄？那有本事不要吃噻！
陸柚的一品鮮小飯館這位置除了附近有好幾個?廠子?外，也有一個?家屬區
老大?爺被老妻噴得瞬間萎起來，囁嚅著小聲爭辯：“我又沒說你其他菜不好吃，我隻是說羊肉湯你燉得太[原汁原味]了，就肉洗幹淨和白蘿卜切塊一起煮……”
他越說聲音越小，因為旁邊已經有人在歎氣：“老同?誌，你這個?好歹還有肉嘛，我們家裏冬至的羊肉湯都是用羊骨頭燉蘿卜，我媽又舍不得廢柴火，沒有小火慢燉好幾個?小時，就骨頭湯燒開了之後再把蘿卜片放進去?，等蘿卜片煮軟了就關火……”
這個?時候走近小飯館的人基本上都有類似的經曆——冬至這天就是得喝羊肉湯，可是羊肉的膻味兒?重，若是做不好那就不好吃，是浪費材料。
所?以此時聞到光是氣味就足夠讓人魂牽夢縈的羊肉湯香氣，哪怕陸柚在小黑板上寫著的羊肉湯和羊雜湯是一元一份，比兩三角錢的蒸菜要貴上兩三倍，抬腳走進小飯館的人也不少。
而當?他們看?到端上桌的一大?碗羊肉湯，滿滿一碟羊肉br羊雜，再配上一盤嫩得還在滴水的豌豆顛和一碟麵餅子?，頓時每個?人眼裏都在放光心裏都在驚歎——
“這也太劃算了嘛！”
尤其是迫不及待喝了一口撒了幾粒蔥花的羊肉湯的性急客人，此時一邊因為被燙得“嘶嘶”豁嘴，一邊舍不得，因為實在是太好喝了！
第87章 1980-88
在出鍋的時候陸柚才調味——適量的鹽和味精, 再放點點茴香和胡椒，不?多，就筷子頭沾著的一點點, 讓本?來就因為長時間和鯽魚、棒子骨熬煮的湯祛除了大部分的膻味，隻留下一點點若有若無。
這一點點若有若無?是陸柚故意保留的，畢竟羊肉湯如果吃不到羊的膻味那就沒意思了?，但考慮到當下大眾的口味, 也不?能存著太多——沒聽見等待的客人有不少都是家裏會在冬至燉羊肉湯但是嫌棄腥膻的嘛？
而這一點點羊膻味和鯽魚的鮮美融合得恰到好處，再加上棒子骨熬湯特有的厚重?口感, 讓人一口羊肉湯下去仿佛整個人都?浸泡在了鮮美濃鬱的羊肉湯中，從頭到腳每個毛孔都?暖和舒暢起來。
“太鮮了?！舌頭都?要鮮掉了?！”發出感慨的是那個耙耳朵老大爺, 他?旁邊坐著自己的妻子，此時也在小口小口地抿著羊肉湯, 雖然沒說話, 但是臉上舒展的皺紋和微眯的眼睛無一不?透露出愜意。
“好喝吧？而且一份又有菜又有肉還有湯，貴是貴點, 但也就這麼一回，平時的蒸菜鹵肉飯也便宜, 我們倆口子做飯不?好整，你都?做了?幾十年的飯了?, 辛苦了?該歇歇了?。”
老太太本?來還想說老頭子不?當家不?知道柴米油鹽貴, 但是聽到最後一句, 本?來要說出口的話就出不?來了?。
罷了?，難得遇到老頭子曉得心疼人, 她還是不?去說那些個掃興的話了?。
這麼想著, 老太太便心情輕鬆地夾了?一塊切好的水煮羊肉。
羊肉是大概是九分?熟的時候陸柚就撈起來了?，然後切成片, 中間還有點微微屬於沒有熟透的軟。
但是在上桌之前陸柚會用漏勺在一直保持著微微沸騰狀態的羊肉湯裏再過一趟，一是為了?加熱二是將中間那點九分?熟的肉燙到十分?。
這樣一來，端上桌後客人吃到的，便是又熱乎又噴香並且口感恰恰好的羊肉片了?。
吃之前再夾著羊肉片在特別?調製的幹辣椒麵碟子裏沾一沾放入口中，羊肉口感很嫩，幹辣椒麵辣而不?燥，辣而不?痛，微微的辛辣完美去除肉質中隱約的腥膻，隻餘下天生自帶鮮味的羊肉。
鮮，辣，軟，彈，嫩，滑，羊肉和幹辣椒麵相得益彰，越嚼越香，讓人吃完一塊忍不?住就想去夾下一塊。
等吃多了?羊肉拉著了?，就可以喝一口鮮香得掉舌頭的羊肉湯，如果想吃素可以將豌豆顛在熱湯裏過一遍，因為豌豆顛都?是掐的嫩尖尖，所以哪怕隻是在熱湯裏過一遍也可以斷生，去除掉那點微不?可察的澀生味兒?還保留住豌豆顛特有的多汁和鮮甜。
最後再把餅子配湯，從舌頭到胃都?得到了?熨帖。
羊肉湯的生意出乎陸柚的好——哪怕他?已經比平時的客流量高出了?20%，但到晚上的時候還是賣了?個一幹二淨。
其?中大部分?都?是選擇外賣或者自己帶著大碗來打包——用其?中一個食客的話來說，就是將這羊肉湯帶回去之後，再自己炒兩個素菜，準備好一筲箕清洗好的豌豆顛，再煮一鍋二米飯或者麵條，都?足夠一家人吃得心滿意足了?，又好吃又省事。
如果不?是陸柚在中午的時候看到火爆的場景見勢不?妙，直覺讓他?早早把店裏員工和自家人的那幾份給留下來，估計忙活完一天連他?們自己都?沒得吃的。
因為高晉年不?在家裏，考慮到小飯館裏熱鍋熱灶的不?如就吃了?再回去，高雪婷又還沒有放假，於是陸柚專門?跑了?一趟中學找了?班主任，給高雪婷請了?幾個小時，把小姑娘接出來一起吃羊肉湯。
高雪萍搭著安斌的順風車一起來了?小飯館，兩個小不?點兒?更是三點多放學後陸柚就拜托章思滿去把小哥倆接過來，給他?們安排了?個空桌子寫作業。
高愛黨高愛軍則是帶著他?們那一大份羊肉湯趕回了?落霞村——親媽早就囑咐他?們花錢多買一點夠家裏六個人吃的，此時家裏人都?還等著品嚐呢。
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冬至過後的第二天，這一天本?來在村裏人看來是和往常一樣平平無?奇的一天。陸柚也本?來打算和以往一樣早起去縣裏的小飯館——從落霞村到縣裏，哪怕陸柚權力蹬車也差不?多要快兩個小時。
隻不?過當下交通不?便，家裏存的錢得先緊著買車，所以陸柚也隻能暫時將在縣裏租房的打算擱淺了?。
唯一讓他?覺得還好的是，路上並不?是他?一個人，而且有高愛黨和高愛軍結伴一起。
他?們的自行車上綁著從村子裏帶著的新鮮蔬菜和雞蛋以及陸柚在家裏按照高晉年留下的方子熬的醬料、香料粉和辣椒油等——尤其?是後者，絕對是一品鮮菜品如此受歡迎的重?要因素。
至於陸柚的三輪車裏，則坐著每天要去白溪鎮上學的兩個小不?點兒?。
送小哥倆進?學校後，就由力氣更大的高愛黨換騎三輪車，陸柚會在鎮上再采購一點豬肉、麵粉、油、調味料之類的堆放在三輪車裏——畢竟縣上還是比鎮上的物價稍微貴那麼一丟丟的，能省則省嘛，而高愛黨那馱著蔬菜的自行車則換成陸柚騎。
累是累點，麻煩是麻煩點，但想到賺到手的小錢錢，個個都?有幹勁得很。
等到了?一品鮮的門?口，章思滿已經進?門?打掃好了?衛生升起了?火，溫暖的溫度驅走了?冬日清晨的寒氣，幾個人又是幹勁滿滿的一天。
下午兩點過後，基本?上小飯館就沒什麼人了?。
趁此機會，陸柚他?們幾個都?會將小飯館裏的長條板凳拚起來小憩一會兒?——像是現在入冬了?之後為了?防止睡一會兒?起來感冒，還會裹一層棉被。
這棉被是陸柚自己掏錢買的，不?是什麼特別?好的棉花，是用舊棉花翻新的，被麵則是高雪萍她們做衣服剩下的碎布頭拚接起來的，有一種淩亂的美。
棉被隻有一條，不?過在這個時候也足夠了?，章思滿、高愛黨和高愛軍三個都?是火力十足的大小夥子，擠一擠完全沒問題，更何況，很多時候他?們送外賣不?一定都?能在差不?多的時間回來。
至於陸柚，他?沒有午睡的習慣，再加上不?送外賣體力消耗沒那麼多不?怎麼需要補交恢複體力，最重?要的是，他?很有[已婚]的自覺，不?會和他?們仨擠，他?寧願守著灶台邊一邊烤火一邊在本?子上寫寫畫畫——有時候在給高雪萍他?們畫點兒?服裝稿（雖然比不?得專業的但這會兒?還夠得上用），有時候則是算一算成本?利潤和近日總結，有時候則是捧著本?書?看，總歸不?會閑著發呆。