第111章 1981-12
高晉年毫不懷疑下飯醬會很好賣。
畢竟他自己這?麼挑嘴的人對這下飯醬都愛不釋口, 其?他喜歡重油重鹽的貨車司機們隻會更喜歡。
事實證明高晉年的預測是很準確的。
在第一批下?飯醬由陸柚加班加點趕製出來——後，沒兩天高晉年就拍回來一封電報，內容就是下?飯醬又要加一百瓶, 等他這趟運輸跑完回來就要取。
為了這?一批訂單，陸柚可是把小飯館的經營暫時丟給了小滿和高愛國他們幫忙照顧著，自己帶著全家人忙活了好幾天才完成，就連高佑濤和高佑黎小哥倆都?幫忙清洗香菇、燒火, 可忙可忙了。
最後卡在臨界點完成了這?批訂單，看著一瓶瓶的下?飯醬變成了可愛的小錢錢, 陸柚甩著酸脹的胳膊和手腕歎氣，覺得?這?麼下?去不是個事兒——他絲毫不懷疑下?飯醬是一錘子買賣, 反而覺得?隻要吃過他們家做的下?飯醬的，絕對都?會被俘獲。
畢竟這?可是前世的他和網友們在吃遍各大品牌的下?飯醬後總結出?來的經典口味, 又有高晉年的好廚藝複刻了個八、九成（陸柚覺得?差的那一兩成大概就是科技與狠活）, 怎麼可能拿不下?幾十年前的人的嘴巴？
想到未來還要再像這?次這?樣重複多次，陸柚心?裏就泛起了嘀咕。
當然, 拒絕是不可能拒絕的，畢竟賺小錢錢呢。
既然自己做不了, 那就交給別人做嘛——比如說機器。
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陸柚記得?，前世記憶中那未來風靡大江南北甚至國內外的國民女神辣醬要三年後才開始創立, 真正建造工廠進行大規模生產更是要十多年後。
之所以記得?這?麼清楚, 還有賴於鋪天蓋地的網絡宣傳, 因為有段時間那個國民女神辣醬陷入了輿論和經營危機，廣大吃瓜同胞們紛紛出?動?, 扒了不少真真假假的所謂內幕。
陸柚對於那些派係鬥爭不感興趣, 倒是對國民女神辣醬的發家史?印象深刻。
畢竟比起三分真七分假的各種捕風捉影的豪門（bushi）恩怨，這?可是上了某百科的科普真實?性要大得?多了。
據說這?款被親切稱為國名女神辣醬的品牌正是八十年代創立的, 隻不過最開始隻是家人的小作坊，一直到九十年代中期才開始規模化地生產。
陸柚這?會兒並不知?道為什麼中途要經過十來年的醞釀，他隻是靈光一閃覺得?自家做的下?飯醬是並不輸於國民女神辣醬的美味，想著應該可以先下?手為強。
說不定未來大家念叨的就不是什麼國民女神辣醬，而是國民小……哥辣醬？
哈哈，夢想還是要有的，萬一實?現了呢？
隻不過現實?先潑了陸柚一頭的冷水。
原來是國內當下?的食品工業主要以糧食生產加工為主，技術十分落後。
那些食品加工廠基本上還在以傳統的手工操作、作坊生產為主。
僅在沿海一些大城市，有少量實?行工業化生產的食品加工廠，但那些加工廠裏所用的設備全都?是國外進口的機械。
國外的機械昂貴不說，修理也?又貴又麻煩。
可以說一直到五六年前，國內幾乎沒有一家像樣的專門生產食品機械的工廠。
雖然現在情況不至於如此困窘，然而以當下?的國情來看，那些食品加工廠都?是以麵粉、糧食等為主，像是陸柚想要的做下?飯醬的食品生產線，高晉年跑遍了羊城和鵬城也?沒找到合適的。
也?是經過這?一遭，陸柚才知?道原來他曾經前世已經習以為常的食品加工、塑封密封這?些工藝技能，在當下?這?個年代還都?是稀缺的存在。
其?實?還有高晉年沒能知?道，陸柚也?不知?道的是，這?種情況還不是一時半會兒就能解決的，一直要持續到好幾年後，隨著外資的增多，國內才會出?現井噴式的外商獨資、合資等形式的食品加工企業。
直到有了這?些先進的食品生產工藝技術引入，在提升食品機械工業水平的同時，國內的技術人員才能近距離接觸大量先進的食品機械，從而學習並超越，並在此基礎上，推動?全國第一輪大規模的技術改造工程狂飆突進，從手工製作大跨步開始邁向機械化和自動?化。
甚至他前世大名鼎鼎的某幹媽品牌在九十年代中期才崛起並席卷全國，也?主要是因為那個時候國內的新一輪運用到小規模糧食、食品加工廠的機械設備才更新換代，而不是用被國外淘汰下?來的龐大老舊設備，所以才能降低成本，提高效率，讓個體戶私人企業也?有能力去進行機械化的流水線製造，並得?以迅速擴大食品生產規模。
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不管是什麼原因，在高晉年帶回來暫時無?法實?現他的工業生產的消息後，陸柚也?隻能暫時放下?食品加工廠的念頭，順應當下?的“潮流”，準備從私人小作坊做起。
至於做下?飯醬的小作坊找的人手，陸柚也?打算“任人唯親”，之前就在小飯館幫忙過的桂芬嬸還有她的大兒媳婦，還有兩個高晉年之前有來往、沒穩定工作但是人品又信得?過的人，攏共四個人。
高晉年的那兩個朋友因為是壯小夥兒所以就力氣活多幹一些，主要負責前期的材料該清洗的清洗、該切丁的切丁，還有最後成品搬運的工作；桂芬嬸和她的大兒媳婦畢竟是在灶台邊更熟悉一些，就做熬製、灌裝的工作。
至於最關鍵的材料配比還是得?陸柚自己來。
好在現在的小飯館主要是走蒸菜和麻辣燙的路線，炒菜反而不多，陸柚便將小滿升級為店長?，將小飯館的日常交付給他，自己則成為機動?人員，在熬製下?飯醬結束了就來小飯館搭把手。
不過在此之前，下?飯醬的盛放是個需要考慮的問題。
有先入為主的印象，陸柚第一個反應就是玻璃罐裝。
事實?上這?也?是最好的選擇。
首先那種類似於八寶粥、豆豉魚的鐵皮易拉罐類型，現階段市麵上都?還沒有做這?個的工廠，陸柚記得?那種璐璐八寶粥和哈哈八寶粥在他小時候都?還是很稀罕的，估計現在往前推個十幾二十年民間估計還沒有。
更何況還有個問題就是這?種易拉罐必須要專門的機器才能嚴絲合縫地密封，因此首先就被PASS。
剩下?的袋裝和塑料瓶，先不說密封性能，當下?的塑料能不能長?時間裝食品，陸柚都?不敢保證。
雖然不是專業學習過，但當時高中知?識也?有說明?塑料袋子和油都?屬於有機物，相似即相溶，油是可以溶解塑料的。
雖然在如今的條件下?基本上沒多少人關注所謂的食品標準、食品安全等，也?沒有黑紙白字的明?文調例規定，但小心?駛得?萬年船，陸柚也?隻能盡量保證自己用材新鮮、用工衛生。
萬一他以後做大做強了，也?避免黑子以此作為攻訐理據。
至於多大多強，就且看以後吧。
玻璃罐裝倒是已經有相對普遍的工廠，隻不過在當下?也?不是唾手可得?。
陸柚之前自己用的玻璃罐就是吃黃桃罐頭留下?的，後來小飯館的客人來買，基本上都?是自帶盛放的容器——畢竟陸柚要賣出?去的話玻璃罐也?要算錢，一般精打細算過日子的人家還是舍不得?花這?個錢。
但這?種方?式無?法在貨車司機那邊運用。
畢竟車子就那麼大，而且還一直在路上跑著，一路顛簸，如果不能蓋得?很嚴實?萬一一個拐彎甩尾一個石頭顛簸，那碗裏盆裏的都?灑一車子。
不過玻璃罐雖然是最好的選擇，可是按照貨車司機們吃下?飯醬的速度，買起來頻繁了也?少不得?肉痛。
再考慮到貨車司機們畢竟人數有限下?飯醬的z“主戰場”還是得?定位在普通收入水平的家家戶戶，最終陸柚和高晉年商定一個以舊換新抵扣的買賣方?式。
即如果用吃完的空玻璃瓶再來買的話，可以每瓶再便宜一角錢。
就像陸柚前世的小時候那種玻璃啤酒瓶回收的操作一樣。
他記得?小時候那種綠色的玻璃啤酒瓶回買給小賣店也?是有五角錢的呢。
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“那為什麼不能讓他們直接帶著空玻璃瓶來，然後我們現場給他們舀到玻璃瓶裏呢？”高雪婷在幫忙灌裝的時候提出?自己的疑惑。
按照她的理解，拿著玻璃瓶來抵扣和直接隻賣下?飯醬給顧客，實?際上得?到的價格是一樣的。
“這?可不一樣。”沒等陸柚解惑，高雪萍先開口了。
“假如玻璃瓶的成本是四角錢，那麼我們拿1000個，就可以和老板商量少兩分錢一個，如果我們能拿2000個，就有底氣和他們談判再少一點……”
得?益於這?幾個月和金鑫製衣廠的合作，讓高雪萍積累了不少經驗。
尤其?是夏裝，因為羊城鵬城的夏季比較長?，再加上之前春裝打開了一點局麵，所以夏裝高雪萍又多加了幾萬件。
因為數量增加了，自然成本又可以降低一些。
陸柚點頭：“是有這?個原因，不過還有另一個很重要的因素就是降低和轉移風險。”
高雪萍：“降低……”
高雪婷：“和轉移風險？”
陸柚很樂意用前世的那點兒小經驗拋磚引玉：“如果是讓他們自己拿著吃完了下?來拿玻璃瓶裝，那我們就得?隨時備著新鮮的下?飯醬。我們本來就做得?大量，可這?並不意味著每天都?有固定的顧客來購買，所以必定有一部分會因為儲存而損失。可如果我們直接熬好了後裝好一瓶瓶的下?飯醬，那麼分裝密封之後，下?飯醬的保質期就會延長?很久，在此期間顧客們拿著之前吃空了的玻璃瓶來，我們直接帶著未開封的密封玻璃瓶下?飯醬給他們，不僅顯得?幹淨利落，而且[未開封]還可以作為感覺無?汙染染的賣點。”
高晉年也?在一旁補充：“分裝到玻璃瓶裏密封，不僅你們柚子哥輕鬆不用時時刻刻去做醬，而且也?方?便我跑長?途的時候去推銷——說是可以玻璃瓶抵扣現金，但玻璃瓶本來就易碎，而且還可以盛放其?他的食物，所以真的能拿著來抵扣的不到七成。”
這?是高晉年從黃桃罐頭上統計來類比的數據，更何況他們這?個下?飯醬的玻璃瓶是圓柱形的，比圓乎乎矮胖矮胖的黃桃罐頭要更適合放東西?和夾出?來，用處更大。
畢竟他們剛拿回來的時候，桂芬嬸就愛不釋手，掏錢買了好幾個空罐子拿回去。
這?種罐子先說市麵上買不買得?到，就算有，價格也?不會比他們拿批發價的便宜——畢竟按照顧客們一個空玻璃瓶可以抵扣一角錢的價格來說，這?增加扣減下?來，不就相當於他們一角錢就買到了個挺能裝的玻璃瓶了嘛！
第112章 1981-13
雖然實際上並不是這樣, 但顧客們隻要覺得自己是“占了便宜”，那就沒問題了。
所以會有顧客買了下飯醬後回去留著玻璃瓶的可能性是相當大?的，而且因?為這玻璃瓶方便且“價格低”, 家裏估計不止會備一個。
所以無論是為了拓寬銷路還是方便他們製作和售賣，陸柚和高晉年都隻選擇了空玻璃瓶抵扣優惠這一個方案。
陸柚和高晉年都是做了決定後立即行動的人，不到一個月的時?間?，貼有“一品鮮下飯醬”標簽的玻璃瓶就擺在了小飯館和高晉年車子裏。
並隨著顧客們的口口相傳傳逐漸讓更多的人?品嚐和喜歡。
忙碌的日子過得飛快, 等到等桂芬嬸找到他說邀請幾天假回去農忙的時?候，陸柚才恍然反應過來一年的時?間?已經過去了一半, 又到了一年一度的農忙時?節。
落霞村的農忙一年中有兩次，本地人?為了區分都稱作“小?農忙”和“大?農忙”。
小?農忙就是指勞動節前後, 這段時?間?的主要工作就是收割油菜籽和水田插秧。
油菜籽是落霞村的主要經濟作物之一，油菜長到最後成熟的時?候有兩米左右高, 油菜杆至少有兩個指節粗壯, 而且非常的有韌勁，必須要用鐮刀才能割斷。
從底部貼近土地的高度割斷油菜後, 便運回壩壩上暴曬。
油菜莢和水稻不一樣，水稻脫粒是抱著一捆一捆的稻穀在伴桶裏摔打?, 隻要力氣夠大?，基本上能脫粒幹淨, 但想要獲得油菜籽必須在地上暴曬。
如果陽光夠猛夠烈, 還能看到油菜莢當場“嗶啵”一聲爆開, 裏麵的油菜籽蹦跳出來的場景。
不過這種情況需要等待很長時?間?，所以為了提高效率, 村民們會?用一種叫做[連蓋]的工具促使油菜莢快速爆開。
所謂的[連蓋]是一種由竹竿和竹片連接起來的竹排組合。
使用[連蓋]時?, 需要兩隻手一起用力，隨著手臂起伏旋轉運動, 將[連蓋]高高舉起，然後用力往前甩打?，如此?反複多次，隻聽得壩壩上一片連綿不絕的劈劈啪啪聲，是[連蓋]甩在油菜上的聲音，也是油菜莢被打?爆後的聲音。
油菜莢很小?，大?概大?拇指長兩毫米粗，裏麵是針尖大?小?的油菜籽，黑黝黝的。
這些不起眼的小?油菜籽一粒粒的彙聚起來，可以在榨油坊裏變成金黃的菜籽油。
油菜籽爆出來之後，村民們就會?用竹犁耙一排排地掛過去，那些破開的油菜莢殼便會?被耙走，和油菜杆一起作為柴火。
耙走了油菜莢後，壩壩上就隻剩下混了少許莢殼碎、小?石頭?的油菜籽。
這些油菜籽還要再經過一兩日的暴曬，將油菜籽裏的水分盡可能地曬幹，才會?用掃把撮箕收拾起來倒在籮筐裏，然後一挑挑地交公。
因?為油菜籽是經濟作物而不是糧食作物，所以現階段村子裏的油菜籽是全部交公的。
如果需要油，隻能拿著油票去供銷社買——當然，因?為交公了，所以會?根據工分分配不同份額的油票。
另外，被榨幹了大?部分油脂的油菜籽渣渣會?在機器裏壓成兩到三毫米厚的長塊，被稱之為“油餅”。
這種油餅肯定不是人?能吃的那種，但卻是相當難得的肥料原料之一，所以也是收歸起來，如果需要油餅拿回來發?酵肥田的，也是需要由生產隊去申請分配安排的。
至於水田插秧，就要簡單一些。
不過所謂的簡單並不代表輕鬆。
稻穀出芽育苗後要分苗，灌滿了水的水田一腳踩下去，渾濁的泥水會?直接淹到小?腿肚。
這時?候也沒有什麼塑膠筒靴，都是光溜溜赤腳夏天。
腳底板直接接觸滑溜溜的淤泥，感受著淤泥從腳趾縫裏“哧溜”“哧溜”地被擠出來的酸爽感也就罷了，最讓人?煩惱的還是隱藏在水田裏防不勝防的螞蟥。
這種軟乎乎冰涼涼一蠕一蠕，咬住了就輕易甩不掉，越是用力扯越是往傷口裏鑽的吸血蟲曾是無數人?的童年噩夢。
反正，陸柚是哪怕重活了一世?，一旦遇到了螞蟥——哪怕對?方是孤零零一隻不到小?指頭?大?——也會?猛地一個哆嗦全身寒毛直豎。
索性，從今年落霞村開始實行了土地承包，陸柚他們又把分到自己?名下的土地都租了出去，隻需要收獲的時?候直接拿分成，不需要親身參與農忙，倒是讓他今年不用去再和螞蟥麵對?麵一次了。
不過雖然沒有參與農忙，並不代表陸柚就輕鬆了。
在村裏人?都在忙著打?油菜籽或插秧的時?候，他和高晉年開著車來到了林城。
林城和他們省接壤，飲食習慣也很相近，不過林城不吃麻，更喜酸。
他們省的人?在廣泛種植辣椒之前是喜歡花椒的，特?色菜也是多以麻辣見長，一邊舌頭?發?麻逐漸喪失感覺，一邊辣椒又對?口腔進行刺激，欲罷不能；而林城並沒有吃花椒的習慣，林城人?更喜歡在辣椒裏加酸——這種酸不是源自於酸菜，而是當地特?色的酸湯，再佐以魚腥草、芫荽等味道刺激的食物。
不過有一說一，林城的辣椒是真的好?，香辣協調，品味溫醇，香辣卻又不至於辣得人?耳根發?痛，可以國民接受度最高的。
也無怪乎未來十多年後出身林城的國民女神辣醬會?一炮而紅，俘獲全國人?民的味蕾。
其?實就算沒有國民女神辣醬的珠玉在前，高晉年也是對?林城的辣椒品質很是讚賞的。
之前就說過，高晉年的辣椒油之所以獨樹一幟，就是他混合了好?幾種辣椒調製的複合口味，其?中兩種辣椒都來自林城。
一種肉厚皮薄，入口後辣味適中，香辣味濃，主要是用來增加辣椒油的口感；一種則是油份重、色澤深紅潤亮、辣而不烈，主要用來增色讓辣椒油看起來紅亮誘人?。
後來陸柚他們來做下飯醬，就是直接用的高晉年之前做好?的辣椒油，所以做出來的下飯醬才會?讓人?食指大?動，回味無窮。
隻不過現在高晉年的主要時?間?用來跑長途運輸了，做辣椒油方子他直接給了陸柚，但陸柚有了方子卻還不夠，畢竟辣椒快要用完了。
所以這次陸柚他們來林城就是為了他們的下飯醬去購買林城本地辣椒的——如果可以的話，能穩定好?供貨商就更好?了。
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和高晉年一同來到林城的陸柚並不知道，其?實這次高晉年本來並沒有林城的長途運輸工作。
隻是高晉年並不放心陸柚一個人?出遠門?，所以才特?意如此?安排。
雖然陸柚是個男人?，但他比時?下不少女同誌都白淨俊秀，很難說一個人?出門?在外會?不會?遇到些什麼。
這年頭?流氓罪是打?擊得很嚴重，但基本上都是針對?男女之間?，萬一陸柚就在外麵孤身一人?遇到些壞心眼兒的惡棍，到時?候後悔都來不及了。
不過這些高晉年並沒有對?陸柚說，他擔心自己?說明白了反而會?惹惱陸柚，讓陸柚以為自己?小?看他。
這小?一年高晉年已經改變了對?陸柚的看法。
如果說以前的陸柚是把自己?當做弱勢，希望像菟絲花一樣隻等著別人?照顧他的話，現在的陸柚不僅自立自強了，還能反過來照顧他了——不過很奇妙地，對?於這一情況的轉變，一向喜歡強勢地安排別人?的高晉年沒有半分不愉，反而對?這樣的關係變化覺得很舒適。
畢竟在漆黑寒冷的深夜回到家能夠吃到現成的熱乎乎飯菜；有人?笑意盈盈地說“歡迎回家，辛苦了”；遇到了喜悅的煩惱的也可以毫無顧忌地分享，並且能有商有量地對?等交流……
這一切，如何能不讓人?感到愜意呢？
隻不過隨之而來的小?小?煩惱就是高晉年越來越“緊張”陸柚了。
所以明明他沒有跑林城的長途運輸，甚至賈老板的一個煤炭運輸單子，他都給推了。
畢竟在高晉年的內心天平裏，一趟煤炭運輸單子的幾百塊錢完全比不過陸柚的安危重要。
陸柚相當快樂。
畢竟高晉年的廚藝比他這個半吊子可是高多了，雖然這段時?間?做做下飯醬的原因?，陸柚已經對?方子裏需要的哪幾種辣椒了如指掌，可要放到辣椒品種琳琅滿目的林城去買對?所需要的辣椒，第一次的陸柚還真不敢打?包票。
畢竟現在有不少辣椒都有好?幾個名字，或者?他們稱呼的某種辣椒名可以在當地人?口中其?實是指的另一種。
如果隻是少量的當然錯了就隻能錯了，但陸柚這次可是衝著大?量進貨來的，萬一對?方看他半灌水就濫竽充數或者?以次充好?忽悠他，陸柚還真不敢保證他能分辨得出來。
自己?做菜可能倒無所謂湊合湊合了，但陸柚可是打?算做成標準做成品牌的。
為了萬無一失，當然還是有高晉年這個專業人?士坐鎮比較好?——別的不說，甭管名字和實物對?不對?得上，隻要高晉年選出來了，陸柚以後就按照這個標杆來。
除此?以外還有個小?私心，就如高晉年擔心陸柚的安危一樣，陸柚也挺擔心自己?的安全的。
雖然前世?的他從高中起就跑遍周邊城鎮，上大?學後到進入社會?更是因?為工作和各種兼職跑遍了全國大?大?小?小?不少城市，有和別人?組隊但更多大?多數是自己?一個人?，完全不在怕的，可那個時?候的社會?治安畢竟已經相當好?了。
雖然他滿腔愛國心，但不得不承認的是，在八幾年的時?候，國內的治安還真不太穩定。
別的不說，開汽車會?遇到“路霸”，坐火車也會?遇到各種扒手或ren販br子，防不勝防。
而且他們還是自己?開著車的，還可以談好?了之後當場就先買入一批辣椒回去，不用擔心扛著大?包小?包在路上被人?打?劫——陸柚雖然警醒，卻真不能保證自己?來回都能順順當當，有高晉年在身邊，陸柚的安全感都要多好?幾倍。
第113章 1981-14
因為?這會兒土地承包責任製度才開始推出, 並?且剛推出來不是強製執行，所以有?些謹慎小心的?地區就還在觀望——陸柚和高?晉年他們去定辣椒的這個縣就是這種情況。
一共有?近二十個生產大隊，但是率先嚐試土地承包的隻有四個大隊。
不巧的?是, 陸柚和高晉年他們要買的?那幾種辣椒就在剩下那十六個還在沿襲集體工分製度的?大隊之中。
雖然之前有市裏的報紙采訪過?陸柚，但因為?當下這個時代信息傳遞不發達的?原因，林城人還並不清楚陸柚的“名氣”，不過?問題不大。
因為?國家允許了私人個體戶的?存在, 對於陸柚他們來買辣椒並?沒有?遭到村民們的?拒絕，隻是因為?種植辣椒的?那幾個地區還走?著集體工分製度原因, 村子裏?大部?分土地都是用來種可以填飽肚子的?莊稼，像是辣椒這樣的?現階段隻是用作調味料的?存在數目並?不多。
索性因為?林城人也都愛吃辣, 所以雖然每家每戶種植的?辣椒不算多，他們還要自留一部?分自家吃, 可家家戶戶加起來, 也就基本上還能滿足陸柚他們現階段的?需求。
也就是，陸柚原本以為?自己是會和一戶或者兩戶人家做辣椒買賣, 結果最後卻成了和兩個村子做辣椒生意——畢竟他需求的?不止一種辣椒，而不同村子的?地理環境不同, 長出來的?辣椒品種也不一樣。
總而言之，最後合同簽訂了, 自然得?好好吃一頓慶祝慶祝。
畢竟根治在國人細胞裏?的?美?食基因是無論在什麼年代都不會消磨的?, 更何況一個陸柚是來自未來幾十年後美?食文化相當發達的?時代, 一個高?晉年是民間大廚對食物的?熱愛也是相當高?的?。
所以對於兩個村子的?熱情，兩人並?沒有?婉拒, 反而很熱情（主?要是陸柚）地說要嚐嚐當地特色美?食。
這可把兩個村子負責招待的?人給聽?得?下巴都要抬起來了——自家的?吃食被別人認可並?期待, 可不是一種榮耀嘛！
於是他們便商量著一起做東帶陸柚他們去市裏?的?國營飯店搓一頓——之所以選擇市，也是因為?這兩個村子都不在一個縣, 若是去某個縣的?國營飯店吃另一個縣估計都不會樂意。
雖然他們都是林城下轄的?縣城，可縣與縣之間也是有?區別的?好叭。
所以為?了公平起見，就再往上去市裏?的?國營飯店，這樣兩邊的?特色美?食都能上桌。
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酸湯火鍋，是其中一個村子裏?的?特色菜，也是家常菜，各家有?各家的?味道，湯底的?酸度、肉的?質量還有?靈魂蘸水，哪怕每一樣隻有?細微的?差別，組合在一起也會讓口感大有?不同。
不過?有?一點是相同的?，那就是都很好吃。
這年頭的?國營飯店雖然又要錢又要飯票服務態度還很一般，但有?一點是值得?肯定的?——味道是很出色的?。
畢竟這年頭能進國營的?，還是幹餐飲的?，沒點掌勺的?硬功夫，那是什麼關係都不好使的?。
就比如說這酸湯火鍋，光是一頓上來，高?晉年看到那湯一片金黃，嗅到空氣中濃而不烈、辣而不燥的?酸香味，便知?道這味道差不到哪裏?去。
因為?肉類吃緊，所以村民們做酸湯火鍋的?時候基本上都是素鍋，像是什麼小根蒜、蒲公英、折耳根、和麻葉、鴨腳板、灰灰菜、魚香菜……反正隻要有?酸湯還有?蘸水，就算煮的?是狗尾巴草也好吃！
話?雖這麼說，能有?肉加入其中自然還是錦上添花，畫龍點睛。
畢竟誰能抵抗肉的?魅力呢？
左右陸柚他們先買了一批辣椒，給他們兩個村子帶來一筆不菲的?額外收入，所以在請客這方麵他們也相當大氣，不僅加了肉，還有?一盤是牛肉。
陸柚也好久沒吃牛肉了。
一來是不管是落霞村還是瀾江縣都沒有?吃牛肉的?習慣，葷肉基本上是豬肉、雞鴨魚或者兔子，羊肉都很少；二來就是牛肉可不多見，至少現階段想吃都沒有?賣牛肉的?。
就連高?晉年以前?做廚師給人做壩壩宴，也很少接觸到牛肉。
但這並?不代表他們不知?道牛肉好吃。
在當地人的?安利下，陸柚和高?晉年按照他們推薦的?吃法，先把白胖胖脆生生的?豆芽下到煮滾的?酸湯鍋裏?——據說是因為?豆芽煮湯及火鍋會有?一種特別的?鮮味，尤其是有?肉在的?時候，先煮豆芽再放肉，可以去掉肉類大部?分本身的?腥味，突出肉的?鮮美?。
豆芽下鍋之後，一桌人的?筷子不約而同地先朝著牛肉下手。
這年頭可不興什麼好吃的?留到後麵慢慢品味，物資的?緊缺讓大家養成了要麼吃不到就不吃，要麼吃得?到就先把好東西吃掉的?習慣，陸柚受大環境影響自然也是如此。
什麼？牛腱、牛腩、牛柳、牛排、眼肉……不同部?位的?口感不一樣？
哈，能吃得?到牛肉就不錯了，怎麼可能還挑剔部?位，自然是國營飯店裏?提供什麼就吃什麼。
牛肉其實是本地老黃牛肉——是那種已?經完全不能再幹活而老死的?牛，這樣的?肉自然沒有?多鮮嫩，但這市裏?的?國營飯店大廚刀工好，肉片切的?很薄，所以哪怕是老黃牛肉也並?不太影響口感。
牛肉下鍋燙個十秒鍾就可以撈出來，在酸酸辣辣的?蘸水裏?滾一圈之後變得?酸辣爽口，滿嘴肉香。
甚至因為?需要多在嘴裏?咀嚼幾下，更能品嚐到獨屬於牛肉的?特殊香味兒。
肉不多，吃完了就開始燙菜，除了這個季節的?應急蔬菜外，還有?鮮豆腐、豆泡、千張、豆皮這些。
當地的?酸湯是用穀物發酵的?，比陸柚他們那兒的?酸湯要更加醇厚，再加上本地特色的?野生小番茄，增添了一份屬於蔬菜的?清爽，又因為?燙了肉，就算是燙菜味道也不輸肉類的?美?味。
吃到後麵的?時候，這酸湯舀到碗裏?都是一道美?食。
事?實上當地人吃酸湯火鍋也是這樣，吃到最後連湯也會喝得?涓滴不剩。
另一個村子的?特色菜其實也在酸湯火鍋裏?出現了——那就是豆皮。
這個村子選用本地特產豆子為?原料，需要用村子裏?的?那口水井裏?的?水浸泡，還要十分耐心地注意時間、火候，才能纖薄而不失彈韌，吃在嘴裏?口感嫩滑細膩，且不易斷裂的?豆皮。
也因此這個村子裏?的?豆皮在當地及周邊地區備受青睞，普通廚藝的?就直接切塊或切絲涼拌，專業點的?就可以用來做成素雞素鴨，還有?的?省油的?就直接在炭火上燒烤——這種豆皮因為?足夠彈韌和嫩滑，不會變得?幹巴巴，反而會鼓出一個個細密的?小泡泡，屆時在撒上辣椒麵丟點折耳根泡蘿卜丁和蔥花裹起來，就能香得?人口水長流了。
當然，像是陸柚他們這樣，直接將豆皮切成長條在酸湯火鍋裏?煮也是另一種美?味。
這豆皮完全俘獲了陸柚和高?晉年的?心，尤其是高?晉年，他在外跑長途運輸的?時候，出現肚子有?點點餓了但還不到吃飯的?時間或者就純粹是嘴巴寂寞了的?情況，這時候就正需要嚼點能讓舌頭和牙齒都“忙碌”起來的?零嘴。
隻可惜這豆皮做起來費時費力，再加上村子裏?還實行的?生產隊集體勞作的?模式，也就過?節的?時候人悠閑了，村子裏?才會做一批，就像是香腸臘肉那樣。
今年過?年做的?除了留給自家吃的?，其他的?都賣給了供銷社——國營飯店賣的?豆皮也是從供銷社那裏?轉了一手的?——就算想要大批量地提供也是巧婦難為?無米之炊，最後隻有?他們自己各家各戶又擠了點給高?晉年湊了個三五斤。
最後陸柚和高?晉年滿載而歸——裝滿了上百斤辣椒和林城特產的?那種。
畢竟這年頭的?人也難得?出遠門一次，哪怕林城距離他們省相鄰，但按照當下的?交通環境也要搖搖晃晃十多個小時，陸柚他們帶來的?這些東西，除了留著做生意用外，也會給親朋好友們各送一點，除此以外，若是還有?人感興趣也可以做一點小買賣。
反正高?晉年這種“代購”的?小生意也不是第一次做了。
有?了足夠的?辣椒，陸柚的?下飯醬小作坊就馬不停蹄地運轉起來了，畢竟有?了之前?的?推廣，下飯醬已?經有?了回?頭客，再加上新的?被吸引的?客人，導致這段時間已?經有?不少人對下飯醬翹首以盼了。
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這一年陸柚他們忙著開拓新市場，每個人都忙得?腳不沾地的?，就連放暑假的?時候高?雪婷在寫完作業之餘都被抓了壯丁。
來找高?雪婷一起做（wan）作（shua）業的?薛佳佳見到之後也擼起袖子湊個了熱鬧。
還別說，她雖然是嬌生慣養，但並?不是不能吃苦，隻要自己願意去做的?去學的?，還是能做得?不錯。
陸柚自然不可能讓小朋友們做白工，除了按照他們的?工作量結算了“工資”，還在暑假結束前?幾天安排了一趟省城之旅，可把四個小朋友給開心得?嗷嗷叫。
薛佳佳雖然家境不錯，但她還從來沒有?去過?省城——畢竟她還是個初中生呢，沒有?人帶著她可沒本事?自己出去浪，而她爸爸媽媽的?工作又忙得?很，能在寒暑假的?時候回?老家一趟和親戚朋友聚一聚就不錯了。
雖然是貨車去省城，可這年頭誰會嫌棄這個！有?車坐就不錯了！更何況一起的?是自己的?好姐妹和她的?家人，也都是自己熟悉的?人，無論是安全還是樂趣都有?大大的?保障，就連薛佳佳的?父母在得?知?之後也沒有?特別擔心。
陸柚：啊不是，這年頭養孩子都這麼糙嗎？
吐槽歸吐槽，其實當下的?情況就是這樣。
甚至在陸柚前?世小時候這種情況也差不多。
那個時候因為?長途車票依然又貴又難買，但是放暑假的?時候在外打工的?父母想念留守在家讀書的?孩子，就會拜托親戚幫忙順路帶著孩子去坐汽車坐火車帶著上路。
那個時候通常都是小孩兒的?家裏?爺爺奶奶或者外公外婆幫忙把孩子送到車站，然後負責的?兩個大人帶著三四個小孩兒——大的?可能十幾歲，小的?甚至隻有?兩三歲——再扛著大包小包的?行李擠上車。
上車之後大人就要在車上警醒一點輪流看護著，保證至少孩子們一直都在眼皮子底下，一直要堅持到漫長的?旅途結束，由?各家小孩兒早早地等在車站外接人的?親生父母接到手，才算是完成這項光榮而艱巨的?任務。
那時候帶著小孩兒看護二三十個小時的?車程都是基操，更不用說高?晉年開車去本省省城的?話?，也就六七個小時——還沒有?高?晉年平時去河東省那邊運煤要開的?單邊時間長呢，完全在能力範圍之內。
而且薛佳佳的?哥哥現在還在首都讀書，他們夫妻倆已?經提前?打了電話?讓兒子準時去接人，薛佳佳也是個半個大姑娘了，所以薛佳佳的?父母相當放心，甚至還覺得?挺麻煩陸柚他們的?，畢竟自家丫頭還挺鬧騰的?。
或許正是知?道自家女兒的?本性，所以對於能好好“管住”薛佳佳並?帶著她一起好好學習天天向上的?高?雪婷，薛佳佳的?父母很是喜歡，連帶著愛屋及烏的?高?雪婷的?二哥高?晉年也入了薛佳佳爸爸的?眼。
薛父並?不是個徇私枉法的?人，但也不是個死板之人，更何況，陸柚他們也並?不是那種扶不起的?阿鬥，而是新時代敢想敢做的?新青年，正是他欣賞的?那種積極奮鬥的?年輕人。
既然如此，於公於私，在權限和規則之內讓年輕人少走?點彎路也是順口一句話?的?事?。
更何況，看著高?家人他們一個個把日子過?得?有?聲有?色的?樣子，薛父其實也很期待，看他們能走?到哪個高?度。
第114章 1981-15
“什麼？柚子哥生日那天要缺席了？”穿著白色羊毛衫和駝色大衣, 變得優雅靚麗的高雪萍驚訝地停下筆，一雙沒有經過妝點也清澈動人的眼睛裏滿是疑惑和關?切，“斌哥, 你是有什麼事嗎？”
因為今年賺了不少，又眼瞅著快到年底了，陸柚他們便商量著什麼時候抽個時間大家一起吃個飯好好聚一下——畢竟這可都有大家的一份努力在。
隻不過實在是太忙了、太忙了，總是湊不齊人, 以至於最後直到快過年的時候，大家才湊上趟。
本來想著晚點在年前也可以湊齊一波, 可是想著擇日不如撞日，而且又不是吃不起兩頓, 陸柚他們便?想著先聚一波。
然後眼瞅著距離聚餐沒幾天了，臨到頭安斌又說來不了了, 這讓高雪萍很是失落。
安斌不太好意思：“也不是說缺席, 就是中午那頓可能來不了，但是你放心, 我晚上肯定能趕過來的！”
高雪萍柳眉微蹙：“是發生了什麼事呢？如果?不方?便?說那就算了，不過, 現在天黑得早，你晚上再趕過來又黑又冷, 太危險了。”
高雪萍顯然是想起了去年過年時安斌那個情?況, 現在都還有些後怕。
不消說, 安斌也想起來自己的“前車之鑒”，有些尷尬地摸了摸鼻子, 想說自己那次隻是偶然, 但好像又有種?解釋等於掩飾的借口感，便?如實?相告：“也不是說不方?便?說, 主?要是有點家醜。”
不過話既然說到這裏了，安斌也不再遮遮掩掩了。
因為他忽然覺得，醜事又不是他做的，做的人又不是他在乎的人，他憑啥幫對?方?遮三瞞四的？
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“什麼？安勝和孟嬌那天要結婚？”陸柚忍不住發出一聲驚呼。
轉達的高雪萍被陸柚如此強烈的反應弄得愣了一下：“啊，嗯，斌哥是這樣?說的……不過柚子哥你居然還記得他們倆的名字呀？”
像是她，她是知?道斌哥那同父異母的弟弟叫安勝，但是那個孟嬌是記不得姓甚名誰了，之前斌哥給她說的時候她還反應了一會兒?才想起對?方?是哪個。
畢竟她可從來沒有和那個孟嬌打過交道，又和她沒關?係，誰會記得個陌生人呀！
陸柚抿了抿唇：“之前斌子不是說了的嘛，畢竟大過年的就帶著上門還反而把主?人家的斌子給氣跑了，印象是稍微有那麼點兒?。”
高雪萍點點頭，相信了陸柚的解釋：“柚子哥你別生氣，斌哥也是才知?道這件事的……”因為他年前和家裏鬧翻了之後，雖然幹脆就很少回家。
反正他的生母給他在外?麵也留有房子，而且他還有那麼多朋友，再加上他還要時不時地請假跑羊城那邊，忙得整個人吃飯的時間都是擠出來的，哪怕在在廠子裏上班的時候，他那個單位也不是和廠長辦公室一個片區的，自然就和家裏人就很少接觸。
什麼？還有安勝母子？
安斌可從來不承認這倆是他的家人，以前也都是一年到頭除了家裏避無可避在外?頭都是遠遠避開的，現在肯定更是絕不見麵……舒坦！
而安父雖然操心這個兒?子，但總還是有做父親的麵子作祟，覺得當父親的怎麼能向兒?子服軟，他又沒做錯什麼，再有安勝母子在旁邊陰陽怪氣，父子倆就這樣?僵持著了。
還是這次安勝要結婚了，安父想著雖然不能因為一些原因大辦，但家裏添丁進口了，一家人總要整整齊齊，這才專門去找了安斌——由於安斌出差去了，還是等他回來的時候才說這個事情?，而此時距離安勝的婚禮也沒幾天了。
安斌本來不想搭理?，可是看到自家老頭子那個樣?子，還是歎了口氣，答應了不會在安勝的結婚宴上缺席，免得讓外?人看安家人笑話。
然後轉頭趕緊來給高雪萍他們告假了——隻可惜陸柚和高晉年他們也忙得很，一個去考察一品鮮分店的選址一個還在外?麵跑長途運輸沒回來，隻能先給高雪萍說。
而高雪萍等到陸柚晚上有空回來的時候就先給他說了一聲，同時也幫安斌說話：“他們結婚的日子正好是柚子哥你過生那天，雖然斌哥和他們關?係不好，但畢竟是安家人，在這個時候他不能缺席，要不然安伯伯麵子上過不去。”
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說起安父，因為高雪萍的服裝生意做得越來越好，最開始安斌提供的那點瑕疵布和小分量的布料已經不夠用?了。
所以理?所當然地，需要大批量的布料就要和布料廠對?接。
縣裏的棉紡織印染廠本來並不是最優選擇，相比起沿海那邊流行的纖維細膩、觸感絲滑，能夠經受日常使用?和多次清洗而不失去質地和外?觀，具有出色的耐久性和耐磨損性的，還可以通過染色工藝獲得豐富多樣?的色彩效果?的合成?纖維麵料，這時候的棉布無論是染色多樣?性、耐磨性還是略遜一籌。
所以在這種?叫“的確良”的合成?纖維麵料橫空出世之後，對?安父管理?的棉紡織印染廠的確形成?了不少的衝擊。
也是靠著之前的老客戶以及“的確良”剛出來成?本不算低，所以才維持著棉紡織印染廠的盈利。
可隨著技術革新，生產合成?纖維麵料機器的改進，“的確良”的成?本也隨之降低，大家為了時尚也為了經濟，越來越多的選擇“的確良”麵料。去年棉紡織印染廠的銷量就不太好，還得虧是安斌。
除了高雪萍這裏需求消耗了一些外?，後期安斌幫忙推銷雅萍服飾又接觸了一些想要買以比較便?宜的價格拿到小批量布料但又沒門路的——畢竟廠子出貨也是有標準的，要量大才行。
安斌的腦瓜子靈活，又有陸柚說過的[團購]賦予他靈感，於是他也似模似樣?地搞了個類似的——將這些需求統一整合到可以在廠子拿貨的標準後賣給了這些需求者。
如此，縣棉紡印染廠的銷售量在年末總結的時候才比較“漂亮”，沒影響到過年時廠子裏員工的工資和獎金的發放。也正是因為如此，作為功臣，安斌自然不能缺了表彰。這的確是實?至名歸。不過安斌去年幫忙[團購]的那畢竟是少量，再加上去年因為銷量不錯，所以上麵考核的時候在表揚了瀾江縣棉紡織印染廠外?，又提出了更上一層樓的要求。
這可壓力更大了。
畢竟能夠像是高雪萍這樣?自己做衣服還能做出規模能找廠子做幾萬件的在這個年代還是少數——是，改革是開放了，可這剛起頭，大家都是摸著石頭過河，手裏就捏著那麼點錢，再有前瞻性，也不如陸柚這樣?有未來幾十年後的發展路線給予的信心。
而棉紡織印染廠之前合作的那些廠家和供銷社，在當下大環境下可能是因為國有的原因，更多的是求穩不冒險，所以對?布料的需求量並沒有多大變化。
這個時候，高雪萍想要大量的布料，還是能做幾萬件衣服的布料，哪怕她是個個體戶，對?於安父他們來說也是值得親自接待的對?象了。
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安父其實?最開始並不知?道高雪萍她就是過年時被小兒?子潑髒水的那個農村姑娘。
他雖然坐到了廠長的位置，自然也是個見識廣的人，但還是有那麼一套屬於自己的大男子主?義和固有偏見。
他連和安勝談戀愛的孟嬌都不是很滿意——無關?乎安勝媽的耳邊風，而是覺得對?方?就是個普通的紡織女工，就算是家裏書香世家出身，可小兒?子安勝也是讀了工農兵大學的差不到哪裏去，況且孟嬌的父母還被下放了，這會兒?雖然平反了可並沒有像是其他大拿那樣?“官複原職”，甚至還待在被下放的地方?工作生活，這說明孟嬌的家世也沒有像小兒?子說的那樣?高大上。
當然，安父自認自己並不是嫌貧愛富之輩，但他覺得兒?子的對?象也得門當戶對?才行。
很明顯，孟嬌還差那麼一點。
所以對?於小兒?子嘴裏那個讓大兒?子倒貼的農村姑娘，安父根本就沒放在心上。
而高雪萍和安父交流的時候也並沒有說自己和安斌在合作什麼的，一來是在商言商，二來她也顧忌著安斌畢竟還在廠子裏的工作，不想留一些誤會，畢竟縣裏的棉紡織印染廠是安父做廠長，但本質他隻是管理?者，這些布料還是國家的財產，她不想讓有心人攻訐他拿著公家的財產做私人的人情?之類歪曲言論，就按規定的來。
正是因為這樣?，以至於安父他們都和高雪萍愉快合作了一次並且第二次簽完了秋冬季布料的供應合同之後，才知?道原來這個他們私底下讚歎過的女同誌居然就是自己曾經輕視過的農村姑娘。
安父好歹也是身居高位多年的成?年人，硬是繃住了，隻不過可能是覺得自己之前戴有色眼鏡看人有點愧疚，所以後麵對?高雪萍的態度就越發的和顏悅色。