李玫和吳明把開店的計劃都商量好了，決定開始動手幹了。他們知道店麵的事情可以先放一放，最重要的還是先去學手藝。
所以他們打算先去學怎麼做烤魚和常德牛肉米粉，畢竟這兩樣是他們店的主打菜。他們得把這兩樣菜做得地道、好吃，這樣顧客才會喜歡，生意才能好。
他們準備找個好地方，好好學學這兩樣菜的烹飪技巧。等手藝學成了，再回來著手準備開店的事情，比如找店麵、裝修、買設備之類的。
現在，他們要做的就是抓緊時間去學習，掌握好這兩樣菜的製作技術。隻要他們手藝過硬，再加上用心經營，相信他們的店一定能開得紅紅火火。
吳明現在正忙著兩件事：一方麵，他在四處打聽，想找個靠譜的培訓學校去學烤魚的技術；另一方麵，他也讓家裏的老爸老媽在常德老家幫忙找找，看看有沒有那種正宗的、傳統的常德牛肉米粉店，而且願意收學徒的。
他想的是，自己得先掌握好這兩門手藝，這樣將來開店的時候，才能做出地道的味道，吸引顧客。所以，他現在一邊在找學烤魚的地方，一邊拜托家裏人在老家找找合適的米粉店，兩邊都不耽誤。
等他找到合適的可以學到了烤魚的技術培訓學校，家裏人也找到了願意收徒的米粉店，他就可以開始他的學習之旅了。學會了這兩樣手藝，他們的店就有希望做出好口碑，吸引更多的食客。
吳明想好了，決定先回常德老家去學做常德牛肉米粉。他覺得這事兒得抓緊，所以第二天就買了車票，準備回家開始學習了。他心裏挺期待的，希望能快點學到正宗的米粉手藝。這樣一來，他和李玫的店就能早點開起來，給顧客帶來美味的常德牛肉米粉。
吳明回老家學做常德牛肉米粉的地方，就在他們村裏的集市上。這個集市可熱鬧了，每天都有很多人來來往往的，特別有人氣。
吳明要去學手藝的那家米粉店，生意簡直火得不得了。每次他去那兒，都能看到門口排著長長的隊伍，大家都等著嚐一口那家店的牛肉米粉。
這家店開了有一二十年了，能開這麼久，肯定是因為米粉做得特別好吃。要不然，也不會有這麼多人願意排隊來吃。吳明的師傅手藝肯定一流，做出來的米粉味道肯定杠杠的。
吳明覺得自己能在這樣的店裏學手藝，真是太幸運了。他打算跟著師傅好好學，把這門手藝學到手，將來也做出這麼好吃的米粉，讓自己的店也能生意興隆。
吳明的媽媽在村裏是個人見人熟的老麵孔，大家都跟她挺熟的。吳明回家的第二天一大早，媽媽就帶著他去見那位教做牛肉米粉的師傅，劉大姐。劉大姐五十多歲，做生意特別友好，大家都挺喜歡她。
劉大姐一看到吳明的媽媽帶著吳明走過來，就老遠就打招呼，大聲問：“大姐，這就是你前幾天說的，想要跟我學做常德牛肉米粉的侄子嗎？”劉大姐這麼熱情，一看就知道是個好相處的人。
吳明媽媽連忙笑著跟劉大姐說：“沒錯，就是這小子，我兒子吳明。他打算將來把你這手好手藝帶到深圳去，開家店。”
吳明媽媽轉過頭，指著劉大姐對吳明說：“吳明，這就是劉嬸子，她做的牛肉米粉在我們這兒可有名了，好多人大老遠的都特地跑來吃。你可得好好跟著劉嬸子學學，別偷懶啊。”
吳明趕緊禮貌地向劉大姐打招呼，說：“劉嬸，您好！以後學習上還得請您多多指教。”
因為劉大姐的米粉店生意特別火爆，她跟吳明他們打了個招呼後，就趕緊去忙活了。她讓吳明自己先到處看看，熟悉一下米粉店的情況。
劉大姐忙活了一上午，直到11點多才稍微有點空，坐下來繼續和吳明他們聊天。她先問吳明，是不是隻打算做常德牛肉米粉，還是想做點別的。
吳明跟劉大姐說，他打算開個早餐店，主打牛肉米粉；到了晚上，還想加個特色烤魚。這樣一來，店裏既能賣米粉，又能賣烤魚，能吸引更多顧客。
劉大姐聽了吳明的計劃，覺得這主意真不錯。她跟吳明說，深圳跟咱們老家不一樣，那兒的人口味多，競爭激烈，要是隻賣一樣東西，生意可能不好做。你這樣白天賣米粉，晚上賣烤魚，花樣多，更吸引人，這樣生意才能做得長久。