（3）番薯500克，去皮切成塊，加水適量，煮熟，加人生薑3片，紅糖適量，再煮片刻，即可食用。有寬腸通便、益氣生津、補中和血的作用，可治老人腸燥便秘，婦女產後血虛便秘。
什麼是腸道的正常菌群
正常菌群是指定居於腸道內的微生物群，一般情況下多數對人體有益無害。機體為正常菌群提供生存環境，正常菌群對機體具有保護功旨，機體的防禦功能不能清除機體各部位的正常菌群，而正常情況下後者也不越過宿主的防禦屏障進人血流及內髒引發疾病，如此達到微生態平衡。正常菌群各菌種之間彼此相互依賴，又相互製約，如厭氧菌依賴需氧菌消耗氧，使厭氧菌得以繁殖，後者在代謝過程中可產生大量有機酸使腸道，內酸堿值（pH）下降，又抑製了需氧及兼性厭氧菌的繁殖。按重量計算人體攜帶的微生物總重量為1270克，其中腸道中的細菌就達到1000克。
在患糖尿病、惡性巾瘤、結締組織者等消耗性疾病時，如長期應用放療、化療、激素、免疫抑製劑等可致菌群失調，表現為正常菌群定居部位轉移，如大腸杆菌由大腸轉人泌尿道，引起泌尿係統感染，某些杆菌由下消化道轉移到上消化道分解膽汁，破壞宿主消化吸收脂肪的能力。
（第七節）肝
肝髒是人體最重要的器官之一，它在人的代謝、消化、解毒、凝血、免疫調節等方麵均起著非常重要的作用是人體不可或缺的一個“化工廠”。而且它的構造複雜程度令人難以置信，至今人類不能複製肝髒，不能製造出人造肝髒。所以你要盡量保護好你的肝髒。
生理解析
正常菌群是人體最大的腺體及消化腺。肝的血液供應極為豐富，故活肝體呈紅褐色。肝的質地柔軟而脆弱，易受外力衝擊而破裂。肝具有分泌膽汁、參與代謝、E存糖原、解毒、吞噬、防禦等功能，在胚胎時期還有造血功能。肝分泌的膽汁，能促進脂肪的消化和吸收。
曰常養護
不要吃太多糖
2006年德國研究人員公布的動物試驗結果表明，吃糖過多會損害肝髒，並引發肝病。他們發現，喝糖水的老鼠食量減，但它們攝人的總熱量更高，體重增加更多。他們還發現，脂肪肝症狀在喝糖水的一組老鼠中更為常見，特另J是攝人果的。
春季養肝別錯過
按中醫“四季側重”的養生原則，春季應以養肝為先。春季養肝要多吃以下食物：糯米、黑米、高粱、大棗、桂圓、核桃、栗子及肉類食品，如牛肉、豬肚等。另外，春天雖然天氣逐漸轉曖，但是仍然有冬天的餘寒，所以，還應適當吃一些溫補陽氣的食物，如韭菜、大蒜、洋蔥、生薑、大蔥等。菠菜為春天的應時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對肝氣不舒並發胃病的輔助治療常有良效。飯後，特別是吃葷之後另U立即喝茶，茶葉中含有大量鞣酸能與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，這種蛋白質能使腸道蠕動減慢，容易造成便秘，增力 A有毒物質對肝髒的毒害作用，從而引起脂肪肝。
別
饑餓能引起肝髒的嚴重疾病。營養不良的人，身體裏的蛋白質常處於“赤字”狀態，由於身體仍需消耗，那就隻得動用肝髒裏有限的蛋白質了。而足夠數量的蛋白質，是使肝髒功能正常的重要因素之一。所以平時應注意在飲食中補充蛋、奶、希品等食品。
保持心情舒暢
實際上無論養護身體任何器官都離不開精神方麵的養護。就護肝來說，我國古人早就懂得“怒傷肝”的道理。
酒後吃碗熱湯麵可保肝
酒後及時補充足量的糖類，可以減少酒精性脂肪肝的發生，在各種糖類當中，熱湯麵的功效最大，它好消化，能立刻中和酒精，從而抵製酒精對肝髒的損害。另外，對於迫不得已需要應酬的人來說，選擇晚上飲酒要好於中午飲酒，因為人體肝髒中乙醇脫氫酶的活性是有時間規律的，中午的活性很低，中午喝過酒後，很容易醉酒，晚上乙醇脫氫酶的活性升高，酒中乙醇容易被代謝掉，因此，晚上飲酒更有助於酒後身體的恢複。
常見不適病症
脂肪肝
正常人在攝人合理的膳食時，肝髒的脂肪含量占肝髒重量的3%—5%，但在某些異常發生時，肝髒的脂肪量則明顯增加。當肝髒的脂肪含量超過肝髒重量的10%時，即稱脂肪肝。長期的脂肪肝如得不到控製，可以導致肝功能損害，甚至引起肝硬化。治療脂肪肝沒有特效藥，最理想的方法是通過飲食控製、運動、規律作。