栗子含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鐵、鈣、胡蘿卜素和維生素B1、B2、C及煙酸、脂肪酸等。味甘、性溫、歸脾、腎經，能補腎強腰、收澀止瀉、補脾益胃、健體強腦，一般生食、煮食或炒食，但過度食用不易消化。
荔枝含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、葉酸、檸檬酸、蘋果酸和精氨酸、色氨酸等。對脾胃虛弱、血虛頭昏、心悸少眠等有較好療效。蘇東坡有“日啖荔枝三百枚，不惜常作嶺南人”的佳句。其保健益智和豐富的營養價值以及適宜的口味使其成為人們喜愛的保健水果之一。
葡萄含葡萄糖、果糖、蔗糖、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素B族、維生素c和煙酸等。葡萄性味甘、微酸、性平。歸腎、肝、胃經，能補肝腎、益氣血、生津液、利小便。對於肝腎不足、腰背酸痛、氣血虧、心悸神疲、盜汗、失眠等均有治療效果，所以葡萄是一種健腦養腦的補益水果，益多進食。
茼蒿含揮發油、膽堿、多種氨基酸、糖類、胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵等。能化痰、止咳、清頭目、增強記憶力。
櫻桃含糖類、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素c等。櫻桃味甘、微酸、性溫、歸脾肝經，能益脾胃、滋肝腎、澀精止遺。用於脾胃虛弱、少食體倦、肝腎不足、腰膝酸痛、四肢乏力、遺精健忘等。
青梅含檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、糖類、齊墩果酸等。青梅味酸、性平、歸肺、肝、胃、大腸經，能斂肺止咳、生津止渴、澀腸止瀉，但多食損齒傷牌，宜適量進食。
3．科學安排日常飲食才能健腦益智
神經生物學家和營養學家發現，選擇適當的食品、吃好一日三餐，對於大腦健康，提升智力以及學習、記憶和工作都具有重要的意義。
俗話說，早要吃好、午要吃飽、晚要吃少，有一定的科學道理。
那麼，怎樣的早餐才算吃好呢？傳統的早餐如米粥、油條或豆漿、饅頭等以碳水化合物為主的食品遠遠不能滿足現代人腦力使用所需求的營養，而以麵包、果醬、甜穀類食品為主，輔以熏肉、雞蛋等高脂肪、高膽固醇食品，也是不科學的。實踐表明，人量攝取碳水化合物將增加大腦中的羥色胺。這種化學物質對神經傳遞介質具有鎮定作用，含量增多會使人整個上午精力不濟，情緒低落，而高脂肪、高膽固醇食品不容易消化，吃多了會減少大腦中的血流量、使腦神經呈現遲鈍的狀況。
科學家認為，健康的早餐應該是低脂肪的瘦火腿、軟幹酪、新鮮水果或果汁，不要吃香腸、熏肉、黃油、果醬和甜食品。早餐喝點咖啡怎麼樣呢？喝一兩杯有助於興奮精神、反應敏捷。但喝多了會抑製人腦思維的靈敏度。
很多人都知道午餐飲酒的危險——它使飲者整個下午腦袋發木、昏昏沉沉，但很少有人了解午餐以麵食、土豆和甜食等碳水化合物為主對人體的影響。研究表明，這類午餐會使婦女困頓欲睡，使男人萎靡不振，無精打采。40歲之後，食用碳水化合物的午餐難於全神貫注地工作滿四個小時。這是為什麼呢？因為高蛋白質午餐，如家禽、魚等，會增加血液中的酪氨酸和其他氨基酸的含量，而酪氨酸會隨著血液流過血腦屏障，把多巴胺和去甲腎上腺素轉換成具有興奮作用的神經傳遞介質。大腦中如缺少這類神經傳遞介質，便會引起憂慮、抑鬱、遲疑或思維混亂。另一種流過血腦屏障的重要營養物質是膽堿，它人量存在於魚、肉、雞蛋黃、豆製品、燕麥粉、大米、花生和核桃等食品中。膽堿可以產生腦神經傳遞介質乙酰膽堿，而乙酰膽堿對人的記憶具有重要作用。
除非晚上要加班，否則晚餐應避免食用油入的牛排、雞等高蛋白質的食品，要選擇麵包、果醬、甜食。因這類碳水化合物可以誘發荷爾蒙胰島素的分泌，使肌肉細胞吸收血液中的大部分氨基酸，從而間接地改變大腦的運行。唯一不被吸收的氨基酸就是色氨酸，這是一種稀有化學物質。它和其他氨基酸競相通過血腦屏障，隨著這種競爭程度的不斷減弱，更多的色氨酸進入大腦，轉化成具有鎮定作用的羥色胺。
睡前喝杯牛奶如何？不錯，牛奶中確實含有色氨酸，但科學家們發現，牛奶中的蛋白質可以抵消色氨酸的作用。所以，睡前最好的點心應該是碳水化合物，比如燕麥餅、果醬、英式鬆餅等。
碳水化合物的作用不但使人嗜睡，還能減少疼痛感覺，降低季節性情緒紊亂反應。所謂季節性情緒紊亂，係秋季產生的煩躁、憂慮、壓抑等感覺。為了擺脫這種不適感，紊亂患者便過量攝入碳水化合物，以增加大腦中羥色氨的含量，此外，戒煙者也往往通過食用甜食和其他碳水化合物防止尼古丁缺乏綜合征。事實上，人隻要吃上50毫克的碳水化合物，便會在大腦中發生羥色氨的反應，不必吃的太多，多了一則會發胖，二則會延緩鎮定作用的發生，影響效果。
在正確的時間食用正確的食物對人大腦的健康、智力的提高以及人的精神狀態具有重要意義。
4．飲茶對智力有提升作用
我國飲茶曆史源遠流長，《神農本草經》已有了關於茶葉功效的記載；東漢時期的《華佗食經》正式提到茶葉的益智作用，認為能“益精神”；《神農食經》認為茶葉能使人“少睡”，並能“悅誌”；明代大醫學家李時珍在《本草綱目》中指出飲茶後“神思閩爽，不昏不睡”；清代趙學敏在《本草綱目拾遺》中明確說出來能“益思”。此外，茶葉還具有消食開胃，化膩解膻，止瀉解暑等作用。
有些人認為孩子不宜飲茶，認為飲茶會刺激大腦，傷害智力；也有人認為茶葉對大腦隻有刺激作用，不能增長智力。其實，這些看法都不正確，我們隻要看看茶葉中所含的成分，就可以知道茶葉對智力會產生什麼樣的影響。