反正就是一通亂賬，簡雨晴勉為其難就稱這為豆腐粉絲饅頭吧。
粉絲餡、菘菜餡這種素餡和肉餡不同，彼此沒有那麼黏連緊實，想要塞得飽滿就得靠技巧。
簡雨晴手呈碗型，把麵皮托在掌心。她把餡料嚴嚴實實的壓上去以後，輕輕揪住麵皮邊角一褶一褶往裏轉，直至餅皮完全融合。
還未蒸呢，餅皮就透著內餡。
吳廚娘和小朱娘子瞪著眼，大吃一驚：“這皮竟是做得這麼薄？”
誰家饅頭皮這麼薄的？
時下流行的都是厚皮，饅頭的皮那得蓬鬆有嚼勁，吃起來那叫一個香甜軟和，裏麵塞著的餡料更像是增添風味。
皮的重要性更大於內裏。
誰家饅頭長這樣啊？吳廚娘和小朱娘子連連抽氣，看得目瞪口呆。
兩人看不懂，也想不通。
就連身邊的雜役婢女都來提醒好幾回，吳廚娘和小朱娘子都沒舍得挪動腳。
直到最後催促急了，這才意猶未盡地往後轉去。吳廚娘和小朱娘子忙著手上的活計，卻依然心心念念著早食。
嗐……離午食時間還早呢。
要不，要不先去蹭一頓早食再說？正當兩人思緒時，耳邊傳來簡雨晴的問聲：“吳廚娘，朱廚娘，您幾位先過來用點早食吧。”
兩人眼前一亮，齊齊應聲。
她們厚著臉皮湊上前來，看著簡雨晴利索地往鍋裏投下幾團索餅。
待索餅煮熟，簡雨晴再用笊籬撈起。她把索餅倒入碗裏，把茄丁澆頭澆在上麵，最後再往上撒一把醋蒜，一把蔥花。
簡雨晴把麵擱在托盤裏，示意芳豆給幾人端去。等她端上自己那碗走到桌前，桌上已把其餘的早食上齊全了。
簡雨晴的早食菜單：茄丁澆汁索餅、荷葉粥、醬香餅和豆腐粉絲餡紙皮饅頭。
吳廚娘和小朱娘子齊齊沉默。
不得不說……她們竟是一個都不認識捏！
兩人露出尷尬且不失禮貌的表情，準備先來嚐嚐這道香味四溢，聞著就讓人口齒生津的茄丁澆汁索餅。
放到近處，索餅越發誘人。
簡雨晴操起筷子，熟練地翻拌均勻：“把索餅拌勻了再吃。”
吳廚娘和小朱娘子齊齊應了聲，又低頭去看瓷碗裏的茄丁澆汁索餅。
肉丁和茄丁已分不出區別，裹著的醬汁濃稠厚重，把下麵的索餅完全藏住。
最重要的是霸道的香味。
兩人嗅著濃烈香氣，已是再無心琢磨外表。她們不約而同地拿起筷子，按著簡雨晴先前的動作把索餅鬆散開來，攪拌均勻。
每次攪拌，都讓香味越發散開。
等每根索餅上都裹滿茄汁肉丁以後，吳廚娘迫不及待地夾起一筷子，直直送進嘴裏。
醋蒜香、澆頭香、索餅香混合在一起，濃烈到讓人恍惚。強烈的香味霸道無比，眨眼的功夫便霸占了口腔每一寸角落。
醋蒜帶來的酸意，讓人食欲大開。
嬌嫩的茄丁，勁道的肉丁，還有爽滑的索餅，者伴隨著醋蒜的酸味而來，一陣一陣擊打著味蕾。
香、香、香！
吳廚娘控製不住自己，立馬再來一筷子！
這碗索餅未免太好吃了。
不像是昨日羊肉索餅的滾燙炎熱，又不是雞絲冷淘的清爽隨性，更是更直接，更強烈的……
吳廚娘猛地回過神來，若有所思地盯著這碗索餅。她認真回想起簡雨晴和範廚昨日做的菜色，漸漸回過味來。