改革開放三十年以來,中國經濟取得了世界矚目的快速發展,從一個落後的農業國家變成了一個現代化國家,不論是社會的文明程度還是人民的生活水平都有了顯著的提高。在這三十年中,受國家優惠政策和國家經濟發展速度影響最大的一批人無疑是私營企業家們,很多人在改革開放之初放棄安逸的工作“下海”,此後通過一番打拚創立了自己的企業,成為了企業家,因此他們將改革開放的前三十年稱為“黃金三十年”。
在被企業家們視為改變自己一生命運的“黃金三十年”中,他們可能由一個原來麵朝黃土背朝天的農民變成了一個擁有上億資產的富翁,也可能由一個站在大機器旁的工人變成了奔波於世界各個金融中心的商界精英。而讓他們發生如此之大改變的就是——“粗放時代”。
中國改革開放的前三十年就是一個“粗放時代”,隻要一個人頭腦精明又有闖勁兒,敢拉出一幫子人去開工廠辦企業,到最後都可能賺到錢,成為別人羨慕的企業家。因為在“粗放時代”,隻要能夠生產出產品就能夠賺錢,而且產品的利潤相當之高。比如說,在上世紀90年代,國內的麵板生產企業銷售出一個麵板的純利潤是30元,而一台麵板製造機一分鍾就能夠生產出50個,因此麵板製造企業的老板將麵板製造機稱為“印鈔機”。因此說,“粗放時代”就是一個誰敢做誰就能夠賺到高額利潤的時代。相比而言,現在的市場和過去已經完全不同,過去一個純利潤達到30元的麵板,現在的純利潤不到1元錢,相差巨大,而造成如此大的利潤差的原因就是時代的不同——中國已經由“粗放時代”進入了“集約時代”。當“中國製造”已經完成了它的發展使命之後,“中國創造”就登上了曆史大舞台。
那麼,剛剛從“粗放時代”進入“集約時代”的中國企業應該如何做才能夠在利潤如此低廉的情況下生存下去呢?答案就是節約,因為節約能夠讓企業煥發活力,能夠增強企業的創造力,所以節約就是企業在“集約時代”生存發展的關鍵性因素之一。雷R26;克洛克(RayKroc)這個名字很少有人知道,但是提起另外一個和他密切相關的名字,大家就會知道雷R26;克洛克是何許人也。這個與雷R26;克洛克的名字密切相關的企業是麥當勞——雷R26;克洛克就是麥當勞的創始人。
在當今世界上,有兩家雄霸全球快餐業的巨無霸型企業,一家是肯德基,另一家就是雷R26;克洛克創立的麥當勞。1954年,已經52歲的雷R26;克洛克決定開辦一家快餐店,有著三十年推銷員經曆的他在走訪了美國十七個州之後,認為自己創立一家快餐店可以賺到比以前更多的錢,因為他找到了開快餐店的秘訣。雷R26;克洛克認為,餐飲業最重要的兩個元素就是低廉的價格和幹淨整潔的服務,在社會節奏日益加快的當代社會,快餐將會獲得人們更多的青睞。
事實證明,雷R26;克洛克的確找到了一把可以讓自己成為世界級富翁的金鑰匙,他對餐飲業的理解非常透徹,觀念極為正確。當雷R26;克洛克在美國加州創立了第一家專售漢堡和奶昔的快餐店之後,這家快餐店在短短的幾年內就成為了一家非常有名氣的餐飲店。雷R26;克洛克的快餐店從店麵到地下室都非常整潔,不論是廚師還是服務員都身著統一而幹淨的製服,出售的食物味道香美、價格低廉,最重要的是供應非常及時(當時一般的快餐店隻有一個或兩個奶昔機,而麥當勞有八個奶昔機),從來不會讓消費者排隊,真正讓快餐成為了快餐。為消費者節約了時間的麥當勞因此獲得了消費者的高度肯定。
雷R26;克洛克非常注意企業的浪費問題,作為全球最知名的企業家之一,他非常清楚浪費的不良現象對於企業的危害性有多大,雷R26;克洛克說:“我討厭那些浪費自己時間和金錢的員工,因為他們表麵上浪費的是自己的時間和金錢,可是他們的浪費實際上都是由我來買單。”