4.以美好願望起名
以美好的願望作為餐廳的店名在我們身邊特別多,如金百萬、大快活等。深圳的嘉旺、嘉好快餐店也是使用這種命名方式,香港的“大家樂”茶餐廳等。
5.以經營題材或菜品作為餐廳名
潮州菜館、石磨豆花莊、粗糧王、重慶老灶火、東北家常菜、湘鄂情、沈記靚湯、阿婆粥館、廣東早茶、唐人快餐、韓國燒烤、眉州東坡酒樓、傣家村大酒店等都是以餐廳的題材為店名。那麼北京烤鴨、麻婆豆腐、狗不理包子、香辣蟹、水煮魚、紫怡鮑魚館、金翅撈飯等都是以招牌菜為店名的。這類名稱的餐廳,由於題材單純容易切入市場,但沒有風味和質量作為支撐仍然是不行的,所以風味和質量必須要成為永遠的追求,才能永遠立於不敗之地。不然就會轟轟烈烈開業,又冷冷清清地退出市場。餐廳結合漢字原理起名給人以融會貫通,回味無窮的感覺。餐廳的起名在字義上要健康、有現代感、有衝擊力,品味起來有深度,利於傳播。
6.以典故、詩詞和事物名稱起名
以典故、詩詞和事物名稱為餐廳起名,簡明達觀,富有藝術感染力。例如杭州的“樓外樓”、“山外山”酒樓,就是借助宋代詩人林升的著名詩歌《西湖》“山外青山樓外樓,西湖歌舞幾時休。暖風薰得遊人醉,直把杭州作卞州。”中的句子。“紅泥”出自白居易“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?”的詩句。“知味觀”出自古人“聞香下馬,知味停車”的對聯。
深圳的“滿庭芳”酒樓是采用古詞牌名。“菜根香”這個酒樓名字是從古典名著《菜根譚》中衍化而來的。古人雲:“性定菜根香,靜心沉沉,乃得其旨。”被全國多家餐飲企業采用了,官司不斷。許多家生意都好,大家都不想放棄這個名字,後來官方還是讓大家都注了冊,隻不過在“菜根香”這個名字前分別加上不同的定語。
7.采用形象思維創新
一家火鍋店取名為“熱盆景”名字,真是既形象又美妙。一家賣醪糟的小吃店,號稱“金玉軒”,乍一看起來似乎不倫不類,但當一碗黃白分明的醪糟蛋花放在你的麵前時,你的臉上不能不出泛會心的微笑。著名酒樓“巴國布衣”,的“布衣”二字,就形象地告訴了顧客,這是一家麵向大眾的餐廳。前幾年當北京各大酒樓都打出“家常菜”的旗號,招攬生意的時候,北京一家新建的川菜酒樓取名為“蜀南人家”,並且把它設計成一個竹林的氛圍,一下受到廣大食客的歡迎。實際上“人家”就形象地反應出了這是一家“家常菜”,避免了廣告似的直露。後來北京相繼出現了很多這樣“人家”那樣“人家”,於是“人家”就變成了一陣風。但是這個名字能引領潮流,說明效果是好的,形象思維是成功的。