回到家中,安欣讓顧萌萌一邊看動漫,她準備做罐柚子茶,今天超市裏的柚子很新鮮看著就好吃,柚子茶豈不美滋滋。
安欣把柚子仔細的洗幹淨,用削皮刀削下大概1\\\/3的柚子皮,一點白色的瓤都不留。
把削好的柚子皮放在鹽水中浸泡半小時,取出切成絲,再放入鹽水中浸泡以除去苦味,大約需浸泡1小時。
柚子瓣去薄衣取肉,柚子肉不要殘留白色薄衣。
把柚子肉放在鍋中,再加一湯勺水,在鍋中小火熬煮。等到柚子肉已經完全散落成一顆一顆的時候可以放入冰糖以及一半加工好的柚子皮絲。等水分稍微快幹的時候,再放入另外一半柚子皮絲。一定要不停地攪拌,以免糊鍋。
柚子肉熬成黃褐色即可盛出,整個過程需四五十分鍾,晾涼後放入蜂蜜,攪拌後放入密封的容器裏保存,食用時用溫水或涼開水衝泡。
“媽媽要吃。”
顧萌萌聞到香甜的味道屁顛屁顛的跑過來。
“現在還不能吃哦,要冷藏幾天才可以。”
安欣取出一點點蜂蜜放在顧萌萌嘴裏就把她打發出去了。
今天的下午茶已經沒時間吃了,已經6點了,看來製作柚子茶大概花費了1個多小時呀,有多久,還是技術不夠熟練。
先煮鍋米飯吧,晚飯可以過會在準備,休息會。
剛剛做柚子茶的全過程安欣已經用攝像機錄下來了,現在趁這個時間把剪輯下發出去。
顧寒予晚上回來的時候安欣還沒準備晚餐,還在那邊剪輯視頻,一不小心忘了時間,顧萌萌那邊看電視入迷一直吃零食也感覺不到餓。
知道顧寒予回來發出聲音才反應過來,已經很晚了,肚子已經開始抗議了,咕咕咕的叫。
“你啊,做什麼事都入迷,餓了吧,先吃點水果,我去做飯。”
顧寒予過來揉揉安欣的頭,把她的一頭發簪都揉掉了,發型已經沒有了。
顧寒予走去廚房就看到一份煮好的米飯,搖頭失笑,都餓了也懶得做什麼了,怎麼簡單吃啥好了。
顧寒予直接把米飯拿出來放涼,趁這個時間製作壽司醋,然後把放涼後的米飯放入壽司醋拌勻。米飯與壽司醋的比例為1杯米放兩大勺壽司醋。
然後在把壽司飯分成分量相等的幾份,用濕潤的籠布包住再用手捏成長方體,放上切成薄片的牛油果,再用剪成細長條狀的海苔固定就好了。
然後顧寒予直接拿兩包方便麵出來,燒一鍋開水,放幾個蝦丸魚丸牛肉味還有小白菜進去,水燒開後放入方便麵,煮熟就完成了。
顧寒予端了兩大海碗方便麵出去還有一盤牛油果壽司,壽司是顧萌萌的晚飯,在給她一小碗麵條裏麵各種丸子比較多。
方便麵餓的時候吃比什麼都美味,這是最真實的感受。
“哇~好香啊,我就猜到你做了泡麵。”
安欣迫不及待的放下電腦走到餐桌前,直接吸溜吸溜的吃起了麵條,臉上揚起滿足的笑容。