林雲又如法炮製，一連處理了黃唇魚、海參、東星斑、青蟹、大閘蟹、龍蝦等等海鮮。
“海鮮吃得就是一個鮮字，而海中之鮮也各有不同，這些海貨中的鮮味各有所長，互相補充，再用調料激發融合它們的鮮香之味。”
處理好海貨後，林雲起鍋燒油。
“做這道菜要熬製海鮮濃湯，炒的時候要熱油猛火，徹底地炒出香味兒來才對。”
很多高級的菜品都要用到濃湯，濃湯中最為鮮美的要屬海鮮濃湯。
“刺啦！”
油燒熱之後，林雲把海鮮放到鍋裏翻炒起來。
刹那間，香氣傳遍了後廚，蘇離正是狠狠咽了一口唾沫。
鍋中的海鮮逐漸變了顏色，香氣也越來越濃，就在香氣達到頂點之時，林雲果斷地加入熱水，蓋上了蓋子。
“這菜必須要在香味最濃的時候加水慢熬，要是早了香味達不到頂點，菜品的味道就會差上一分，要是晚了香味太過，菜品也會失了一分韻味。”
後廚中的這些人暗暗咽下口水。
香氣逐漸散去，再沒有剛才那樣濃厚，更讓他們對國色天香這道菜充滿了期待。
一些打算偷師的人趁香氣散去時瘋狂地在紙上寫著什麼，舉著手機的人有些不好意思地錄著像。
這可是中華名菜譜上的菜。
要是真能偷師過來，隻憑這一道菜就能開個飯館，保一生衣食無憂，甚至可以傳給後代，世世代代靠這道菜就可以傳承家業。
這東西比黃金還要珍貴。
所以哪怕厚著臉皮，他們也要記下來。
蘇離跟林雲最近。
他現在十分後悔，早知道老登有這門手藝，說什麼也不能讓他顯露出來，林雲要是真想找傳人，自己就很合適啊。
可惜現在說什麼都太晚了一些。
小火咕嘟。
香氣淡淡地從鍋中散發出來。
濃淡之別，更讓這些人心中升出無限的好奇。
隻是味道就已經如此絕絕，真正成品的國色天香該有何等美味，會是怎樣極品。
熬湯的兩個小時，後廚沒人任何一個人離開。
那淡淡的香氣他們怎麼聞也聞不夠，如此香味誰會舍得離開呢。
蘇離最為過份，他仗著自己身份特珠，恨不得趴在鍋蓋上去聞香氣，以至於直播間的觀眾們看的畫麵全是一片霧水。
頭上的攝像頭也全是霧水。
林雲暗中踹了他好幾腳，才把他趕到稍遠的地方。
兩個小時一到，林雲關火起鍋。
這鍋湯濃鮮香的海鮮熬製完成。
這時，林雲說道：“海鮮湯雖然是熬製好了，但這樣的湯太過渾濁，不夠清澈，顯不出來牡丹嬌豔潔白，必須再用一些特別的手段，才能達到完美的效果。”
他的話點醒了眾人，海鮮濃湯鮮美無比誰都知道，就算是普通人熬魚湯的時候也喜歡熬成奶白色，這樣的顏色自己喝可以，要是製成牡丹花未免太過難看。
隻是那等渾濁的顏色怎麼能用來做潔白無暇的牡丹花。
特別手段？
所有人精神都是一振，這可是失傳的菜肴，林雲要使用特別手段的時候可得記清楚，看明白了，錯過了這個機會，後悔都找不到門口了。
林雲也沒有賣關子，把海鮮湯裏的那些海鮮都撈出來之後著手開始準備。