蔣介石的中午飯是地道的中國特色，品種較多，每樣菜肴都燒得很爛並都加進雞湯做調味品。餐桌上，有幾樣菜肴是必備的，一是醃鹹筍和芝麻醬；二是一碗不膩的雞湯；三是“黃埔蛋”，這道菜用料簡單，用2~3個雞蛋打開拌勻，撒上少許的香蔥花和精鹽，放在大火燒熱的鍋中，在沸油中煎炒片刻，迅速起鍋，香味四溢，蔣介石自青年起就對此百吃不厭。
而宋美齡的午餐是西方特色，其中生菜沙拉是必備的，每每蔣介石見她吃得津津有味，便會戲謔一番：“你真是前世羊投的胎，怎麼這樣愛吃草呢？”宋美齡往往回敬一句：“你把鹹筍蘸上黑黑的芝麻醬又有什麼好吃的呢？”老兩口喜歡相互吐槽，這也可以看出他們之間的感情彌深。
中飯之後，蔣介石便回到臥室睡一小覺。午覺醒來，稍作盥洗，便走到戶外，散散步，然後回到書房靜坐祈禱20分鍾，而後開始辦公。如有重要的外事活動，他也會利用這段時間在官邸接見、會晤。這些活動完了之後，蔣介石夫婦會坐在一起喝下午茶。
傍晚時分，倘若宋美齡有興致，蔣介石會和她一起乘車出去兜兜風，兩人像一對年輕的情侶一樣，徜徉於郊外田園、海濱漁港、空穀森林，新鮮的空氣、怡人的美景往往令他們陶然自醉，流連忘返。晚上，蔣介石陪著宋美齡看最新的電影或者電視連續劇。不管劇情的發展如何，一到八點左右，蔣介石就會舉手示意：“停！”隨即起身，對宋美齡說：“我不看了。”放映員馬上停機，並做上記號，以便蔣介石隔日再接著看。宋美齡則說：“你不看了呀！很好看嘛，好，那我們繼續看！晚安！”蔣介石一起身，在場的人員，除宋美齡外，大家都起立，目送蔣介石離開。蔣介石洗漱休息了，宋美齡則要看到淩晨才過癮。
簡單的生活日複一日，就在這煩瑣的重複中，兩人卻像重新互相認識一樣，有了越來越深的感情。他們極少爭吵，相濡以沫，共同扶持著走過最後的歲月。
人算不如天算。蔣介石自年輕時起就注重養生，身體十分健康，本來完全有希望活過百歲，卻沒想到因為一場車禍落下了致命傷。
那是在1969年7月，蔣介石夫婦像往年一樣，到了夏天就從士林官邸搬到陽明山官邸避暑。出行時有前導車開路，隨從車在後跟隨，蔣介石夫婦坐在中間的專車裏，本來都以為萬無一失。不料路遇一輛疾馳的軍用吉普車迎麵駛來，眼看就要相撞。前導車本能的急刹車，蔣介石的專車司機卻反應不及，猛力撞上了前車車尾。
蔣介石當時跟宋美齡正說笑，怎會想到出這樣的大事故？他握著的拐杖猛地撞到了胸口，整個人也向前衝去，撞到和司機座之間的玻璃隔板上。宋美齡的雙膝也一下子撞在了玻璃隔板上，曾親曆過重慶炮火的她也不由得厲聲高喊：“救命啊！”
幸好隨從車及時刹車，避免了二度傷害，工作人員連忙把受重傷的蔣介石夫婦送往醫院。經檢查，蔣介石心髒受傷，身體也迅速衰弱。宋美齡的腿傷則伴隨了她終身。1975年4月5日深夜，蔣介石在大雨滂沱中撒手人世，終年87歲。
蔣介石去世後的士林官邸，跟以前大不一樣了，氣氛顯得格外淒涼。宋美齡決定離開這個讓她時時刻刻都會觸景傷情的地方。1975年9月，宋美齡離台赴美前夕發表《書勉全體國人》一文，文中說在48個春秋裏：“餘與總統相守相勉，每日早晚總統偕餘並肩禱告、讀經、默思；現在獨樹一幅笑容之遺照，閉目作靜禱，室內沉寂，耳際如聞聲欬，餘感覺伊乃健在，並隨時在我身邊。”