正文 第12章 揚長避短,修正誤區(8)(1 / 3)

(2)營業麵積在100平方米左右,營業麵積利用率極高。

(3)營業時間一般在16小時以上,甚至24小時。

(4)商品結構:以速成食品、小包裝商品、文具雜誌為主,有即時消費性、少容量、應急性等特點。

(5)目標顧客:居民徒步購物5分鍾可到達,80%顧客為有目的的購物。

便利店在時間上、空間上及品項上都是對其他業態的一種彌補,隨著人們生活水平的提高及生活節奏的加快,有較大的發展空間。

2.食品超市

食品超市是采取自選銷售方式,以銷售食品、生鮮食品、副食品和生活用品為主,滿足顧客每日生活需求的零售業態。其特點是:

(1)選址在居民住宅區、交通要道、商業區。

(2)營業麵積在500到1000平方米。

(3)商品結構:以購買頻率高的商品為主。

(4)營業時間不低於16小時。

(5)以居民為消費對象,10分鍾左右可到達。

非生鮮食品類商品是無法與大型公司進行價格競爭的。作為必需商品的生鮮食品是商圈消費者基本生活的組成部分,生鮮食品成為該類商鋪的主要商品,店家需以提高生鮮食品的鮮度、加工工藝等手段吸引家庭主婦光顧,並且積極參與或組織各類的社區活動,讓消費者感到是去鄰居家購物,而不是去店裏購物。

3.倉儲式商場

倉儲式商場是以經營生活資料為主的、儲銷一體、低價銷售、提供有限服務的銷售業態(其中有的采取會員製隻為會員提供服務)。其特點為:

(1)選址在城鄉結合部,使交通便利性強,並有大型停車場。

(2)營業麵積大,一般為10000平方米以上。

(3)庫架合一,裝飾簡單,節約成本。現購自運的銷售方式,貨架高6米以上,整個賣場的容積是否有70%以上用來儲存商品是判斷的首要標準。

(4)商品結構:主要以食品(有一部分生鮮食品)、家用品、服裝衣料、文具、家用電器、汽車用品、室內用品為主,重點的商品的廣度要寬(指商品的種類要多)。

(5)目標顧客:以中小零售商、餐飲業、集團購買和有交通工具的消費者為主。此種商鋪大都實行大量銷售和大批訂貨等方式,從而實現廉價銷售。

4.綜合性超市

綜合性超市是以銷售大眾化實用品為主,滿足顧客一次性購足需求的零售業態,其特點是:

(1)選址在住宅區、城鄉結合部或商業密集區。

(2)營業麵積在2500平方米以上。

(3)商品結構:生鮮食品、衣食用品齊全。重點在商品的深度(指同一商品的規格、等級、品種的多少)。

(4)目標顧客:滿足消費者中比率最大的中低收入階層的消費需求。

(5)設施裝飾較倉儲商店好。

綜合性超市市場比倉儲商場更能提供一種良好舒適的購物環境,及多品種商品選擇機會的業態。

七、開店前做好心理知識準備

一直想創業的吳女士聽朋友說嬰兒用品店好賺錢,於是就打算開一家。她很快在開發區找了一家90多平米的店麵,租金不貴,還沒有轉讓費。因為顧客太少,而且吳女士由於初入行,在與供貨商打交道時屢次吃虧,這對店內的資金周轉也造成了影響。

吳女士一直等待開發區能快速旺起來。但等待的日子特別難過,一個月後,6個營業員中就有4個辭職不幹了,因為客戶不多,吳女士就沒有再請人員,自己兼職做了營業員。因為客戶少,產品周轉慢,新品就難免上得不快,慢慢的,新品也變得陳舊,因為新品上不快,原有的客戶也去了別的店。這對於一個原本就人氣不旺的新店來說,是很可怕的一件事!吳女士在情急之下,開始在價格上做文章,開始不斷打折,以圖把產品換成資金進新貨,但客戶少時,促銷其實是沒多大用的,效果也不理想。

吳女士一直抱著開發區人氣會旺起來的想法在支撐了4個月後,還是放棄了等待!因為累不可言,創業時的夢想和期待終於在難熬的等候中灰飛煙滅!

開店是一件考驗個人綜合能力的事情,在開店前必須做好充足的心理及知識準備,這樣才不至於在新店開張後因為各種因素功虧一簣。

案例中吳女士在開發區開店的想法或許沒有錯,但吳女士開店過於倉促盲目,還未做好各種準備,最終隻能無奈地在等待中倒閉。首先,吳女士雖然選擇了一個還需要等很久才能成熟的地段,但是至少,這個新開發區能讓店麵不虧本,在不虧的前提下如果能夠等到市場成熟,那麼翻身的時候也就不遠了。可惜吳女士對此並沒有足夠的心理準備,因此也就無法打贏這場持久戰。