(第一節現金管理
在財務管理工作中，一般店鋪都以現金為主，目前雖加入信用卡及網絡訂貨方式，但是仍然以現金的收受最多。網絡購物涉及防火牆的設計，在安全上自當另外規範，信用卡的付款方式對客戶權益要如何保障，也是應該留意的一個問題，而現金的管理仍是店鋪管理的重心，加上店鋪每日大量的的現金收入，常成為小偷覬覦的目標，所以現金的管理就成為店長的當務之急。
目前，一般店鋪都有現金保險，一般的投保金額為平均每日營業額的3倍，對於每日收入的現金，一律存放金庫，並由保全人員陪同每日送往銀行存放，以降低現金被盜、被偷的機率。
以下就分別介紹店鋪在金錢管理方麵應注意的事項及作業程序。
一、收銀工作流程安排
收銀工作的內容繁雜而瑣碎，除了有每日的例行工作之外還有每周及每月的固定工作。如果能將這些林林總總的原則及細節予以整理並成表，並且依據各店鋪的作業習慣及特性自行安排固定的作業時間，則可使店鋪的收銀員在進行收銀工作、店鋪主管執行工作檢查，以及收銀業務交接和代理時有一定的規範可循。
以下即針對每日、每周、每月的收銀工作安排予以介紹。
1.每日工作流程安排
收銀工作的區域範圍除了包括一般為顧客結賬的收銀櫃台之外，還有服務台的部分。
2.每周工作流程安排
（1）訂貨（指收銀業務用必備物品）。
（2）清洗購物車、籃。
（3）更新特價宣傳單。
（4）確定收銀員輪班表。
（5）向銀行兌換零錢（包括硬幣和小額紙幣）。
（6）營業所得存入銀行或委托總部收款。
（7）整理並傳送以周為登錄單位的各式收銀表單至相關部門或主管。
3.每月工作流程安排
（1）月初庫存上月份的統一發票存根聯。
（2）月底購買下月份的統一發票。
（3）必備文具的申請或購買。
（4）單月份申報營業稅。
（5）整理並傳送以月為登錄單位的各式收銀表單至相關部門或主管。
（6）收銀機定期維修。
4.收銀排班安排
店鋪的營業時間大致從早上9點到晚上10點，有的甚至提早至早上7點半開門，晚上延伸至午夜12點才打烊，中間沒有任何休息。平均而言，一天大約營業11-15個小時，已超過一位員工的正常上班時間（8小時）。因此，為了配合零售企業的作習時間，必須將店內現有的收銀員，依據店內的營業情況予以輪班及輪休，為顧客提供最佳的服務。
安排收銀員輪班作業時，必須考慮下列幾項因素。
（1）零售企業的營業時間
營業時間的長短，是考慮班次的主要因素之一。若營業時間為11個小時左右，可安排2個班次；超過者，則可安排三班製。例如，營業時間為AM9：00～PM10：00，可安排早班（AM8：30～PMS：30）及晚班（PM1：30～PM10：30）；若營業時間為AM7：30～PM10：00，可安排早班（AM7：00～PM4：00）、中班（AM1O：00～PM7：00）及晚班（PM1：30～PM10：30）三班製。
（2）各時段的來客數
盡管在十幾個小時的營業時間內，隨時都有顧客光臨，但是仔細觀察，可以發現顧客通常集中在某幾個時段，也就是店鋪的高峰營業時間。例如：在辦公區的店鋪，中午的午餐時間和下午4時～7時的下班時段人潮較多；而一般位於郊區的店鋪，在早上以及晚上新聞或連續劇結束之後也會出現一波人潮。因此，在高峰時段必須安排較多的人手，以舒緩顧客等待收銀結賬的壓力。例如：可增加中班人員（AM10：00～PM7：00或AM11：00～PM8：00），以應付下班時的購物人潮。
（3）假期、節令和促銷期
遇到周末、國定假日、寒暑假、民俗節慶，或者是店鋪實施促銷計劃的期間，店鋪的營業狀況往往會比平日要好，不僅顧客人數較多，每個客人的平均購買金額也會比較高。尤其在促銷期間，還必須配合贈送點券、印花或摸彩的活動。因此，在特殊的時令或假期，必須在排班上做一些變更，或設法將收銀員的休假調開。
（4）正式及兼職收銀員的人數
在安排班次及各班次的值班人數時，除了必須考慮上述3項因素之外，還受限於現有的正式和兼職收銀員的人數。這不僅是編製的問題，還涉及人事成本的考慮，以符合店鋪的經營原則。一般而言，正式收銀員皆經過完整的訓練，熟悉超市的整體收銀作業。而兼職人員隻擔負了部分的工作（如結賬及入袋服務），時數也隻有4個小時，大部分是由現場人員隨機指導。
因此，在進行排班時，每一班次都必須有正式人員值班，負責執行其他收銀作業、現金管理和特殊情況的處理等。在尖峰時段或假日，則可彈性安排兼職人員，以配合營業需要。
在考慮上述4項因素之後，收銀作業主管人員即可以一周或一個月為基準，據以排定“收銀人員排班表”，並張貼在布欄或打卡（簽到）處，以利收銀人員查閱。
二、收銀作業規定
1.營業前
（1）開門營業前打掃收銀台和責任區域。